וואָס מין פון קאָאָקוואַרע איז ניט פּאַסיק פֿאַר קוקינג?

מאָדערן שאַפּס פאָרשלאָגן אַ ברייט קייט פון פּאַץ און פּאַנס פון פאַרשידענע מאַטעריאַלס און אין פאַרשידענע פּרייַז קאַטעגאָריעס, אַז קיין זיך-ריספּעקטינג באַלעבאָסטע וועט טראַכטן וועגן, אָבער וואָס ס די חילוק? און עס איז נישט נאָר וועגן ווערט. דער פאַקט איז אַז ביליק קיילים זענען געמאכט פון שעדלעך און ינווייראַנמענאַלי אַנסייף מאַטעריאַלס וואָס קענען זיין שעדלעך צו אונדזער געזונט. אבער, סטריינדזשלי גענוג, אויב מיר מאַכן אַ ברירה פֿאַר די פויליש פון מער טייַער קיילים, מיר נאָך טאָן ניט האָבן אַ גאַראַנטירן אַז עס איז געמאכט פון ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך מאַטעריאַלס. אַזוי לאָזן ס קוק בייַ די קיילים, וואָס מאַטעריאַלס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר קוקינג?

פּלאַסטיק טייבאַלווער.

פון קורס, דאָס איז אַ זייער האַנטיק שיסל. עס איז ליכט, שטאַרק, אַנברייקאַבאַל, גרינג צו וואַשן און ריין. א זייער וויכטיק פאַקטאָר: זייַן אַפאָרדאַבאַל פּרייַז. אָבער, יעדער דערוואַקסן וואָס געלערנט כעמיע אין שולע ווייסט אַז דער זאַץ פון פּלאַסטיק כולל פאַרשידן קאַמפּאַונדז פון אָרגאַניק און ינאָרגאַניק עלעמענטן וואָס קענען זיין שעדלעך צו מענטשלעך געזונט. אין זייַן זאַץ, פּלאַסטיק קיילים זענען צעטיילט אין עסנוואַרג יוטענסאַלז, דיספּאָוזאַבאַל, הייס עסנוואַרג, קאַלט ווער און קיילים וואָס קענען זייַן געניצט אין אַ מייקראַווייוו ויוון. עס איז זייער וויכטיק, ווען טשוזינג פּלאַסטיק קיילים אין די קראָם, און אויך אין זייַן אָפּעראַציע, קערפאַלי לערנען די ינסטראַקשאַנז מאַנואַל. אויב איר נוצן די קיילים פֿאַר אנדערע צוועקן, די פּלאַסטיק זאל אָנהייבן צו אַרויסגעבן שעדלעך פארע און סאַבסטאַנסאַז, וואָס קענען ווירקן דיין געזונט. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן פּלאַסטיק יוטענסאַלז אויב די עקספּעריישאַן טאָג איז דורכגעגאנגען, ווי געזונט ווי יוטענסאַלז אויף וואָס עס זענען קראַקס, ווי שעדלעך כעמישער סאַבסטאַנסיז וועט אַרייַן די פּראָדוקטן. אזוי, ווען צו ענטפֿערן די קשיא: וואָס מין פון יוטענסאַלז זענען נישט פּאַסיק פֿאַר קוקינג, עס קען זיין זיכער אַז פּלאַסטיק יוטענסאַלז זענען נישט בדעה פֿאַר די מערסט טייל פֿאַר קוקינג.

קיילים געמאכט פון מעלאַמין.

