«דער מענטש ס סנאַקק», רעצעפּט
פֿאַר אַ אָנהייב, איר קענען צוגרייטן אַ פעסטיוו פֿאַרבייַסן, אַזוי צו רעדן, צו שפּילן אַ אַפּעטיט
איר דאַרפֿן:
- ציינפּאַקקס
- פּאַטייטאָוז
- ברויט
- פּוטער
- לאַרד
- זויער וגערקע
- קראָפּ
צוגרייטונג:
- נעמען די פּאַטייטאָוז און קאָכן עס אין אַ פאַן. דעמאָלט קיל און ריין. שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין ברעקלעך און שנייַדן די אַסטעריסקס. עס איז גרינגער צו טאָן דאָס מיט אַ קוקי פאָרעם;
- איצט שנייַדן די שטערן פון דעם ברויט;
- שנייַדן די פעט אין קליין סלייסאַז. צעברעקלען די קראָפּ;
- מיר דאַרפֿן צו זאַמלען אַ פֿאַרבייַסן און מאַכן אַ סענדוויטש. פֿאַר ברויט, פאַרשפּרייטן פּוטער, שטעלן לאַרד אויף עס און שפּריצן מיט קראָפּ. דעריבער לייגן די שטערן פון די קאַרטאָפל פון אויבן;
- נעמען אַ וגערקע און שנייַדן עס אין דין פּלאַטעס. שטעקן עס אין די ציינשטעקן. טאָאָטהפּיקק ינסערט אין די סענדוויטש.
סאַלאַט "טאַנק"
נאָך אַ פֿאַרבייַסן, טאָן ניט אַרייַנמישנ זיך מיט אַ געשמאַק כאָוממייד סאַלאַט גערופן "טאַנק".
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ
- bow
- פלייש - 300 ג
- פּראַסעסט קעז - 2 ברעקלעך
- זויער קיוקאַמערז - 1 פּיסי
- מייַאָנעז
- זאַלץ
צוגרייטונג:
- וואַשן די מער און קלייַבן עס אויף אַ פּליטקע כאַבאַר. דעמאָלט צייַט מיט זאַלץ און צייַט מיט מייַאָנעז. שטעלן די געמיש אין אַ שיסל. דאָס וועט זיין אונדזער ערשטער שיכטע;
- שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב רינגס. ביטע זאַלץ. לייג צו די סאַלאַט;
- שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך. צייַט עס מיט מייַאָנעז און לייגן אויס די דריט שיכטע;
- פיוזד קעז גרייט אויף פייַן כאַבאַרניק און שטעלן זיי אויף שפּיץ פון פלייש;
- פון די רגע שטיק פון קעז מאַכן אַ פאַס פֿאַר דעם טאַנק. שטעלן עס אויף שפּיץ פון די סאַלאַט. שנייַדן וגערקע קרייזן און לייגן די ווהעעלס. מיט דער הילף פון מייַאָנעז, ציען אַ קאַנטור פון די טאַנק. פון קעראַץ שנייַדן אַן אַסטעריסק און צוטשעפּען צו דעם טאַנק.
פּלאָוו
נאָך אַ פֿאַרבייַסן, מייַכל די מענטשן צו אַ פאַקטיש הייס פלייש שיסל. פּילאַף מיט הינדל איז זייער שנעל אין וועגן 15 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 גר.
- קעראַץ - 2 פּקס
- זאַלץ
- רייַז
צוגרייטונג:
- וואַש די הינדל און שנייַדן עס אין קליין סלייסיז. פּרעהעאַט די פריינג פּאַן און אָנהייבן פריינג די הינדל איבער מיטל היץ, סטערינג. נאָך צען מינוט זאַלץ, און לייגן געווירץ. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין;
- שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף די גאַז, זאַלץ. ווען די וואַסער בוילז, וואַרפן רייַז אין עס;
- רייַבן די קעראַץ אויף אַ פּליטקע כאַבאַרניק און לייגן עס צו די סקאָווראָדע. Stir;
- לייג די פאַרטיק רייַז צו די פריינג פּאַן און מישן מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. דעקן די שיסל מיט אַ דעקל און לאָזן עס ברוין פֿאַר צען מינוט.
באַצירן דעם טיש מיט אַ טישטעך פון מיליטעריש טעמעס. איר קענען שטעלן אַלומינום יוטענסאַלז צו שאַפֿן די ווירקונג פון די פעלד קיך. דינען אויף די טיש קענען אויך פּערל קאַשע, פּאַטייטאָוז אין מונדיר און גראָב. און, פון קורס, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן אַ הונדערט גראַמז!