ראָללס מיט אַ בילד פון "קאַרש" קאַזאַרי זענען ראָללס מיט אַ מוסטער אויף די שנייַדן. אין די היים מעניו דאָס קענען ווערן אַ גאַנץ ספּעקטאַקיאַלער שיסל, ספּעציעל ווען געדינט ווי אַ סאָרטירונג פון פאַרשידענע סושי. פֿאַר די צוגרייטונג פון ראָללס, איך בין דערשראָקן צו נוצן רוי פיש, אַזוי איך צוגרייטן סאַלטעד לאַקס אָדער פאָרהאַנג: אַ שטיק פון פיש וועיגהינג 0.5 קג איז סמירד מיט 1 לעפל פון זאַלץ צעלאָזן אין 1 לעפל פון קאָניאַק (די אַלקאָהאָל יוואַפּערייץ אָבער גיט די פיש פעסטקייַט), איך לייגן פּעפּערז, ווי געזונט ווי בשמים - צו טעם און נאָך צוויי טעג איך נוצן. אין די פארגעלייגט ווערסיע פון קאַטאַרי "קאַרש" ראָזעווע פיש קוקט ווי בעריז, און אַ בלאַט פון סאַלאַט אָדער פּעטרעשקע בלעטער - אין די פאָרעם פון אַ צווייַגל מיט בלעטער.
ינגרידיאַנץ:- ראָונד-קערל רייַז 100 ג
- טראָוט אַ ביסל סאָלטיד 30 ג
- Seaweed nori 1 פּיסי.
- גרין סאַלאַט 0.25 באַנטש
- טרעטן 1 צו צוגרייטן די "קאַרש" קאַזאַרי ראָללס, איר וועט דאַרפֿן רויט סאָלטאַד ים פיש, גרייט-געמאכט רייַז פֿאַר סושי, אַ סאַלאַט בלאַט אָדער אַ פּעטרעשקע צווייטע און אַ נאָרי בלאַט.
- שריט 2 ריין די פיש און שנייַדן אין קליין ברעקלעך, טיילן די נאָרי בלאַט אין 2 טיילן. שטעלן די האַלב פון די נאָרי מיט די גלאָסי זייַט אויף די מאַקיס, מויסאַנד מיט אַסידיק וואַסער הענט, נעמען די פּאָרשאַנז פון רייַז און לייגן ערשטער אַ דין פלאַך שיכטע פון רייַז, און דעמאָלט פון דרייַ קליין נאָך פּאָרשאַנז פון רייַז פאָרעם 3 טובערקלעס.
- טרעטן 3 קאָווער די רייַז מיט די רגע האַלב פון די נאָרי, ריפּיטינג די ייבערפלאַך פּראָפיל פון די רייַז.
- שריט 4 שטעלן די ברעקלעך פון פיש אין די הויפט קאַוויטיז, און סאַלאַט אָדער פּעטרעשקע אויף די עדזשאַז.
- שריט 5 ראָלל די זעמל - די פיש ברעקלעך וועט ייַנוויקלען אין די נאָרי, און די סאַלאַט בלעטער וועט פאַרבינדן צוזאַמען. פאַרריכטן די זעמל מיט אַ מאַקיס.
- שריט 6 עס איז קעדאַרי צו געבן די קאַדזאַרי אַ זעמל, פֿאַר וועגן 10-15 מינוט.
- שריט 7 שנייַדן די ראָללס מיט אַ ליכט באַוועגונג, אָן דרינגלעך אַ שאַרף מעסער סאָוקט אין וואַסער. דינען ראָללס מיט סוי סאָוס און מעראַנייטיד ינגבער.