מיר זענען שוין גענוצט צו די פאַקט אַז מאל אין רעסטראַנץ, קאַסטאַמערז זענען פארפירט דורך "טריפאַלז". די גרעסטע מאַשמאָעס איז צו פאַרלאָזן אין די טוריסט צענטער. עס איז באמערקט אַז די רעסטראַנץ, ווייַט פון די טוריסט טריילז, בלייַבנ לעבן רעכט צו רעגולער וויזאַטערז און פאָרשלאָגן הויך קוואַליטעט באַדינונגען. אין ערטער וואָס וויזאַטערז זענען יקספּאָוזד, רעגולער וויזאַטערז טאָן נישט שפּילן קיין באַטייַטיק ראָלע, אַזוי עטלעכע יסטאַבלישיז ראַטעווען אויף די קוואַליטעט פון פּראָדוקטן, וואַיטערס אַרויסווייַזן יבעריק ביללס, און קוקס רעדוצירן פּאָרשאַנז. די פּראָבלעם איז אינטערנאַציאָנאַלער און טאָכיק אין קיין לאַנד אין דער וועלט.
17 וועגן אָפּנאַר:
- אין פלייש קיילים, אַנשטאָט פון די 150 גראַמז דערקלערט אין די מעניו, דער קאָכן וועט צוגרייטן איר אַ געדינט פֿאַר 20-30 גראַמז ווייניקער. עטלעכע רעסטעראַנץ ביסלעכווייַז פאַרמינערן פּאָרשאַנז כּמעט יעדער וואָך. די געדינט באַנד וועט זיין רידוסט, און די פּרייַז איז געהאלטן די זעלבע.
- די אַנדערפיד פלייש פון די פריערדיקע קליענט איז טוויסטיד און איז מוסיף צו די מינעס פון די נייַ שיסל. ספּייסאַז לייכט יבעררייַסן די טעם פון "בעושניה" פּראָדוקטן.
- אַנשטאָט ביליק ברויט, וואָס איר האָט געגעסן, איר וועט אַרייַננעמען טייַער ראָללס, קוואַסאַנץ, סנאַקס. און אויך סאָסיז, קעטשופּס און אנדערע בשמים וואָס איר וועט נישט אַפֿילו ברענגען צו די טיש.
- קאַווע איר וועט זיין געדינט אויף די רגע רופן - פון די ביז אַהער געניצט. אין גאַס דרויסנדיק ביסטראָס, בראַנדיד האָאַקס איז סעלינג אַ זייער שוואַך קאַווע.
- הייס מילד ווייַן וועט זיין צוגעגרייט פון די ביליק ווייַן פארקויפט אין סופּערמאַרקיץ אין ליטער פּאַפּיר באַגס מיט גראָב אָפּזאַץ און אנדערע ינגקאַמפּראַכענסיבאַל אינהאַלט.
- דעם פאַל איז געניצט ווען עטלעכע מענטשן זיצן בייַ אַ טיש. ווען אַלעמען באַשלאָסן צו באַצאָלן פֿאַר זיך - דער קעלנער ניצט די פאלגענדע. אויב איר, פֿאַר בייַשפּיל, געטרונקען דרייַ טייפּס פון ביר און דרייַ טשעקס זענען אנגעוויזן אין די רעכענונג, דער קעלנער וועט קרייַז אויס צוויי. ער וועט טאָן די זעלבע מיט דיין אנדערע באַגלייטער. Zatotrenty וועט באַצאָלן פיל מער ווי פאקטיש געטרונקען און געגעסן, בשעת איר פאקטיש באַצאָלט די פאַקטיש סומע פון דיין רעכענונג.
- א גרויס טומלדיק פירמע וועט זיין פארפירט דורך אַדינג צו די ניט-געדינט ביר. דעם איז געניצט אויב אין גאַנץ די פירמע האט אַ 15-20 מאַגז. דער סכעמע "אַרבעט" פֿאַר אנדערע בעוורידזשיז.
- אין דער ביל, אָן ספּעסאַפייינג די פּרייַז, נאָר אַרייַן די נעמען פון די קיילים. דורך די צייַט פון צאָלונג, רובֿ קאַסטאַמערז פאַרגעסן ווי פיל עס קאָסטן. בלייַבן אָדער ריקאַלקיאַלייט, זוכן פֿאַר מיץ אין די ברייט מעניו, אָדער באַצאָלן די סומע באפוילן דורך די קעלנער.
- מאל, דער רעסטאָראַן האט נישט ווי, איך טאָן נישט וועלן צו געבן אַ שפּיץ. דער קעלנער אין דעם פאַל וועט זיין לאַנג צו זוכן ענדערונג. איר וועט האָבן קיין צייַט צו וואַרטן, און איר פערגעס ניט אומגעקערט געלט.
- אויב איר אויך שטעלן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, דער קעלנער איז נישט באַדערד צו אַרייַן אָרדערס און פריינט אין דיין חשבון.
