- פּוטער - 25 גראַמז
- מילך - 175 מילליטערז
- פּאַרמעסאַן - 60 גראַמז
- פּעטרעשקע - 30 גראַמז
- פארלאזן אַ ביסל סאָלטיד - 200 גראַמז
- שוואַרץ פעפער פּודער - 1/3 טיספּונז
- ווייץ מעל - 25 גראַמז
- יי יאָוק - 3 ברעקלעך
- קראָפּ - 60 גראַמז
- יי ווייַס - 3 ברעקלעך
- זויער - 150 גראַמז
טעכנאָלאָגיע איז נישט גרינג, אַזוי באַקומען אין די טעקסט :) נעמען די פאַן, צעשמעלצן די פּוטער אין עס. דעריבער לייגן די מעל אין די בוימל און געשווינד מישן די וויסק. דערנאך, מיט אַ דין טראַפּאַל, גיסן אין די מילך און, סטימינג, קאָכן אויף נידעריק היץ ביז עס טיקאַנז. ווי טיקאַנז - אַראָפּנעמען פון היץ. מיר לייגן יאָוקס און פיינלי גראַטיד פּאַרמעסאַן, מישן. דעריבער לייגן די פיינלי געהאַקט גרינז צו די געמיש, מישן ווידער. ווהיסק די וויפּט מיט אַ וויסק ביז אַ שטאַרק פּינע. אַקיעראַטלי מישן די קעז מאַסע מיט פּראָטעינס. סטירינג, אָבער זייער קערפאַלי. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, גיסן אונדזער מאַסע אויף עס. מיר שטעלן די פּאַן אין די ויוון און באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 180 דיגריז. אין די דערווייל, מיר צעהאַקן די לאַקס אין קליין ברעקלעך. מישן די לאַקס מיט זויער קרעם און הערבס, לייגן די פעפער צו געשמאַק. מיר נעמען די באַקינג טאַץ פון די ויוון. דער שטיקל איז ערלויבט צו קיל, די פּאַרמעט פּאַפּיר אויף וואָס עס איז בייקט איז ארלנגעווארפן אַוועק. שפּריצן די שטיקל מיט גרייטיד קעז. פיש פילונג יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער דעם שטיקל. אַקיעראַטלי דרייַ די שטיקל אין אַ זעמל. מיר געבן אים 15 מינוט צו שטיין. דעמאָלט שנייַדן און דינען צו די טיש. Bon appetit!
סערווינגז: 6-7