מיר קאָכן די קוטלעץ אין די ויוון. אָה, ווי מאל איר ווילן צו פאַרבינדן די ינקאַמפּאַטאַבאַל! פֿאַר בייַשפּיל, עס איז געשמאַק צו עסן און אין דער זעלביקער צייַט טאָן ניט זאָרגן וועגן גיינינג וואָג, אָדער לפּחות געשמאַק צו קאָכן, אָן ספּענדינג אַ פּלאַץ פון צייַט און ענערגיע אויף קוקינג. עס טורנס אויס אַז דאָס איז מעגלעך אויב איר פּרובירן אַ ביסל און געפינען עטלעכע פּשוט רעסאַפּיז וואָס וועט טרעפן אַלע דיין תאוות. אַז איז, טאָן ניט נעמען אַ פּלאַץ פון צייַט און טוט נישט טאַקע ווירקן די פיגור. אויב איר ווי פלייש קיילים, דעמאָלט עס וועט זייַן מער שווער, אָבער נאָך איר קענען. דאָ איז איין אָפּציע: קוטלעץ פון טערקיי. די פלייש פון דעם פויגל איז נישט בלויז זייער געשמאַק, אָבער אויך דיפערז אין זייַן דייאַטערי פּראָפּערטיעס, וואָס קענען נישט העלפן צו ופהערן די ופמערקזאַמקייַט פון די וואס פּרובירן צו טייַנען אַ געזונט לייפסטייל און טייַנען אַ פאָרעם. קוטלעץ פון ינדיק - אַן ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר די גאנצע משפּחה, אַרייַנגערעכנט זייער יונג קינדער. זיי ווענדן אויס צו זיין ווייך, זאַפטיק, האַרציק, שמעקנדיק און זייער שיין. מאָלטען קעז, ווי עס איז, דרעסיז אַ קוטלעט אין אַ "הוט", וואָס קוקט זייער אָריגינעל און ומגעוויינטלעך. און דער טעם פון אַזאַ "קליידער" בלויז ווינס.
ינגרידיאַנץ:- טערקיי פאַליי 600 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- מילך 1 טבספּ.
- פּונקט 0.5 שטיק.
- קעז שווער 100 ג
- פּוטער 10 ג
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- שריט 1 צוגרייטן קוטלעץ, נעמען טערקיי פאַליי, ציבעלע, יי, שווער קעז, נעכטן ס לאַבן, מילך און בשמים.
- טרעטן 2 ברעכן די לאַבן אין גרויס ברעקלעך און ווייקן אין מילך.
- שריט 3 די פאַליי איז געזונט געוואשן און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, פּילד אַניאַנז און קאָאַרסעלי געהאַקט.
- שריט 4 פילט און ציבעלע טוויסט אין אַ פליישמילכל.
- טרעטן 5 דעריבער לייגן די יי, די פּאַפּ פון די לאַבן, סקוויזינג אויס וידעפדיק מילך, אַ קניפּ פון זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער.
- טרעטן 6 מישן אַלץ אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
- שריט 7 צולייגן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, שמירן עס מיט פּוטער, און שטעלן די קוטלעץ און לייגן עס אין אַ פּרעהעאַטעד oven פֿאַר 180 ° C פֿאַר 35-40 מינוט.
- שריט 8 גראַט די שווער קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- שריט 9 אַראָפּנעמען די קוטלעץ, שפּריצן זיי מיט גרייטיד קעז און באַקן פֿאַר אן אנדער 5-10 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° C ביז אַ רודי סקאָרינקע.
- שריט 10 דינען וואַרעם קוטלעץ מיט אַ גאַרניש פון פּאַטייטאָוז אָדער וועדזשטאַבאַלז.