- מיר עסן אַנקאַנטראָולאַבלי, אין אַ ייַלן און ירעגיאַלערלי. אַנשטאָט פינף מילז נוצן דרייַ מאל;
- אונדזער דיעטע איז אויך רייַך. לויט די דייאַטישאַנז, מיר קאַנסומינג 15% מער עסנוואַרג ווי מיר דאַרפֿן;
- מיר קאַנסומד ווייניק נאַטירלעך פּראָדוקטן, ספּעציעל וועדזשטאַבאַלז און פירות. מיר טאָן ניט באַקומען פילע וויטאַמינס, מינעראַל סאָלץ, פיברע. אין דער זעלביקער צייַט, מיר פאַרנוצן אַ פּלאַץ פון מעל און קאַנד סכוירע, האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן;
- עס איז אויך פיל פעט אין אונדזער עסנוואַרג;
- מיר עסן אַ פּלאַץ פון זיס שטאָפּן;
- מיר טרינקען ניט גענוגיק ריין וואַסער, ריפּלייסינג עס מיט אַ יבעריק סומע פון זיס, קאַרבאַנייטאַד וואַסער מיט דיעס אָדער אַלקאָהאָל.
- טשאָאָסינג אַ מאָלצייַט, מיר טאָן ניט מאָס אונדזער עלטער. אַזוי, די דערנערונג פון די עלטער איז אָפֿט איבער-קאַלאָריק, אָבער אין טערמינען פון קוואַליטעט איז ינאַדאַקוואַט. פילע קינדער, ספּעציעל די אונטער די עלטער פון 10, באַקומען 5-10% מער קאַלאָריעס ווי זיי דאַרפֿן;
- אונדזער וויסן פון געהעריק געזונט עסן איז אויך באַשיידן;
- מיר אָפֿט קוסאָטשניטשאַעם און צולייגן סנאַקס, עסן וושאָמדזשאַטקו;
- עסנוואַרג איז אָפֿט צוגעגרייט און סטאָרד ינקערעקטלי;
- מיר זידלען אויך פיל זאַלץ, פריינג און טיף-פריינג.
אַזאַ ערראָרס אין דערנערונג זענען די גרונט פון פילע חולאתן: אָוביסאַטי, אַרטריט, גאַוט, געוואקסן בלוט דרוק, צוקערקרענק, טשאָלעליטהיאַסיס און וראָליטהיאַסיס, מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, דיגעסטיווע סיסטעם חולאתן, וואַריקאָסע וועינס, פּראַפּענסיטי צו טהראָבעמעמבאָליסם, פאָרמירונג פון כערנז, האַרץ דורכפאַל, ינפעקטיאָוס , אָנקאָלאָגיקאַל און אנדערע חולאתן.
ווי אַ רעזולטאַט, די געדויער פון אונדזער לעבן איז באטייטיק רידוסט. אזוי, אין מענטשן, מיט אַ 10% וידעפדיק וואָג וואָג, עס איז רידוסט דורך 13%, 20 - דורך 25%, בייַ 30 - דורך 42%, און אין פרויען דורך 9, 21 און 30%, ריספּעקטיוולי.
"כל ומנייטיק כאַרמז," זאגט דער אַלט אַדאַגע. עס איז ספּעציעל געדאַנק פֿאַר די וואס אָווועריט און זענען פּראָנע צו אָוביסאַטי.
פילע שוין פון פרי קינדשאַפט האָבן צו לייַדן פון יבעריק זאָרג פון דיין באליבטע מוטער, וואָס זוכט צו שטופּן אין אונדזער מויל מער און וואָס איז בעסער אין איר פארשטאנד. ניט סאַפּרייזינגלי, ווייַל פון יבעריק און מאַלענאַטרישאַן, קינדער אָפט האָבן מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, איינער פון די מאַנאַפעסטיישאַנז וואָס איז אָפט וואָג. דער קינד מיינט צו זיין בלאַסאַמינג, אָבער לאַבאָראַטאָריע טעסץ אָנווייַזן אַז ער האט מעטאַבאַליק אַבנאָראַלאַטיז, וואָס איז קאָמפּליצירט דורך אַ נומער פון חולאתן (אָוביסאַטי, צוקערקרענק, פרי אַטעראָוסקלעראָוסיס, פריערדיק יידזשינג, שלאָס דיפאָרמיישאַן, אאז"ו ו).
