איר זוכט דאָס איז נישט אַן אָביעקטיוו פאַבריק, איר זאל טראַכטן אַז עס איז שטיל און ינגלאָריאַסלי וואַקסן אין די וואַלד טיקאַץ און צוריק גאסן פון קאַטידזשיז. אבער דאָס איז נישט אַזוי. נעטלע איז וויידלי באקאנט צווישן פילע פעלקער. פֿאַר בייַשפּיל, לויט נעפּאַלעסע לעגענדע, דער גאָט פון נאַטור פּאָראָמייעפּפּאַליי, געזען די לייפלאַס ערד, סקאָרטשט דורך די זון, געשריגן. דער ערשטער צווישן אַלע די געוויקסן וואָס געוואקסן פון די טרערן פון גאָט איז נעטאַלז. פאַרהאַנדלונג פון דעם קרייַטעכץ איז אויך געפונען אין פילע רוימער מחברים. אין איין פון האַנס קריסטלעך אַנדערסען ס מערסט פּאָעטיש מעשיות פון "ווילד סוואַנס" פּרינסעס עלסאַ, מיט די מאַכט פון נעטאַלז קאַמביינד מיט די מאַכט פון ליבע, ראַטעווען איר ברידער דורך טייד זייער שירץ פון די סטעמס פון קראָפּעווע. די סלאווישע נאָמען פון די פאַבריק קומט פון די אַלטע רוסיש וואָרט "קאָפּרין" - זייַד, ווייַל די קראָפּעווע באקומען פיברע פֿאַר פּראָדוקציע פון געוועבן. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, דעם פאַבריק אין דעם קאַפּאַציטעט איז באַרימט צווישן פאַרשידענע פעלקער און איז געווען ספּעציעל דערוואַקסן אויף די פעלדער.
ברענען מולטיוויטאַמין
נעטלע איז אַ יינציק נאַטירלעך וויטאַמין קאַנסאַנטרייט. אַסקאָרביק זויער אין עס איז צוויי מאָל ווי פיל ווי אין שוואַרץ קורראַנט און לעמאַנז. בלויז 20 בלעטער פון קראָפּעווע צושטעלן אונדזער גוף מיט די טעגלעך קלאַל פון וויטאַמין א.
העאַלער פון אַלע טריידז
עס איז וויידלי געוויינט ביי פאָלק און אין דער באַאַמטער פאָלק מעדיצין פֿאַר די באַהאַנדלונג פון קראָפּעווע. נעטלע פּרעפּעריישאַנז זענען געניצט פֿאַר העפּאַטיטיס, העפּאַטאָטשאָאָליסיטיס, פּאַנקרעאַטיטיס און צוקערקרענק: זיי רעדוצירן בלוט צוקער לעוועלס און פאַרגרעסערן די ווירקונג פון אנדערע מעדיציניש הערבס.
די בלעטער און שורש פון די קראָפּעווע אַנטהאַלטן סאַבסטאַנסיז אַז פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון טומאָרס. נעטלע סטימיאַלייץ מאַטאַבאַליזאַם, פּראַמאָוץ די ילימאַניישאַן פון טאַקסאַנז, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטידיאַררהעאַל פּראָפּערטיעס, איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר פאַרשידן בלידינג. א ברענען פאַבריק האט אַ כעמאַטאָפּאָעטיק און טשאָלערעטיק ווירקונג, שטיצט די פאַנגקשאַנז פון די פּאַנקרעאַס, סטימיאַלייץ דיידזשעסטשאַן.
ווי צו דערקענען אַ פרייַנד?
