אַלע די סטאָוווז זענען געמישט און בייקט. אויך אַ בראשור מיט רעסאַפּיז איז אַטאַטשט צו אים.
צו קויפן אַזאַ אַ נס טעכניק, ערשטער באַשליסן ווי פיל ברויט דיין משפּחה קאַנסומז. אין יעדער ויוון עס זענען דרייַ סיזעס פון ברויט. האַלטן אויף די מיטל. ווען עמעצער אין דער משפּחה וועט זיין דאָרט, איר קענען באַקן קליין ברויט, און אויב איר וואַרטן פֿאַר געסט, איר קענען באַקן אַ גרויס לאַבן. אַזוי, אויב דיין משפּחה קאַנסומז אַן דורכשניטלעך פון 800 גראַמז פון ברויט אַ טאָג, איר וועט באַקומען אַ בעקערייַ וואָס קענען קאָכן 1000 אָדער 1250 גראַמז פון ברויט פּער פּאַראַפיע.
עס איז פּראָווען דורך פיר אַז ברויט וואָס איז האַלב אין שטוב איז קאַנסומד 25% מער.
אויב איר ליבע ברויט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון אַדאַטיווז, איר זאָל באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט צו די מעגלעכקייט צו מאַכן אַזאַ ברויט פֿאַר אַ הינדל בייקער. אין דעם טעכניק, איר ספּעציפיצירן די צייַט ווען איר ווילן צו שטעלן יעדער קאָמפּאָנענט. טכילעס, איר מאַסע אַלע די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ אין די מאַשין, סעלעקטירן דעם פּראָגראַם און אָנהייבן עס. זי ניצט דעם טייג זיך, גיט עס אַ הייבן, און דעריבער אין וועגן צוואַנציק מינוט עס וועט סיגנאַל אַז איר קענען לייגן רייזאַנז, הזיתים, דאַר פרוכט, ניסלעך, זאמען, בשמים, שאָקאָלאַד, אאז"ו ו.
צוגרייטן די ברויט וועט זיין וועגן דרייַ שעה. עס זענען אַזאַ אָפן ווו ברויט איז געשווינד געשווינד, אָבער דאָס וועט ווירקן די געשמאַק. איר קענען לייכט קויפן אַ הרובע מיט אַ טייַמער און איר וועט נישט האָבן צו וואַרטן דרייַ שעה. איר נאָר שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין עס, שטעלן די אָנהייב צייַט און גיין צו בעט, די אַנאַוראָו וועט וועקן זיך אין דער וווינונג, וואָס וועט זיין אָנגעפילט מיט דער אַראָמאַ פון פריש בייקט סכוירע.
ווען איר באַקומען די ברויט פון די ויוון, טאָן נישט פּרובירן צו העלפן מיט אַ מעסער אָדער אַ מעטאַל ספּאַטשולאַ, אַזוי איר ריזיקירן דאַמידזשינג די פאָרעם, און דאַן דיין ברויט וועט קעסיידער שטעקן. נאָר שאָקלען די פאָרעם און די ברויט וועט קומען אויס אויף זיך.
אויב דיין משפּחה זייער פיל לייקט אַ געפּרעגלט סקאָרינקע אָדער אויף די פאַרקערט ביסל טרוקן, דעמאָלט ווען קויפן, געפֿינען אויס פון די קאָנסולטאַנט, צי אַ קאָלירן סעלעקציע פונקציאָנירן איז געבויט אין די ויוון. דאָס איז נאָך זייער באַקוועם, ווייַל איר קענען אין קיין צייַט קוק אין די ברויט דורך די דורכקוק פֿענצטער.
איצט פילע מאָדעלס וויסן ווי צו קאָכן נישט בלויז ברויט, אָבער אויך רייַז, דזשאַמז, מאַפאַנז און ראָללס. באַצאָלן אַ ביסל מער און באַקומען ניט בלויז פריש פּייסטריז, אָבער פרעשלי ברוד קלעם, און רייַז אין אַזאַ אַ מאַשין טורנס אויס סאַפּרייזינגלי פריידיק. אין דערצו, אַ גוט ברויט קענען שטענדיק ניד די טייג פֿאַר דאַמפּלינגז, וואַרעניקי און פּיצע, אָבער, ליידער, זי קען נישט שטעקן וואַרעניקי. האָבן ניט נאָך קומען אַרויף מיט אַזאַ מאָדעלס.
אין דער ערשטער מאָל נאָך די קויפן, איר וועט פלאַטערל אַ הויז, איר וועט זיין אָוווערטייקאַן דורך די פאַר - כאַוסווייווז, און איר וועט וועלן צו באַקן פאַרשידענע מינים פון ברויט אַלע די צייַט און זייער פיל. געדענקען אַז עס איז קיין פּראַזערוואַטיווז אין דער היים לאַבן און עס וועט זיין געהאלטן ווייניקער. באַקן פריש ברויט יעדער טאָג. כאָטש אַזאַ באַקינג וועט נישט זיין סטאָרד, אָבער אויב איר פּלוצלינג עסן די גאַנץ לאַבן, עס איז בעסער צו קראָם עס אין די פרידזשידער.
אין די קעלט עס וועט זיין געזונט אפגעהיט, און ווען איר דאַרפֿן צו געבן עס צו די טיש, נאָר וואַרעם עס אַרויף.
עצה: טאָן ניט באַגרענעצן אייער הויזגעזינד ברויט, וואָס איר וועט גרייטן בלויז אויף די אַטאַטשט בראָושור מיט רעסאַפּיז. פילע מיסטראַסיז האָבן שוין געלערנט די רעסאַפּיז און געדאַנק פון זייער אייגן. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו פאַנטאַסייז, נאָר אָבסערווירן די ריכטיק פּראַפּאָרשאַנז פון די פּראָדוקטן, און טאָן ניט ויסשעפּן "דורך אויג" - און די לאַש, וואַרעם, פריש ברויט וועט פרייד איר יעדער טאָג, און די שכנים וועלן מעקאַנע די פרייגראַנסיז מיט מעקאַנע.
קליין טוויקס
- דו זאלסט נישט פאַרלאָזן ווערטיקאַל מאָדעלס, כאָטש זיי זענען נישט זייער פיל אין די פאָדערונג, אָבער זיי זענען זייער באַקוועם אויב איר טאָן ניט האָבן אַ פּלאַץ פון פּלאַץ אין דער קיך, אין דערצו, די טייג אין אַזאַ פערנאַסאַז ריספּז פיל בעסער ווי אין האָריזאָנטאַל טעכניק. אין דערצו, עס זענען צוויי בלאַדז ין וואָס קענען צו בישליימעס ניד, אַזוי דער טעם פון ברויט וועט זיין פיל בעסער.
- הייוון און זאַלץ שווענקען אין פאַרשידענע אַנגלעס, און נישט אין איין אָרט, דאָס וועט געבן די פּראָבע צו העכערונג בעסער.
- אויב איר לייגן אַ פּלאַץ פון אַדאַטיווז - זאמען, דאַר פרוכט, נוטלעץ, די ברויט וועט ווערן זייער פריילעך, און די סקאָרינקע וועט זיין באַדלי בייקט און קלעפּיק.
באַלעווען זיך און דיין ליב געהאט אָנעס אָן פיל מי!