- קאַרש - 1 ליטער
- צוקער - 1 - 1.5 קילאָגראַמס
- וואַסער - 250 גראַמז
ונטערטוקנ זיך די בעריז, אַראָפּנעמען פון מיסט, באַזייַטיקן די סטעמס, ציען אויס די ביינער (אָדער מיט אַ ספּעציעל מאַשין, אָדער האַנט מיט אַ ענגליש שטיפט אָדער לעפל) צו דעקן די קאַרש מיט צוקער און לאָזן עס שטיין און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי אָנהייבן דעם זאַפט. איצט דער רובֿ וויכטיק מאָמענט. קאָכן די יאַגדע אויף אַ פּאַמעלעך פייַער אין 3-4 שטעלט פון 5-10 מינוט, צווישן די ברייקס פֿאַר 1-2 שעה צווישן ברייקס. בעת קוקינג, די קאַרש זאָל זיין געמישט מיט אַ ווודאַן לעפל און באַזייַטיקן די פּינע. נאָך די לעצטע קאָכן, לאָזן די צוקונפֿט וואַרטאַרום שטיין אַ ביסל און קיל אַראָפּ, דעמאָלט גיסן איבער סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָלל אַרויף.
סערווינגז: 5-7