מיר האָבן צוויי טייפּס פון ברענען נעטאַלז: איין-יאָר-אַלט און פילע-יאָר-אַלט דיאָיסעאָוס. נוציק פּראָפּערטיעס זענען די רגע. עס איז נישט שווער צו ויסטיילן צווישן זיי: אויב די יערלעך וואַקסן ניט העכער ווי די ניז, דעמאָלט די דוירעסדיק איינער וואַקסן כּמעט מענטש (וועגן 1.5 מעטער). אויב איר נאָך דאַרפן, דרייען אַוועק: איין-יאָר-אַלט נעטטלע פּאַפּס אויס לייכט, און איבער לאַנג יאָרן אַ לאַנג רייזאָום וועט פּולד. עס איז בעסטער צו זאַמלען נעטאַלז אויף די יוו פון אַ פול לבנה. קלייַבן פֿאַר זאַמלונג דעם אָרט רובֿ ווייַט פון די גרויס שטעט און מאָטאָרווייַס.
פארוואס נעטאַלז זענען ברענען?
עס איז אַזוי רייַך אין נוציק סאַבסטאַנסיז אַז עס בישליימעס ריפּלייסיז די פרי וועדזשטאַבאַלז, וואָס זענען ממש סטאַפט מיט נייטרייץ. צו פאַרמייַדן די ברענען פון די בלעטער, זיי מוזן סקאַלד מיט בוילינג וואַסער איידער נוצן. די נאָרטאַל סאַלאַט. סקאַלדעד קראָפּעווע בלעטער געהאַקט, לייגן ווייך קעז (פֿאַר בייַשפּיל, פעטאַ), גרין אַניאַנז, הזיתים, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. סאַלאַט סאָוס מיט מאַסלינע (סעסאַמי) בוימל. נעטלע קאָרדז. בוילד און געהאַקט נעטטלע צו פאַרבינדן מיט די פאַרטיק מילאַט קאַשע, זאַלץ, פאָרעם ביסל ביץ, פּאַן אין ברעאַדקרומבס אָדער מעל און פּרעגלען אין מאַסלינע בוימל. סטינגינג נעטטלע, סטוד מיט בריזזאַ. צעהאַקן נעטטלע, גרין ציבעלע, רייַבן קעז. צעברעקן די קראָפּעווע פֿאַר וועגן 5 מינוט, לייגן ציבעלע, זאַלץ, פעפער, קעז, מעל און סימער פֿאַר אנדערן 5 מינוט. מישן די יי מיט וואַרעם מילך און גיסן די שיסל. שטעלן אין די ויוון און באַקן ביז געטאן. ינגרידיאַנץ: 150 ג נאַטאַל, 30 ג צעלאָזן פּוטער, 20 ג גרין ציבעלע, 20 ג מעל, 60 ג גרייטיד קעז, 150 מל מילך, 1 יי, זאַלץ.
געזונט רעסיפּעס
צו טייַנען ימיונאַטי פון אפריל-יוני עס איז נוצלעך צו טרינקען די ינפיוזשאַן פון קראָפּעווע. שנייַדן נעטטלע אין אַ ריין פאָרעם שטעלן אין די פריזער. יעדער מאָרגן 1 טבספּ. l. פיינלי-באזוכט נעטלעד גיסן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער, באַשטיין 3-5 מינוט, פליסן און טרינקען בעשאַס דעם טאָג אין 1-3 אָפּטראָג.
צו פֿאַרבעסערן די אַרבעט פון די האַרץ אין יונגע נעטאַלז איידער פלאַוערינג, שנייַדן אַוועק די טאַפּס מיט בלעטער, טרוקן זיי אין שאָטן און ענגשאַפט אין פּודער. 5 טבספּ. l. פון דעם פּודער, גיסן 0.5 ליטער פון וואַסער און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט. נעמען אַ דעקאָקטיאָן פון העלפט אַ גלאז 4 מאל אַ טאָג. איר קענען לייגן האָניק.
צו פֿאַרבעסערן אַפּעטיט: 1 טבספּ. l. טרוקן בלעטער פון נעץ, לייגן 200 מל פון וואַסער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, לאָזן עס ברו פֿאַר 1 שעה און שפּאַנונג. נעמען די יויך 3 מאל אַ טאָג פֿאַר 2 טייבאַלספּונז. l. איידער עסן.