געווירציק ביסקאַץ זיס פּייסטריז זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון פאַרשידענע האָלידייַס. אבער אויב פּיעס, קייקס און מאַפאַנז זענען בייקט אויף פאַרשידענע מאל, ינגבער ביסקאַץ זענען געהאלטן אויסשליסלעך ניו יאָר אָדער ניטל טריץ. וסואַללי עס איז בייקט אין די פאָרעם פון פיגיערינז און דעקערייטאַד מיט גלייז, קרעם און אנדערע וועגן, דעריבער צו הענגען אויף די בוים. אָבער, רובֿ פון די ינגבער ביסקאַט טוט נישט דערגרייכן זייַן דעסטיניישאַן - עס איז אַזוי שמעקנדיק און פריילעך אַז עס איז פשוט אוממעגלעך צו פירן עס איבער די מויל. אין די מערב ינגבער טייג איז זייער פאָלקס. פון קורס, זייַן טעם איז פון גרויס וויכטיקייט, אָבער נישט נאָר אים. לעצטנס, מענטשן זענען ינקריסינגלי אָנהייבן צו אָפּשאַצן נאַטירלעך, געזונט פּראָדוקטן, און די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ינגבער זענען באקאנט צו כּמעט אַלעמען. אָבער, ווען איר זענט פאַרקנאַסט אין קוקינג (און ספּעציעל - עסן) ינגבער ביסקאַץ אין די סוויווע פון קינדער און ליב געהאט אָנעס, די בענעפיץ זענען קלענסטער פון אַלע. דעם שעפעריש פּראָצעס ליב געהאט אַלעמען: אַלעמען פרוווט צו באַצירן זייער ניטל בוים אָדער סטאַרלעט אַזוי ווי צו יבערראַשן אנדערע. אויב איר האָט קיינמאָל אַמאָל אָוקיי ינגבער ביסקאַץ, דעמאָלט טאָן עס. איר נאָר דאַרפֿן אַ זיכער גאַנג פון פּראָדוקטן און פאַרלאַנג, און דער רעצעפּט איז אין פראָנט פון איר.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 2 טויז.
- צוקער 1 טבספּ.
- פּוטער 100 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- ינגבער טרוקן 2 צפּ.
- צימערינג פּודער 2 צפּ.
- שווארצע פעפער פּודער 1 צפּ.
- קאַרנאַטיאָן פּודער 1 צפּ.
- באַקינג פּודער 1 צפּ.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- צוקער פּודער 150 ג
- שריט 1 פֿאַר די ביסקויט מיר דאַרפֿן מעל, צוקער, יי און בשמים. פּוטער זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור.
- שריט 2 פאַרבינדן די ערד ינגבער און צימערינג, שוואַרץ פעפער, קלאָוועס, באַקינג פּודער און מעל - מישן געזונט.
- שריט 3 פאַרבינדן די פּוטער, צוקער און יי.
- טרעטן 4 ברעכן געזונט צו מאַכן די געמיש כאָומאַדזשיניאַס.
- שריט 5 לייג עס צו די טרוקן ינגרידיאַנץ.
- טרעטן 6 ניד די טייג, ווי אַ רעזולטאַט עס זאָל ווערן גומע, כאָומאַדזשיניאַס און געזונט הינטער די הענט.
- שריט 7 אויף די טיש ראָולד די טייג וועגן 5 מם דיק, און קוועטשן די ביסקאַץ מיט מאָולדז. אויב עס זענען קיין מאָולדז, איר קענען נאָר קוועטש די מאַגז מיט אַ גלאז.
- שריט 8 קאָווער די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און לייגן די ביסקאַץ.
- שריט 9 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 170 ° C פֿאַר 12-15 מינוט ביז פאַרזשאַווערט.
- שריט 10 פֿאַר גלייז - מישן די יי ווייץ מיט 1 יי און 150 גראַמז פון פּאַודערד צוקער.
- שריט 11 ווען די קיכל האט קולד, מיר גלייז דורך די קולינאַריש טאַש.
- שריט 12 לאָזן די גלייז צו טרוקן אַ ביסל און ווערן געדינט.