זאַלץ מאַפאַנז אמעריקאנער מאַפאַנז, אָדער קליין קאַפּקייקס מיט אַ פילונג, האָבן לאַנג וואַן אונדזער ופמערקזאַמקייַט און געוואקסן פאַנד פון אַדאַלץ און קינדער. דער הויפּט מייַלע פון מאַפאַנז איז אַז דורך אַדינג פאַרשידענע פילינגז, איר קענען באַקומען אַ גאנץ נייַ פּעקל יעדער מאָל. מאַפאַנז קענען זיין זיס אָדער פֿאַרבייַסן. יי מאַפאַנז קענען זיין אַטריביאַטאַד צו די רגע קאַטעגאָריע, אָבער פון טראדיציאנעלן ונסוועעטענעד קאַפּקייקס זיי זענען אונטערשיידן דורך דער אַוועק אין דער זאַץ פון מעל, אלא, זיי קוקן ווי פּאָרטאַלעד אָמעלעטטעס מיט סטאַפינג. יי מאַפאַנז זענען אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה צו מאָרגן סקראַמבאַלד עגגס, און זיי קענען אויך זיין גענומען אויף די וועג און געניצט פֿאַר סנאַקינג.
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 6 פּקס.
- Bacon 100 ג
- מילך 80 מל
- קעז שווער 50 ג
- פּעטרעשקע פריש 3 ג
- פריש קראָפּ 3 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- שריט 1 צו צוגרייטן יי מאַפאַנז, מיר דאַרפֿן עגגס, בייקאָן, קעז, מילך, קראָפּ און פּעטרעשקע, זאַלץ און פעפער.
- טרעטן 2 דין בייקאָן סלייסיז פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז זיי ווענדן קריספּי.
- טרעטן 3 מיר באַזייַטיקן די בייקאָן אויף אַ פּאַפּיר סערוועטקע צו באַקומען נאַס פעט, און דעמאָלט מאָל עס.
- שריט 4 וויסק עגגס מיט מילך, ווי פֿאַר אָמעלעט, לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם.
- שריט 5 גרינדינג די קעז אויף אַ כאַבאַרניק אין די שייווינגז. געשמאַק מיט פּאַרמעסאַן, אָבער איר קענען נעמען קיין שווער קעז.
- טרעטן 6 לייג די קעז צו די יי-מילך געמיש און מישן.
- שריט 7 עס אויך גיסן 2 טייבאַלספּונז פון פיינלי געהאַקט קראָפּ און פּעטרעשקע.
- שריט 8 גיסן די יי געמיש אין די מאָולדז, איר דאַרפֿן צו קעסיידער מישן עס, אַזוי אַז קעז און גרינז זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט אין דער געמיש, שפּריצן מיט בייקאָן פון אויבן. סיליקאָנע מאָולדז קענען ניט זיין לובראַקייטיד מיט בוימל, און מעטאַל אָנעס זענען פארלאנגט.
- שריט 9 מאַפאַנז זענען בייקט אין די ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר 15-20 מינוט. אין סיליקאָנע מאָולדז זיי זענען בייקט אַ ביסל מער ווי אין מעטאַל אָנעס. נאָך עקסטרע פון די ויוון, מאַפאַנז קענען אנטייל נעמען אַ ביסל, דאָס איז נאָרמאַל.
- שריט 10 יי מאַפאַנז יוזשאַוואַלי טאָן ניט דאַרפן ביילאגעס, חוץ פֿאַר גרינערי, אָבער איר קענען אויך דינען זיי מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.