אייז קרעם איז ניט בלויז די מערסט פאָלקס און באַליבט זומער מייַכל אין אַלע עקן פון אונדזער פּלאַנעט, אָבער אויך די אָולדאַסט. לויט צו פאַרשידענע קוואלן, אַ שיסל ריזעמבאַלינג ייַז קרעם, איז געווען וועגן 3-4,000 יאר צוריק. זייַן ינווענטאָרס זענען אויך גערופן די כינעזיש, פּערסיאַנס, און גריכן. אָבער, אין יענע טעג דעם קאַלט פאַרבייַסן איז ווייַט פון גאנץ. אלטע ייַז קרעם איז אַ געמיש פון ייַז, זאַפט, ווייַן און קראַשט פרוכט. עס איז שווער צו ימאַדזשאַן, אָבער בייַ ערשטער עס איז לעגאַמרע קיין מילך אין עס!
צום באַדויערן, די געשיכטע האט נישט ופהיטן די נאָמען פון דער שעף, וואָס פֿאַר די ערשטער מאָל האט די גליקלעך געדאַנק פון מאַכן מילך ייַז קרעם. עס איז באקאנט בלויז אַז עס געטראפן אין די מיטל עלטער, ווען ייַז קרעם גאַט צו אייראָפּע. מילך ווערסיע פון ייַז קרעם געשווינד וואַן אַלע די רויאַל קאָרץ. מאָנאַרטש האלטן זייער רעסאַפּיז אין געהיים. און קאַטערין דע מעדיסי האט יקווייט די רעצעפּט מיט אַ שטאַט סוד, די אַנטפּלעקונג פון וואָס איז געווען באַשטימט דורך דורכפירונג. אבער אַלע די סוד שטענדיק ווערט קלאָר ווי דער טאָג. אייז קרעם געגאנגען ווייַטער פון די רויאַל קאָרץ און פאַרשפּרייטן איבער אייראָפּע. אין פֿראַנקרייַך אין 1686 דער ערשטער ייַז קרעם סאַלאָן איז געעפנט, ווו דעם נאַש איז געדינט אין די פאָרעם פון באַללס. און אין 1851 די ערשטער ייַז קרעם פאַבריק איז געבויט אין די USA. צו טאָג, עס איז אַ ריזיק נומער פון טייפּס און פלייווערז פון ייַז קרעם. פֿאַר בייַשפּיל, אין דזשאַפּאַן איר קענען פּרובירן ייַז קרעם מיט אַ געשמאַק פון רינדערנס, שרימפּ, קראַב און וואַסאַבי. אין איטאליע, פלאָורישעס געלאַטאָ - ייַז קרעם מיט אַ נידעריק צופרידן פון מילך פעט, ליכט און קרימי. אין סינגאַפּאָר, זיי פּראָדוצירן ייַז קרעם, וואָס כולל ביר. און אין מעקסיקא, ייַז קרעם ... געפּרעגלט, פאַר-זעמל אין די פּאַפּשוי פלאַקעס און קראַשט ניסלעך. פאַנטאַזיע פון דינער קוקס איז נישט ערגער. הייַנט אין רוסלאַנד איר קענען פּרובירן פילע טשיקאַווע טייסץ וואָס אָפּשיקן צו רוסיש טראדיציעס. פֿאַר בייַשפּיל, ייַז קרעם מיט באָראָדינאָ ברויט, בעעטראָאָט ייַז קרעם, ווי געזונט ווי ייַז קרעם פון הייַזקע קעז און רייזאַנז, וואָס פון די ערליאַסט מאל איז געווען צוגעגרייט אין סיבעריאַן דערפער. דורך די וועג מילך איז ווייַט פון די בלויז מילכיק פּראָדוקט פון וואָס ייַז קרעם איז געמאכט. פרוטטיס ייַז קרעם איז זייער פאָלקס אַלע איבער די וועלט. דעם פאַרבייַסן איז נישט בלויז יידל מילד טעם, אָבער אויך זייער נוציק פֿאַר געזונט. און דורך דעם וועג, יאָגהורט ייַז קרעם קענען זיין האַלב דורך זיך - עקספּערימענט און פּרובירן עס!Banana Paradise
ינגרידיאַנץ:
- 2 גלעזל פרוטיס מיט געשמאַק פון "באַנאַנאַ-טרוסקאַווקע"
- 1 רייף באַנאַנע
- 200 ג פון פאַרפרוירן סטראָבעריז
- 2 טבספּ. ספּונז פון האָניק