פּונקט אין די בולז 'ס אויג! די פילונג פון apples איז גענוג, עס איז יינציק. מיט אַזאַ אַ פילונג, פאַרבייַסן ווערט וויטאַמין און נערעוודיק. דער טעם מיינט צו איר אַז עס איז ערד יונג ניסלעך. אָבער דאָס איז נישט אַזוי. ניסלעך אין די פילונג זענען פאָרשטעלן, אָבער דער יסוד פון די פילונג איז די סעלדעריי וואָרצל קרושעד אין די בלענדער. פֿאַר די פֿאַרב, אַ פאַרפרוירן טרוסקאַווקע איז געווען געבעטן צו פאַרבינדן די פירמע. און, ענדלעך, די צימערינג גיט דעם טאַם צו די פילונג. צו דעם רעצעפּט, פּאַסיק ווערייאַטיז פון שטאַרק apples - "סעמערינקאַ", "בובעלע סמיט". דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָכן די קיילים מיט זויער וואַסער, אַזוי אַז דיין apples טאָן ניט דאַרקאַן. פון די רוען פאַרפרוירן סטראָבעריז צוגרייטן סירעפּ און דינען צו apples. הילף זיך, עס איז זייער נוצלעך און געשמאַק פאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:- סעלדעריי וואָרצל 200 ג
- עפּל 6 פּקס.
- וואָלנאַט 20 ג
- סטראָבעריז, פאַרפרוירן 400 ג
- צוקער 2 טבספּ. l.
- צימערינג פּודער 1 צפּ.
- סיטריק זויער 1 צפּ.
- וואַסער 1000 מל
- שריט 1 צו צוגרייטן אַזאַ אַ פאַרבייַסן, איר דאַרפֿן צו נעמען עפּל, סעלדעריי וואָרצל, וואָלנאַץ, טרוסקאַווקע ייַז קרעם, צוקער, צימערינג, וואַסער און סיטריק זויער.
- שריט 2 שיילן די ניסלעך, פּרעגלען ביי נידעריק היץ, רייַבן אין אַ לתונט סערוועטקע צו באַזייַטיקן די כוס.
- שריט 3 גראָב די ניסלעך אין די מאָרטער בעערעך.
- שריט 4 מיקס צוקער און צימערינג.
- שריט 5 שלעפּן די סעלדעריי וואָרצל אין אַ בלענדער.
- שריט 6 לייג 200 ג פון סטראָבעריז צו די קראַשט וואָרצל. פּורע.
- שריט 7 לייג די נוס געמיש און צוקער מיט צימערינג צו די מאַסע פון סטראָבעריז און סעלדעריי. Stir. די פילונג איז גרייט.
- שריט 8 וואַש די apples. טרוקן עס. שנייַדן די "קאַפּס" אין apples דורך 1/3.
- שריט 9 גלייך זיי אַרייַן די וואַסער מיט סיטריק זויער צו פאַרמייַדן די apples פון דאַרקאַנינג.
- שריט 10 נעמען apples איין אין איין צייַט, ווישן טרוקן, דזשענטלי שנייַדן אויס די מיטל, אַראָפּנעמען זאמען און באָקסעס. פּלאָמבירן האַלב פון apples. שנעל דעקן די שפּיץ מיט "קאַפּס". שטעלן די apples אין די דאַמפער דאַמפער. קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
- שריט 11 אַראָפּנעמען די צוגעגרייט apples קערפאַלי פון די דאַמפער.
- שריט 12 דינען פֿאַר פאַרבייַסן מיט טרוסקאַווקע סירעפּ - 200 ג פון פאַרפרוירן סטראָבעריז מיט זאַפט קאָכן ביז דיק, לייגן 2 טבספּ. ל פון צוקער. שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.