ספּעציעל עס איז נייטיק צו אַלאַקייט דעם ווער. אין פילע שייכות, מעלאַמין קיילים זענען געהאלטן איינער פון די מערסט שעדלעך, טראָץ דעם, עס איז אין די הויז פון יעדער מענטש לעבעדיק אין אונדזער לאַנד. אין אייראָפּע, מעלאַמין קיילים האָבן לאַנג שוין באַנד פֿאַר פאַרקויף, ווייַל, ווי עס קען נישט טרעפן זיכערקייַט סטאַנדאַרדס, עס איז פון נידעריק קוואַליטעט און שעדלעך צו מענטשלעך געזונט. ויסווייניק, די קיילים פון מעלאַמין זענען ענלעך צו פּאָרצעלייַ. עס כולל פאָרמאַלדהיל, וואָס איז דערקענט דורך די גאנצע וועלט ווי אַ מיוטאַגעניק סם. עס זייַנען די סטראָנגעסט אַלערגיע, קענען פירן צו חולאתן פון די ינערלעך אָרגאַנס, יריטייץ די אויגן און מאָגן. דער זאַץ פון די קיילים כולל ניט בלויז פערמאַלדאַכייד, אָבער אויך מאַנגאַנעסע און פירן, וואָס אָנהייבן צו שטיין אויס אַקטיוולי פון די קראַקס עריינדזשד אויף די קיילים. דעריבער, ווען בייינג קיילים געמאכט פון מעלאַמינע, עס איז ווערט פּייינג ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט צו די אַוויילאַבילאַטי פון אַ קוואַליטעט באַווייַזן, דער סאָף פון אַ היגיעניש און עפּאַדימיאַלאַדזשיקאַל דינסט. בעסער נאָך, צו אָפּרוען פון בייינג קיילים פון מעלאַמין. אזוי, ווען צו ענטפֿערן די קשיא: וואָס קיילים זענען נישט פּאַסיק פֿאַר קוקינג, מיר קענען זיכער זאָגן - מעלאַמין קיילים.

מעטאַל טייבאַלווער.

אפילו מעטאַל יוטענסאַלז זענען נישט גאָר זיכער. בעשאַס קוקינג, ווען די באַזע איז העאַטעד און די ווענט פון די מעטאַל יוטענסאַלז זענען קראָום, ניקאַל, אָדער מער דווקא זייער יאָן, וואָס זענען אויך טאַקסיק צו כיומאַנז. וואָס איז וואָס, אין מעטאַל קיילים עס איז העכסט רעקאַמענדיד נישט צו קראָם האַלב זויער קיילים אַזאַ ווי פּיקאַל, קרויט זופּ. געוויינטלעך, די ווייניקערע סקראַטשיז אויף די ייבערפלאַך פון די קיילים, די ווייניקער טאַקסיק סאַבסטאַנסיז וועט זיין באפרייט, אַזוי באַשיצן דיין מעטאַל יוטענסאַלז פון סקראַטשיז.

וטענסילס פון ומבאַפלעקט שטאָל.

ומבאַפלעקט שטאָל, עס איז אויך ומבאַפלעקט שטאָל צו טאָג, איז אַ זייער פאָלקס מאַטעריאַל פֿאַר געמאכט קיילים. אַזאַ קיילים זענען שיין, פאַנגקשאַנאַל, באַקוועם און פּראַקטיש, אָבער, ווי איר קאָרעוו, מעטאַל קיילים, כּולל ניקאַל, וואָס איז אַ זייער שטאַרק אַלערדזשאַן פֿאַר אַ מענטש. אויך, ווען העאַטעד, ומבאַפלעקט שטאָל קיילים שטיין אויס פֿאַר קראָום און קופּער. וואָס איז וואָס, זייער אָפט, די פּראָדוקטן האַלב אין אַ ומבאַפלעקט שטאָל פאַן זענען ווייַט צו קריגן אַ מעטאַלליק געשמאַק. זייער פיל איך טאָן נישט רעקאָמענדירן קאָאָקוואַרע פון ​​ומבאַפלעקט שטאָל צו צוגרייטן קיילים פון וועדזשטאַבאַלז, רוי פלייש און שאַרף קיילים. אין פילע לענדער אין אייראָפּע פֿאַר אַ לאַנג צייַט פּראָדוצירן קיילים אָפּגעמערקט "ניקעל פֿרייַ", וואָס מיטל אַז עס כּולל ניט ניקאַל. אָבער, די מערסט זיכער מעטאַל יוטענסאַלז איז נאָך די דאַמפער. אַזוי, אין די ענטפער צו די קשיא: וואָס מין פון מאַטעריאַלס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר קוקינג, מיר קענען זיכער זאָגן אַז מעטאַל יוטענסאַלז און ומבאַפלעקט שטאָל יוטענסאַלז ביסט זיכער, אָבער נישט גאַנץ.

