1. קאַט טאַמייטאָוז, באַלבז און עגפּלאַנץ צוזאמען אין העלפט. שאָלעכץ דעם קנאָבל. פאַרהיטן זיך
- מיטל פּאָמידאָר - 3 ברעקלעך
- גרויס פּאַטלעזשאַן - 1 שטיק (וועגן 650 ג)
- קליין ציבעלע - 1 שטיק
- קנאָבל - 6 ציין (גרויס)
- מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז
- פריש טיים - 1 סט. לעפל (אָדער 1 לעפעלע פון טרוקן)
- הינדל יויך אָדער גרינס יויך - 4 ברילן
- פאַטי קרעם - 1/4 גלעזל
- ציגעלע קעז - 3/4 טעפּל (וועגן 105 ג)
1. קאַט טאַמייטאָוז, באַלבז און עגפּלאַנץ צוזאמען אין העלפט. שאָלעכץ דעם קנאָבל. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז. שטעלן די טאַמייטאָוז, פּאַטלעזשאַן, אַניאַנז און קנאָבל אויף אַ גרויס באַקינג טאַץ אָדער צוויי מיטל באַקינג שיץ. 2. ניצן אַ באַרשט, שמירן די וועדזשטאַבאַלז מיט מאַסלינע ייל, און באַקן זיי פֿאַר 20 מינוט. נאָך, אַראָפּנעמען די קנאָבל קלאָוועס פון די ויוון אַזוי אַז זיי טאָן נישט ברענען, און צוריקקומען די באַקינג טאַץ צוריק צו די ויוון. באַקן די רוען וועדזשטאַבאַלז פֿאַר מער ווי 25 מינוט, ביז זיי ווערן ווייך און ברוין ספּאַץ אויף זיי. 3. אַראָפּנעמען די וועדזשטאַבאַלז פון די ויוון. שאָלעכץ די עגפּלאַנץ פון די שאָלעכץ און שטעלן זיי אין אַ גרויס סאָופּי פּאַן אָדער פּאַן. לייג די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז, טהימע און יויך. ברענגען צו אַ קאָכן, דעריבער רעדוצירן די היץ און קאָכן איבער נידעריק היץ ביז די ציבעלע איז זייער ווייך, וועגן 45 מינוט. לייטלי קיל. 4. גיסן די זופּ אין די שיסל פון אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער און מישן צו אַ קאָנסיסטענסי פון מאַשט פּאַטייטאָוז. איר קענען אויך נוצן אַ סאַבמערסיבאַל בלענדער. גיסן די זופּ צוריק אין די פּאַן, לייגן די קרעם און ברענגען צו אַ קאָכן. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. גיסן זופּ אין 4 באָולז, שפּריצן מיט ציגעלע קעז און דינען מיד.
סערווינגז: 4