- אין טרינקען איר וועט האָבן אויך פיל ייַז, אַזוי איר טאָן ניט באַמערקן אַז אַנשטאָט פון די פּריסקרייבד חלק, איר גיסן ווייניקער. אויב עמעצער טוט נישט ענדיקן זייַן געדינט אין פראָנט, זייַן בלייבט וועט זיין אומגעקערט צו די פלאַש און באַקומען צו דיין טיש.
- איר וועט זיין געדינט ביר אָדער ווייַן אין מאַגז און ווייַן ברילן אָן אַ מאָס ינדאַקייטינג די פּינטלעך חלק. דאס וועט נישט לייגן איר אַ ביסל גראַמז.
- אַנשטאָט באפוילן קוואַליטעט עסנוואַרג און טרינקען, איר וועט ברענגען פּראָדוקטן פון נידעריקער קוואַליטעט.
- אויב איר סדר אַ קאָקטייל, די וואַיטערס וועט ראַטעווען די אַלקאָהאָל אין די באַר. אין די זאַפט גיסן ווייניקער מאַשקע, און אין די קולאַ ווייניקער וויסקי.
- די אַלקאָהאָל איר נאָר צעפירן. וואָדקאַ - וואַסער, קאָניאַק - טיי, בראַנדיד מאַשקע - ביליק היגע.
- אויב איר אַקסאַדענאַלי ברעכן אַ גלאז אָדער אַ באַפאַלן, די קעלנער וועט דאַרפֿן צו צוריקצאָל זייַן ווערט. און איר טאָן ניט אפילו וויסן אַז די בעוועראַגע קאָמפּאַניעס אָפט צושטעלן יוטענסאַלז מיט לעגאַמרע פֿרייַ אַדישאַנז צו זייער פּראָדוקטן.
- וואַיטערס וועט אַרייַננעמען אין די חשבון ינגקאַמפּראַכענסיבאַל נאָך באַדינונגען און ניט-עגזיסטאַנט טאַקסיז. פאָרעיגנערס אָפט נעמען געלט פֿאַר מוזיק און באַדינונגען.
דו זאלסט נישט לאָזן זיך פארפירט:
- קלייַבן צו באַזוכן ריין און געזונט-ליט ערטער.
- ספּעציעל באַטראַכטן די רעסטראַנץ פון די נאציאנאלע קוויזין, ווייַל לויט די אינפֿאָרמאַציע פון האַנדל ינספּעקטערז, די מערסט אָפט פארפירט קאַסטאַמערז.
- איידער איר מאַכן אַ סדר, לייענען די מעניו און באקענען זיך מיט די סינז. דו זאלסט נישט קווענקלען צו רעכענען אין שטייַגן די קאָס פון די קאַלקולאַטאָר. געלט-סכוירע!
- אויב איר זענט דיסאַטאַספייד מיט עפּעס, פֿאַר בייַשפּיל, די זופּ איז אויך אַסידיק, און די ביפסטייק איז האַרט, מיד מאַכן דיין קליימז. דו זאלסט נישט באַקלאָגנ זיך נאָך אַלעמען עסט - רופן דעם קעלנער רעכט אַוועק.
- אויב איר טראַכטן אַז איר האָט נישט געגעבן אַ ביר אָדער אנדערע טרינקען, טאָן ניט טרינקען עס, און אויך גערופן דער קעלנער. איר האָבן די רעכט צו מאָנען אַז די קאָרעקטאָרנעסס פון די חלק איז געמאסטן אין אַ גלאז מיט אַ מאָס.
- ווען פּייינג די רעכענונג, ביטע טשעק פון די געלט רעגיסטרירן.
- אויב איר זענען סאַספּעקטיד אַז איר זענען זייַענדיק פארפירט אין רעסטראַנץ, אין קיין לאַנד זענען נישט - קאַמלי זאָגן די קעלנער. זיין זיכער אַז ער מיד אַנטשולדיקן, און די פּראָבלעם וועט זיין סאַלווד. פאַרבינדן דעם קאַמף, אַפֿילו אויב איר זענען פארפירט דורך אַ קליין סומע. טאָן דאָס אין פּרינציפּ, פּערסוינג מער און פּראַפילאַקטיק צוועקן.
- אויב דער קעלנער טוט נישט אַנטשולדיקן און לאָזן דעם שמועס, רופן דעם רעסטאָראַן 'ס באַזיצער. ער וועט גרייטאַלי אָננעמען דיין קלאָג, ווייַל איר זיך וועט ווייַזן אים אַ ומגעוויינטלעך אָנגעשטעלטער, פון וואָס ער וועט זיין צופרידן צו באַקומען באַפרייַען פון. אָפט-מיינדיד מענטשן זיך ליידן פון נעגלאַדזשאַנט טוערס.
- קיינמאָל גיין צוריק צו ווו איר געפרוווט אַמאָל.