נעמען אַ נעענטער קוק בייַ די קינדער, וואָס זענען פאסטעכער מיט סעמאַלינאַ קאַשע, קיכלעך, בונס, רייַז, מאַקאַראָנען און אנדערע ניט זייער נוציק פּראָדוקטן, אַלע וואָס זענען אַדישנאַלי סוויטאַנד. זיי ווערן דיק, פּאַפי, פויל. דעריבער, איינער זאָל נישט שטרעבן פֿאַר אַ רייַך קאַלאָריע טיש, עס אָפט טוט מער שאָדן ווי גוט, און איז שטענדיק טייַער. פּרובירן צו געשווינד געשווינד צו אַ מער געזונט, געהעריק דערנערונג.
אַביסאַטי איז איינער פון די מערסט אָפט קראַנקייַט פון לעצט יאָר. עס איז אויך איינער פון די הויפּט סיבות פון קאָראַנערי האַרץ קרענק. צוזאמען מיט אַביסאַטי, אַטהעראָסקלעראָוסיס און צוקערקרענק זענען אויך הייַנט איינער פון די מערסט פּראָסט מעטאַבאַליק חולאתן. זייער וואָרנינגז זענען אין פילע וועגן קענען צו העלפן די געזונט אָרגאַניזירט עסנוואַרג.
איינער קענען נישט אָבער טאָן די פאַקט אַז מיר טאָן ניט וויסן ווי עסן, פֿאַר בייַשפּיל, מיר ייַלן, מיר טאָן ניט קייַען גענוג עסנוואַרג, אאז"ו ו.
עס איז געגרינדעט אַז מיט נעבעך טשוינג דורך אַ דריט, דיידזשעסטיביליטי פון ינקאַמינג סאַבסטאַנסיז קען פאַרמינערן. און מיר, ליידער, זייער אָפט זינד אין דעם רעספּעקט. די סיבות זענען אַנדערש: מאל מיר נאָר טאָן נישט האָבן צייַט און מיר טאָן ניט קייַען ריכטיק, מיר שלינגען אונדזער לאָנטש אָדער מיר זענען דיסטראַקטיד דורך שמועסן און דעמאָלט מיר טאָן ניט קייַען גענוג ווידער, ווייַל אין סדר נישט צו האַלטן די שמועס, מיר מוזן, וועט אָדער נישט, געשווינד שלאָגן אַ שטיק דורך שטיק. און דעריבער מיר ווונדער וואָס די העאַווינעסס אין די מאָגן און ראַמבאַלינג אין די מאָגן, אַזוי עס איז אין די רעכט היפּאָטשאָנדריום, אאז"ו ו.
און קולינאַריש קונסט? ווי פיל פרייד און שאַטן עס ברענגט צו אונדז! דעם וויסנשאַפֿט איז אָפט פּראַסקריפיד צו אַדאָרד אַבסערדלי. מיט דעם, בייַ מינדסטער, עס קען זיין טאָלעראַטעד אויב עס זענען קיין שעדלעך פאלגן פֿאַר די מענטשלעך גוף. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, עס איז געזונט באקאנט ווי פיל זאַלץ קענען גרונט שאַטן, ספּעציעל אויב עס זענען קאַרדיאָווואַסקיאַלער און ניר חולאתן. אָדער, זאָגן, דעם וועג פון קוקינג, ווי פריינג. פיל, אויך פיל מיר טאָן גאָר ראַקלאַסלי, צו די שאָדן פון אונדזער געזונט און צו ביטע די אַפּעטיט (די קולינאַריש קונסט האט ריטשט שליימעס אין דעם). ווי לייכט מיר צונעמען די פּראָדוקטן פון זייער נאַטירלעך פּראָפּערטיעס, אַפֿילו אויב עס איז ניט דאַרפֿן פֿאַר אים.
