פּעננען מיט סמאָוקט פאָרעל אין קרימי סאָוס מאַקאַראָנען איז זייער געזונט קאַמביינד מיט סעאַפאָאָד, ווי געזונט ווי מיט קרעם. אַזאַ קיילים זענען געזונט סאַטשערייטאַד אָן געלאזן אַ געפיל פון ערלעכקייט. צו פילן די טעם פון די מעדיטערראַנעאַן וועט לאָזן דעם פּשוט רעצעפּט. פּעננען איז וויכטיק צו נעמען אַ גוט קוואַליטעט און קאָכן שטרענג לויט די ינסטראַקשאַנז. סמאָוקט פאָרעל קענען זיין ריפּלייסט מיט ראָזעווע לאַקס.
ינגרידיאַנץ:- מאַקאַראָנען פיגיערד 150 ג
- געפונען סמאָוקט 100 ג
- אָליוועס אָן זאמען 30 ג
- פּעטרעשקע פריש 5 ג
- אָליווע בוימל 1 טבספּ. l.
- קרעם 100 מל
- זאַלץ 2 קנאַקן
- געמיש פון איטאַליעניש הערבס 2 ג
- קנאָבל 1 קלאָווע
- שריט 1 צוגרייטן די הויפּט פּראָדוקטן: פיגורעד מאַקאַראָנען - פּעננער, קרעם פעט צופרידן פון 20%, מאַסלינע ייל, פּעטרעשקע, קאַלט סמאָוקט פאָרעל און אָליוועס.
- שריט 2 שטעלן פּעננאַן אין לויט מיט די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל. אין די פריינג פּאַן, היץ מאַסלינע ייל מיט אַ קלאָווע פון קנאָבל, שנייַדן אין 2 כאַווז. ווען קנאָבל ווערט גאָלדען אַראָפּנעמען עס פון די פּאַן.
- שריט 3 ענדיקן די פּעננען אין אַ קאַלאַנדער. לאָזן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער וועגן 60 מל פון סאָלטיד וואַסער, אין וואָס מאַקאַראָנען איז געווען האַלב.
- שריט 4 לייג קרעם, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס צו די סקילאַט מיט קנאָבל פּוטער. אַ ביסל וואַרעם די קרעם, נישט לידינג צו אַ קאָכן.
- שריט 5 לייג צו די קרעם גרייט פּעננען און לינקס אין שטייַגן וואַסער, אַ ביסל לייטלי געוויינט מיט הערבס. Stir.
- טרעטן 6 שטעלן די פיינלי געהאַקט פאָרעל, הזיתים שנייַדן אין האַלווז און כאַפּט פּעטרעשקע. אַראָפּנעמען פון היץ. דינען הייס.