קאָאָקוואַרע מיט ניט-שטעקן קאָוטינג.

די מאָדערן מאַרק פון טייבאַלווער אָפפערס זייַן קאַסטאַמערז אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, אַרייַנגערעכנט, און ניט-שטעקן קאָוטינג. אַזאַ קיילים זענען געמאכט פון שטאָל, האט אַ פּראַטעקטיוו ניט-שטעקן קאָוטינג, איז זייער פיל אין מאָנען, ווייַל עס אַלאַוז איר צו קאָכן אָן ייל און פעט. אָבער, עס איז ווערט געדענקען איין שטריך. קאָאָקוואַרע מיט ניט-שטעקן קאָוטינג איז ידעאַל פֿאַר קוקינג, אָבער, בלויז פֿאַר קוקינג, איר קענען נישט קראָם עס אין עס, און עס איז נישט רעקאַמענדיד צו צוגרייטן זויער קיילים. איך וועט דערקלערן וואָס. דער פאַקט איז אַז די קאָמפּאָנענט פון טעפלאָן (דער זעלביקער ניט-שטעקן קאָוטינג) כולל פּערפלאָראָראָאַקטאַנאָיק זויער, וואָס איז אַ מאָדערן מוטענזעניק מאַטעריע, אַ קאַרסינאַדזשאַן. פילע מאַניאַפאַקטשערערז פון קאָאָקוואַרע מיט ניט-שטעקן קאָוטינג באשטעטיקט אַז אַזאַ קיילים זענען שעדלעך. עס איז אַ צעשטערונג פון די טעפלאָן שיכטע בייַ טעמפּעראַטורעס אויבן 350 C, אָבער מיר זענען פּריפּערינג אין שטוב בייַ אַ טעמפּעראַטור פון מאַקסימום 220 C. אַזוי, עס איז נישט ווערט זאָרג. געוויינטלעך, ווען ניצן קיילים מיט ניט-שטעקן קאָוטינג, איר זאָל זיין אָפּגעהיט און אַטענטיוו. עס איז העכסט דיסקערידזשד צו נוצן קאָאָקוואַרע אויב די ניט-שטעקן שיכטע איז דאַמידזשד אָדער סקראַטשט. מאַנופאַקטורערס רעקאָמענדירן מיד צו קויפן נייַ קיילים. געדענק אַז געזונט איז פיל מער טייַער ווי עטלעכע פּאַן. אַזוי, ווען די ענטפער צו די קשיא: וואָס מין פון מאַטעריאַלס איז נישט פּאַסיק פֿאַר קוקינג, עס זאָל זיין געזאָגט אַז מיט געהעריק האַנדלינג, די קיילים מיט אַנטי-פּריזמע קאָוטינג זענען ידעאַל פֿאַר קוקינג.

Enameled dishes.

