- שאַלאַץ - 2 ברעקלעך
- גרייס - 400 גראַמז
- טשאַמפּיגנאָנס - 100 גראַמז
- פּאַפּריקאַ - 1/2 לעפעלע
- ווייַן ווייַס - 40 מילאַליטערז
- קרעם 25% - 250 מילליטערז
- אָליווע בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- לימענע שאָלעכץ - 1/2 לעפעלע
ווילאַ שנייַדן אין קובעס פון 2-3 סענטימעטער, שפּריצן מיט פּאַפּריקאַ, מישן געזונט. מיר היץ מאַסלינע ייל אין אַ פאַן, וואַרפן עס. פּרע 3-4 מינוט אויף מיטל-שנעל היץ, סטערינג קעסיידער. פלייש זאָל זיין באדעקט מיט אַ זיכער קראַסט און טוישן די קאָליר. פּרעגלען די פלייש ביז האַלב האַלב, שטעלן עס אין עטלעכע אנדערע קאַנטיינער און דעקן עס מיט אַ דעקל - עס איז וויכטיק אַז די פלייש טוט נישט קילן. אין דער זעלביקער פּאַן, ווו די פלייש איז געווען פרעשלי ראָוסטיד, פּרעגלען די פיינלי געהאַקט ציבעלע ביז גילדענע. דעריבער לייגן די געהאַקט מאַשרומז. לייג די צונעמען בשמים (צו טעם) און, סטימינג, צוגרייטן מאַשרומז מיט ציבעלע פֿאַר 5-7 מינוט איבער מיטל היץ. דעמאָלט גיסן די ווייַן אין די פּאַן. מיר יוואַפּערייט כּמעט גאָר. ווען די ווייַן אין די פּאַן בלייבט גאַנץ אַ ביסל, גיסן די קרעם אין די פּאַן. גלייך לייגן די פלייש, קאָך און מליען ביז די פלייש איז גרייט - נאָך 5 מינוט אויף דורכשניטלעך. געדינט מיט דיין באַליבסטע זייַט שיסל. Bon appetit!
סערווינגז: 2