הינדל לעגס זענען איינער פון די מערסט אַפּעטיטלעך הינדל ברעקלעך. דעליסיאָוס, נערעוודיק הינדל פלייש איז ליב געהאט אַלע איבער די וועלט, און יעדער רגע באַלעבאָסטע קענען קאָכן אַזאַ פלייש. זייער אָפט איר קענען זען אויף די גאַס קליין סטאָלז, ווו זיי בישליימעס קאָכן אויף די הינדל הינדל. און ווי פילע ווערייאַטיז פון רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג הינדל לעגס, נאָר טאָן ניט רעכענען אין אַ צייַט. די מערסט פּראָסט - עס איז אַ גריל, סמאָוקינג און פּונקט פריינג. אבער די קולינאַריש עקספּערץ פון דער וועלט וויסן ווי צו באַפּוצן און פֿאַרבעסערן די רעצעפּט פֿאַר הינדל לעגס. זיי נוצן פאַרשידענע ברעקלעך, זיי אפילו פירן צו שטאָפּן עס. פֿאַר גוט כאַוסווייווז, מיר האָבן אַ ווונדערלעך רעצעפּט פֿאַר מאכן הינדל לעגס. שריט-דורך-שריט פאָטאָס וועט העלפן איר געשווינד און דילישלי צוגרייטן דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 3 פּקס.
- טאַמאַטאָוז דאַר מיט אָרעגאַנאָ 20 צפּ.
- שווארצע פעפער פּודער 1 צפּ.
- מעל, ווייץ 300 ג
- מילך 140 מל
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 20 מל
- הינדל דראַמסטיק 1000 ג
- שריט 1 אין אַ קליין שיסל, שלאָגן די עגגס, לייגן די מילך עס און מישן אַלץ געזונט מיט אַ וויסק.
- שריט 2 אין אן אנדער שיסל, מישן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ.
- טרעטן 3 נעמען די הינדל פוס און טונקען עס אין די יי-מילך געמיש, און דעמאָלט מיד אין די טרוקן געמיש.
- שריט 4 פאָרזעצן מיט די רעשט פון די הינדל לעגס.
- שריט 5 היץ אַ ברויט פּאַן מיט פּוטער אויף דעם הרובע און דזשענטלי שטעלן די הינדל לעגס אויף די סקאָווראָדע. פּרעגלען די הינדל איבער אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 25 מינוט, ווענדן די לעגס פון צייַט צו צייַט. איר קענען לייגן טשילי פעפער פֿאַר קאָמפּלעטנעסס פון געשמאַק.
- טרעטן 6 ווען איר ציען די הינדל לעגס אויס פון די סקאָווראָדע, האַלטן זיי אַ ביסל איבער די סערוועטקע צו פּלאַצן וידעפדיק פעט.
- שריט 7 דעם שיסל קענען זיין געדינט מיט קיין זייַט שיסל. Bon appetit!