- ונסאַלטעד פּוטער - 3/4 קאַפּס (פּלוס ייל פֿאַר פורעם)
- האָזענע ניסלעך - 1/3 גלאז
- מעל - 1 1/2 טעפּלעך
- צוקער - 1/2 טעפּל
- ליכט אָדער פינצטער ברוין צוקער - 1/3 טעפּל
- 1/2 לעפעלע ערד צימערינג
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- פּלאַמז - 450 גראַמז (פילונג)
- מעל - 1 קונסט. לעפל (פילונג)
- צוקער - 1/4 טעפּל (און 2 טייבאַלספּונז) סטאַפינג)
- גרויס יי - 1 שטיק (סטאַפינג)
- יאָוק - 1 שטיק (סטאַפינג)
- דיק קרעם - 1/3 גלאז (פילונג)
- מילך - 1/4 גלאז (פילונג)
- זאַלץ - 1/4 טיספּונז (פילונג)
- ערד צימערינג - 1/4 טיספּונז (פילונג)
- גרייטיד מושקאַט - צו טעם (פילונג)
1. פּרעקייט די ויוון צו 175 דיגריז. שמירן די פּיראָג פאָרעם מיט ייל, שטעלן באַזונדער. שטעלן די האָזענע ניסלעך אויף אַ באַקינג טאַץ. באַקן ביז די אַראָמאַ אויס, פון 10 צו 15 מינוט, דעמאָלט קיל און שאָלעכץ. שטעלן די ניסלעך אין די עסנוואַרג פּראַסעסער און צעהאַקן. 2. שטעלן די ניסלעך אין אַ שיסל און לייגן די מעל, צוקער, ברוין צוקער, צימערינג און זאַלץ, מישן. פּוטער און צעהאַקן די פּוטער. לייג די פּוטער און שלאָגן מיט אַ מיקסער בייַ נידעריק גיכקייַט, וועגן 2-3 מינוט, ביז די געמיש קוקט ווי ברעקלעך. 3. לייגן 3 טעפּלעך פון טייג אין די צוגעגרייט פאָרעם, דרינגלעך צו די ייבערפלאַך און פאָרמינג די עדזשאַז בייַ די עדזשאַז דורך 3.5 סענטימעטער אַרויף. די רוען טייג (וועגן 1 1/2 טעפּלעך) איז אַוועקגענומען. באַקן די טייג אין די פאָרעם פֿאַר 15-20 מינוט. קיל עס אַראָפּ. 4. קאַט די פּלומס אין האַלב און באַזייַטיקן די ביינער. דורכשניט פּלאַמז אין 4 (אויב קליין) אָדער 8 (אויב גרויס) סלייסיז. 5. שטעלן אויף שפּיץ פון די קולד טייג. אין אַ מיטל שיסל, פייַל די מעל, צוקער, יי, יי יאָוק, קרעם, מילך, צימערינג, זאַלץ און אַ ביסל קניפּ פון פריש מושקאַט. גיסן די ריזאַלטינג מאַסע פון פלוים, שפּריצן מיט די רוען ברעקלעך פון טייג. 6. באַקן די טאַרט אין די ויוון ביז גילדענע ברוין, 45-50 מינוט. לאָזן צו קילן פֿאַר בייַ מינדסטער 25 מינוט איידער קאַטינג. דינען וואַרעם, אין צימער טעמפּעראַטור אָדער גאָר קולד.
סערווינגז: 8