דער רעצעפּט פֿאַר דעם שטיקל "זעבראַ" דעם שטיקל איז אַ מאָדיפיקאַטיאָן פון די באַרימט זעבראַ קוכן, וואָס איז טשיקאַווע פֿאַר זייַן מוסטער אויף דעם שנייַדן, ווו אָלטערנייטינג ליכט און ברוין סטריפּס. אין סדר צו שטיקל "זעבראַ" געווארן אַ שטיקל "זעבראַ", עס איז גענוג צו שנייַדן עס אין צוויי אָדער דרייַ קייקס און שיכטע מיט קרעם. איך אויך באדעקט די גאנצע שטיקל מיט שאָקאָלאַד ייסינג און סטריפּס. אַזוי דער "זעברע" איז ביידע ין און אַרויס.
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 3 פּקס.
- צוקער 300 ג
- סמעטענע 500 ג
- פּוטער 120 ג
- ווייץ מעל 2 טויז.
- קאַקאַאָ פּודער 8 טבספּ. l.
- סאָדע 1 צפּ.
- מילך 5 טבספּ. l.
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם שטיקל "זעבראַ" איר דאַרפֿן צו נעמען: זויער קרעם, עגגס, צוקער, מעל, מילך, קאַקאַאָ פּודער, פּוטער און סאָדע.
- שריט 2 עגגס זענען געמישט מיט צוקער (1 גלאז) און לייטלי געשלאגן וויסק.
- שריט 3 50 ג פון פּוטער צעלאָזן און צוגעגעבן צו די עגגס און צוקער. סטירינג.
- טרעטן 4 און שטעלן 200 ג פון זויער קרעם. סטירינג.
- שריט 5 1 לעפעלע פון סאָדע אָן אַ רוק טרוקן מיט עסיק אָדער לימענע זאַפט. לייגן צו די טייג. און גיסן די מעל.
- טרעטן 6 מיר לעסאָף מישן אַלץ אַרויף. דער טייג פֿאַר דעם שטיקל איז גרייט.
- שריט 7 טיילן די טייג אין 2 טיילן. אין איין מיר לייגן 3 טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער אָן רוק. סטירינג.
- שריט 8 אין די באַקינג שיסל, אָלטערנאַטלי לייגן 2 טייבאַלספּונז פון ליכט טייג און פינצטער אין דעם צענטער. און אַזוי, ביז די טייג לויפט אויס.
- שריט 9 דאס איז דער רעזולטאַט פון אַ זעברע גרייט פֿאַר באַקינג.
- טרעטן 10 באַקן אין אַ ויוון העאַטעד צו 175-180 ° C פֿאַר 40-45 מינוט. מיר באַקומען אויס פון די ויוון און קיל עס.
- טרעטן 11 300 מל פון סמעטענע איז געמישט מיט 0.5 טעפּלעך פון צוקער. מיר באַקומען אַ קרעם פֿאַר דעם שטיקל. שנייַדן די שטיקל אין 3 טיילן און סענדוויטש די קרעם מיט איין שטיקל.
- שריט 12 דערנאך די רגע. און די דריט מיר דעקן.
- שריט 13 צוגרייטן שאָקאָלאַד ייסינג. אין אַ פאַן, שטעלן 70 ג פון פּוטער.
- שריט 14 דעמאָלט 5 טייבאַלספּונז פון מילך (זויער קרעם), 5 טייבאַלספּונז פון צוקער און 5 טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער.
- שריט 15 אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און האַלב ביז די גלייז טיקאַנז. מיר קיל.
- שריט 16 פראָזען שאָקאָלאַד ייסינג לובראַקייט דעם שטיקל.
- שריט 17 מיר באַצירן צו דיין געשמאַק. איך געמאכט סטריפּס פון קאָקאָסנוס שאַווינגז.