- מעל - 1 טעפּל
- באַקינג פּודער - 1/2 טיספּונז
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- זאַלץ - 1/4 טיספּונז
- סטיקס פון ונסאַלטעד פּוטער, צימער טעמפּעראַטור - 1/2 ברעקלעך
- צוקער - 2/3 קאַפּס (פּלוס 1 לעפל)
- גרייטיד לימענע שאָלעכץ - 1 לעפעלע
- גרויס יי - 1 שטיק
- buttermilk - 1/2 cup
- סטראָבעריז - 1 גלעזל
1. פּרעקייט די ויוון צו 200 דיגריז מיט די שטיין אין די מיטן שטעלע. שמירן מיט ייל און לייטלי שפּריצן מיט מעל אַ קייַלעכיק שטיקל פאָרעם מיט אַ דיאַמעטער פון 22 סענטימעטער שאַק אַוועק וידעפדיק מעל. שנייַדן די סטראָבעריז אין סלייסיז. אין אַ קליין שיסל, מישן די מעל, באַקינג פּודער, סאָדע און זאַלץ. אין אַ מיטל שיסל, מישן פּוטער אין אַ מיטל גיכקייַט מיט 2/3 טעפּלעך פון צוקער און לימענע ביז קרעםיק קאָנסיסטענסי פֿאַר וועגן 2 מינוט. לייגן יי און וואַניל עקסטראַקט, וויסק ביז יונאַפייד. רעדוצירן די גיכקייַט פון די מיקסער צו נידעריק, לייגן 1/3 פון די מעל געמיש, און דעמאָלט האַלב די באַטערמילק. פאָרזעצן צו אָלטערנאַטלי לייגן טרוקן ינגרידיאַנץ און באַטערמילק, סאָף מיט מעל געמיש. שטעלן די טייג אין די צוגעגרייט פאָרעם. 2. יוואַנלי צעטיילן די טרוסקאַווקע בעריז פון אויבן, דעמאָלט שפּריצן די רוען 1 לעפל פון צוקער. באַקן ביז די ציינשטעכער ינסערטאַד אין דעם צענטער פון דער שטיקל וועט נישט לאָזן ריין, 25-30 מינוט. 3. שטעלן די שטיקל אויף די געשטעל און פאַרריכטן פֿאַר 10 מינוט. נעמען די שטיקל אויס פון די פורעם און קיל עס פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט איידער געדינט.
סערווינגז: 6