- מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז
- בייקאָן, סלייסט - 300 גראַמז
- מיטל באַלבז, פיינלי געהאַקט - 2 ברעקלעך
- גרויס שאָטן, פיינלי געהאַקט - 1 שטיק
- קלאָווע קנאָבל, קראַשט - 1 שטיק
- הינדל יויך - 2 ליטער
- ווייַס בינז - 450 גראַמז
- גרויס ספּריגס פון טיים - 3 ברעקלעך
- קייען פעפער - 1/4 טיספּונז
- זאַלץ און ערד פעפער - 1 צו געשמאַק
- סאַלאַט קאָפּ, שנייַדן אין סטריפּס - 1 שטיק
היץ די ייל אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל היץ. לייג די בייקאָן און פּרעגלען, סטערינג, ביז קרוכלע, וועגן 12 מינוט. שטעלן אין אַ טעלער. לייגן אַניאַנז און שאַלץ אין אַ פאַן, פּרעגלען, סטערינג ביז די ציבעלע איז קלאָר און ווייך, וועגן 8 מינוט. לייגן די קנאָבל, קאָכן 1 מער מינוט. לייג בייקאָן, הינדל יויך, בינז, טהימע, קייען פעפער און 1 לעפעלע פון זאַלץ מיט פעפער. ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ, דעקן און קאָכן פֿאַר 30 מינוט. קאָכן ביז די בעבל איז ווייך, וועגן 1 1/2 שעה. לייג די סאַלאַט. קאָכן פֿאַר 2 מינוט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער און דינען.
סערווינגז: 8-10