פון קורס, עס איז אוממעגלעך צו טוישן די עסנוואַרג אין דער זעלביקער צייַט, אָבער איינער זאָל שטרעבן פֿאַר דעם.
געוויינטלעך, איר וועט האָבן פייליערז. נו, פֿאַר בייַשפּיל, איר ווילן אַ פּאָר פון שווער ברעקלעך פון שטיקל. אָבער, עסן זיי, איבערחזרן צו זיך מענטאַלי, אַז איר אַרייַנציען אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס, צעלאָזן דיין ציין, אָווערלאָאַד דיין פּאַנקרעאַס, פאַרגיכערן די אויסזען פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. דער ווייַטער צייַט דער שטיקל איז ניט אַזוי טריפּינג און געשמאַק.
פֿאַר די רובֿ טייל, מיר עסן אויך פיל פאַטי, מילי, זיס. די קאַנסאַקוואַנס פון דעם דיעטע איז אָדער דער אַנטוויקלונג פון אָוביסאַטי אין די וואס פּרעדיספּאָסעד צו אָוביסאַטי, אָדער דער אויסזען פון פאַרשידן פּריקרע פענאָמענאַ אין די פאָרעם פון בלאָוטינג, ווייטיק אין די ינטעסטאַנאַל געגנט, געפֿירט דורך פערמענטיישאַן, וואָס איז יקספּאָוזד אין די מאָגן און ינטעסטינז פון וידעפדיק אַנאַסעמבאַלד קאַרבאָוכיידרייט עסנוואַרג, אַדווערס קאַמבאַניישאַנז.
מאָדעראַטיאָן אין דערנערונג - אַ זייער זעלטן דערשיינונג. פילע עסן מער ווי נייטיק. מיר קענען נישט העלפן זייַנען דערשראָקן אין וואָס, מאל, אַ פּלאַץ פון ומנייטיק עסנוואַרג מיר ינדזשעקט זיך אין אונדזער מאָגן, פאָרסינג אים צו דורכפירן אַנבעראַבאַל ווערק. דער וידעפדיק פון די געגעסן ינכיבאַץ די מאָטאָר פיייקייַט פון די מאָגן און דיידזשעסטשאַן איז לאַנג פּראַלאָנגד, די עסנוואַרג איז געמישט שוואַך מיט גאַסטריק זאַפט, די דיגעסטיווע לומפּ איז דיידזשעסטיד בלויז אין פּעריפעראַל לייַערס, און זייַן צענטער בלייבט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַפֿילו נישט העאַטעד צו די טעמפּעראַטור פון אַרומיק געוועבן.
אזוי, יבעריק דערנערונג טרעטאַנז ניט בלויז אַביסאַטי און די חולאתן געפֿירט דורך עס, אָבער אויך פירט צו אָווערטראַין פון די דיגעסטיווע סיסטעם, וואָס קענען נישט קאָפּע מיט די מאַסע פאַלינג אויף זיי. דעריבער, דער גוף פון דעם מענטש איז אָנגעפילט מיט סלאַג, עס איז אַ שלעכט שמעקן און געשמאַק אין די מויל, זייַן אויפֿפֿירונג רעדוצירן, די געזונט פון די געזונט געזונט, און מיט די צייַט די קאָראַספּאַנדינג קרענק אַנטוויקלען.
דעריבער, אָבסערווירן אין עסנוואַרג מאַדעריישאַן און צניעות. דאס וועט העלפן איר צו האָבן אַ גוט קאַמפּיאַנטיישאַן, אַ לעבעדיק, פריילעך קוק, אַ געפיל פון לייטנאַס און ינווינסאַבאַל געזונט.