ווי אַ געווירץ, נוצן דאַר בלעטער, וואָס זענען ערד איידער קאַנסאַמשאַן אין פּודער. זיי האָבן אַ שטאַרק אַראָמאַ, זיס און קאַמפאָר רייעך, רעמאַניסאַנט פון דער שמעקן פון שמאַכטן, זייער געווירציק און אַ ביסל געווירציק געשמאַק. אין פילע אייראפעישע לענדער, ראָוזמערי איז געניצט ווי אַ געווירציק פאַבריק און איז צוגעגעבן צו סאַלאַדס און סאָסאַז. זייער געשמאַק פלייש קיילים מיט ראָוזמערי, עס גיט זיי אַ ראַפינירט טאַם.
קיין פאַבריק, טאָמער, איז געווען אַזוי באַרימט און פאָלקס אין די מיטל עלטער ווי ראָוזמערי. די רוימער דעדאַקייטאַד צו זיין געטין ווענוס, דעקערייטאַד זייער וווינונג. עס זענען פילע גלויבנס אַז ראָסעמאַרי קענען מאַכן אַ מענטש צופרידן און גליקלעך, פֿאַרבעסערן שלאָפן, שטימונג און האַלטן יוגנט. אין די קאָרץ פון פראנצויזיש און איטאַליעניש מלכים, דעם קשאַק ינדזשויד ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט. יונגע צווייַגן פון דעם פאַבריק זענען שנייַדן אין גאַנץ סיוועס, אַזוי אַז די קיוז און מיידז פון כבוד נעמען ראָוזמערי באַטס, מייַכל פאַרשידן יילמאַנץ מיט פּרעזאַדיישאַנז פון ראָוזמערי. ער איז אויפגעשטאנען צו צוויי מעטער אין הייך דורך הויף גאַרדנערז אין באַראַלז. ראָסעמאַרי בלומז פון פעברואר-מאי מיט בלאַס לילאַק בלומען, מיט גוט זאָרגן קענען שייַעך-בליען אין סעפטעמבער. א אָנגענעם, זיס אַראָמאַ פון ראָוזמערי בלעטער, וואָס אַנטהאַלטן פילע יקערדיק אָילס און סמאָלעאָוס סאַבסטאַנסיז. די פאַבריק איז טהערמאָפיליק, וואקסט אין די עפענען ערד אין טראַנסקאַוקאַסיאַ, סענטראַל אזיע, און די קרימעאַ. בייַ טעמפּעראַטורעס ונטער 10 דיגריז סעלסיוס, זייַן ערד טיילן קען פרירן, און אין פרילינג וואַקסן ווידער. אין די צאָפנדיק מקומות, עס איז עקסקאַווייטיד און סטאָרד אין די קעלער אין ווינטער. ראָסעמאַרי איז קאַלטאַווייטאַד פֿאַר מעדיציניש צוועקן, ווי געזונט ווי אַ געווירץ אָדער דעקאָראַטיווע האָוסעפּלאַנט.
פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן, בלעטער זענען געניצט, ווי געזונט ווי באַדז וואָס זענען כאַרוואַסטיד בעשאַס פלאַוערינג. אין מעדיצין, ראָוזמערי איז געניצט ווי אַ גאַסטראָוינטעסטאַנאַל, נערוו-פאַרשטאַרקונג אַגענט, און אויך ווי אַ סטימולאַנט פֿאַר שוואַכקייַט און יגזאָסטשאַן נאָך שטרענג קראַנקייַט אָדער רעכט צו ויסערגעוויינלעך פיזיש יגזערשאַן.
עססענטיאַל ייל פון ראָוזמערי איז ראַבד דורך פּאַטיענץ אין שיפּס, פּאַראַליסיס, דיספּעפּסיאַ. עס איז געניצט ווי אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנאַלדזשיסיק און סטימולאַנט.
בולגאַריש מעדיצין רעקאַמענדז ינפיוזשאַן פון ראָוזמערי מיט עפּילעפּסי, מיט מענסטראַל ירעגיאַלעראַטיז, צו יז די קליימאַטיק צייט אין פרויען. אַלקאַלוידז פון ראָוזמערי בעקיצער פאַרגרעסערן בלוט דרוק, פאַרגרעסערן קאַרדיאַק קאַנטראַקשאַנז. וואָס איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן ווען אַפּוינטמאַנט. זיי פֿאַרבעסערן אַפּעטיט, רייניקן די אָרגאַנס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און רעגולירן זייער טעטיקייט.
אין זומער, געווירציק גרינז, פון קורס, געגעסן פריש. און פֿאַר די ווינטער, בייסיקלי מאַכן בלאַנקס, דריינג זיי אָדער אין די ויוון. דער הויפּט אופֿן איז דריינג אין לופט. תיכף נאָך זאַמלונג, די גראָז איז פּיקט, די געלייסט, קאַליע טיילן פון די פאַבריק זענען אַוועקגענומען. די גרינז זענען טייד אין קליין באַנדאַלז און סוספּענדעד צו טרוקן אונטער אַ כופּע, אין אַ בוידעם, אָדער ינעווייניק פאַרבאָרגן פון זונשייַן, וואָס קילז די גרינז פון געווירציק הערבס. א מאַנדאַטאָרי צושטאַנד פֿאַר דריינג איז ווענאַליישאַן (קינסטלעך אָדער נאַטירלעך).
דריינג אין די ויוון איז אן אנדער וועג צו צוגרייטן בשמים. די גרינז זענען אויך אויסגעשטעלט, די ימפּיוראַטיז זענען אַוועקגענומען און געלייגט אין אַ דין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט, וואָס איז געשטעלט אין די ויוון פֿאַר 2-3 שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 35-40 דיגריז. די פאַרפרוירן גרינז זענען דאַר אין אַ טעמפּעראַטור פון 50 דיגריז און ניט מער, ווייַל בייַ הויך טעמפּעראַטורעס, עראַמאַטיק סאַבסטאַנסיז, די וויטאַמינס זענען חרובֿ. דריינג איז געפירט אויס מיט די טיר עפענען, גענומען ברייקס פֿאַר 3-4 שעה, אַ קופּע פון גרינז. קאָררעקטלי דאַר געווירץ איז ערד אין אַ פּודער מיט אַ זיפּ, דעמאָלט פּאַקידזשד אין אַ טרוקן סלוי פון טונקל גלאז (ידעאַל) און פארמאכט טייטלי מיט לידז. קראָם בשמים אין אַ שיידז אָרט.