- רייַז - 200 גראַמז
- מילך - 600 מילליטערז
- הייַזקע קעז 6-9% - 400 גראַמז
- קאַרש (אָן פּיץ) - 300 גראַמז
- פּוטער - 50 גראַמז
- צוקער - 150 גראַמז
- עגגס - 3 ברעקלעך
- צוקער פּודער - 3 פּינטש (אַפּשאַנאַל)
ערשטער, אין אַ גרויס שיסל, ברענגען די מילך צו אַ קאָכן, דעמאָלט קאָכן די רייַז אין עס פֿאַר 20 מינוט - ביז האַלב. קאָכן אויף מיטל היץ, אונטער די דעקל. דער קאַשע מוזן קאָאָלד. אין די דערווייל, מיט בעריז, פליסן אַלע די פליסיק. אין אַ באַזונדער שיסל, באַזונדער די יאָוקס פון די פּראָטעינס און מאָל די יאָוקס און פּוטער. לייגן צוקער צו עס און מישן געזונט, דעמאָלט הייַזקע קעז און מישן אַלץ ווידער. דעמאָלט מישן די קורד און קאַשע מיט טשעריז. ווהיסק די ווייץ סעפּעראַטלי מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, און דעמאָלט גיסן זיי אין די פאַרנעם, קאָך דזשענטלי מיט אַ לעפל. פאָרעם די ייל און לייגן אַ געמיש אין זיי. באַקן פֿאַר 40 מינוט. גרייט פּראָדוקטן קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.
סערווינגז: 10