ענאַמעלעד קיילים, ווי געזונט ווי קיילים מיט ניט-שטעקן קאָוטינג, וועט דינען איר געטריי און אַפ אַנ עמעס, ביז די אויבערשטער ענאַמעל שיכטע איז דאַמידזשד. ווען בייינג ענאַמעלוואַרע, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו וואָס קאָליר די ינאַמאַל איז. עס איז אַ זיכער קשר, וואָס רעזולטאַטן אין די ינאַמאַל פון קרעם, שוואַרץ, בלוי, ווייַס און גרוי-בלוי שיידז. אויב איר האָבן אַ ינאַמאַל פּאַן פון העל געל קאָליר, איר זאָל וויסן אַז די ינאַמאַל פון דעם טאָפּ כּולל אַ קאָמבינאַציע פון ​​גומע, מאַנגאַנעסע, דייז און אנדערע ניט ווייניקער שעדלעך סאַבסטאַנסיז, וואָס קענען נעגאַטיוולי ווירקן די געזונט פון דיין משפּחה. דעריבער, ווען אַ קויפן אין די קראָם פון ענאַמעלוואַרע באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קאָליר פון די ינאַמאַל, פרעגן די טרעגער פֿאַר אַ באַווייַזן פון העסקעם און היגיעניש-עפּאַדימיאַלאַדזשיקאַל סאָף. ענאַמעלעד קיילים זענען געהאלטן זיכער קיילים, ווייַל די פּראַטעקטיוו ינאַמאַל קאָוטינג האלט עסנוואַרג פון געטינג אין עס פון שעדלעך מעטאַל עלעמענטן, אין דערצו, באַקטיריאַ קענען נישט אַנטוויקלען און מערן אויף די גלאַט ייבערפלאַך. רעכט צו די מידות, ענאַמעלוואַרע איז געהאלטן איינער פון די סייפאַסט. אין עס איר קענען ניט בלויז קראָם, אָבער אויך צוגרייטן עסנוואַרג. אָבער, זיין אָפּגעהיט! ווי באַלד ווי טשיפּס, קראַקס און סקראַטשיז דערשייַנען אין די ינאַמאַל ווערטער, זי מיד סטאַרץ צו אַלאַקייט שעדלעך סאַבסטאַנסיז, נעגאַטיוולי ווירקן מענטשלעך געזונט. דעריבער, ווי באַלד ווי איר באַמערקן די מארקפלעצער אויף דיין ענאַמעלוואַרע, עס איז ווערט צו ויסמעקן עס מיד און בייינג אנדערן. אזוי, אין די ענטפער צו די קשיא: וואָס מין פון מאַטעריאַלס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר קוקינג, מיר קענען לייכט זאָגן אַז ענאַמעלעד קיילים זענען ידעאַל פֿאַר קוקינג ביז עס זענען קראַקס און סקראַטשיז אויף עס.

אַלומינום קיילים.

אַלומינום קיילים זענען געהאלטן די מערסט שעדלעך, די מערסט געפערלעך און מערסט ניט-עקאָו-פרייַנדלעך קיילים. בעשאַס באַהיצונג, אַלומינום קיילים אָנהייבן צו באַפרייַען מעטאַל יאָן, וואָס, ווי מיר געפונען אויס, זענען זייער שעדלעך פֿאַר מענטשן, קענען פירן צו די ינערלעך אָרגאַניק קרענק. די פונט איז אַז אונטער די השפּעה פון טעמפּעראַטור, זויער, אַלומינום האט די פאַרמאָג פון מעלטינג און געטינג אין עסנוואַרג. דעריבער, עס איז העכסט דיסקערידזשד צו צוגרייטן אַסידיק קיילים אין אַלומינום קאָאָקוואַרע, אַזאַ ווי סטוד וועדזשטאַבאַלז, קרויט זופּ, באָרסטש, קאָכן מילך, קאָכן די זשעלע. ליב כאַוסווייווז, ביטע טאָן אַז אין אַלומינום קוקווער עס איז נישט ווערט סטאָרינג עסנוואַרג וואַסער, און אויב איר קעסיידער קאָכן עסנוואַרג אין אַזאַ קיילים, דיין גאנצע משפּחה ריזיקירן באַקומען עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

סעראַמיק און פּאָרצעלייַ טייבאַלווער.

ליים, פּאָרצעלייַ, סעראַמיק קיילים זענען באטייטיק זיכער און העכסט עקאַלאַדזשיקאַל. אָבער, אַזאַ יוטענסאַלז זענען נישט שטענדיק באַקוועם פֿאַר טעגלעך נוצן אין דער קיך. עס קענען נישט קאָכן אויף אַ הרובע, אין די ויוון, און וואַרפן-אייַזן קיילים זענען זייער שווער. אפילו פֿאַר פּאָרצעלייַ און סעראַמיק קיילים, די זעלבע רעגולער אַפּלייז, ווי פֿאַר יוטענסאַלז געמאכט פון אנדערע מאַטעריאַלס, עס זאָל זיין קיין סקראַטשיז און קראַקס אויף עס, ווייַל פייַן גריינז פון זאַמד קען אָנהייבן צו אַרייַן די עסנוואַרג. אין דערצו, ליים, פּאָרצעלייַ און סעראַמיק קיילים זענען אָפט דעקערייטאַד מיט אַ מוסטער וואָס איז געמאכט מיט פּיינץ מיט פירן. אַזאַ קיילים זענען ניט פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג.