- מעל - 2 טעפּלעך
- ונסקוועעטענעד קאַקאַאָ - 1/2 טעפּל
- רעגע קאַווע עספּרעסאָ. ספּונז
- סאָדע - 3/4 טיספּונז
- באַקינג פּודער - 1/2 טיספּונז
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- ונסאַלטעד פּוטער, צימער טעמפּעראַטור - 6 סט. ספּונז
- צוקער - 1 גלעזל (פּלוס פֿאַר ספּרינגקלינג צו געשמאַק)
- גרויס עגגס - 2 ברעקלעך
- עקסטראַקט פון וואַניל - 1 לעפעלע
- האָזנ ניסל - 1 גלעזל
- ביטער שאָקאָלאַד - 120 גראַמז
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 175 דיגריז מיט אַ שטיין אין דעם צענטער. שורה די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער אַ סיליקאָנע מאַטע. סיפט צוזאַמען די מעל, קאַקאַאָ, עספּרעסאָ, סאָדע, באַקינג פּודער און זאַלץ. 2. מיקסער אין אַ גרויס שיסל צו וואַשן די פּוטער און צוקער צוזאַמען אין מיטל גיכקייַט פֿאַר 2 מינוט. לייג עגגס און וואַניל עקסטראַקט, וויסק פֿאַר 2 מינוט. רעדוצירן די גיכקייַט פון די מיקסער צו נידעריק און לייגן די טרוקן ינגרידיאַנץ אין 3 ביילאגעס. שלאָגן ביז גלאַט. לייגן געהאַקט ניסלעך און קאָאַרסעלי געהאַקט שאָקאָלאַד, מישן. 3. שטעלן די טייג אויף די אַרבעט ייבערפלאַך און ניד. טיילן די טייג אין האַלב. פאָרעם אַ קלאָץ פון אַ טייל פון די פּראָבע מיט אַ גרייס פון 2 קס 5 סענטימעטער און אַ לענג פון 30 סענטימעטער, איבערחזרן מיט די רוען העלפט פון די פּרובירן. לייגן די לאָגס אויף אַ באַקינג בויגן און שפּריצן אַ ביסל צוקער. 4. באַקן פֿאַר וועגן 25 מינוט ביז די טייג איז קראַקט. אַראָפּנעמען די באַקינג בויגן פון די ויוון און לאָזן צו קילן פֿאַר וועגן 20 מינוט. 5. מיט אַ לאַנג נעצטעד מעסער, שנייַדן יעדער קלאָץ אין סלייסאַז וועגן 1 סענטימעטער דיק. לייגן די סלייסיז אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן די ביסקאַץ פֿאַר 10 מינוט. קיל די ביסקאַטי אויף די טאָמבאַנק און דינען.
סערווינגז: 10-15