בעעטראָאָט אין אַ געווירציק מאַרינייד דעם רעצעפּט פון צוגרייטונג פון מאַרינאַטעד ביץ איז טעסטעד דורך מיר פילע מאל. ממש די ווייַטער טאָג איר האָבן אַ ווונדערלעך פֿאַרבייַסן צו די טיש. דינען מאַרינאַטעד ביץ קענען זיין פלייש, פּאַטייטאָוז, סטוד וועדזשטאַבאַלז. דער טעם פון ביץ וועט אָפענגען אויף די מאַרינייד. בשמים אין די פּיקאַל צו דיין געשמאַק. נעמען אַ ביסל באַדז פון אַ שמעקנדיקע, אַ פּיז פון זיס און שוואַרץ פּעפּערז, ינגבער, אַ בוכטע בלאַט. איידער אין אַ מאַרינייד איך טאָן ניט לייגן ינגבער, עס איז נאָר נישט אויף די מאַרק. אָבער, ינגבער גיט אַ ספּעציעל געווירציק מאַרינייד. ער ניט נאָר געץ אַ העל קאָליר, אָבער אויך אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. מאַרינאַטעד אַניאַנז אין דעם שיסל איז אויך זייער גוט. די קאָליר פון דעם שיסל איז אַזוי ליכטיק אַז עס וועט זיכער כאַפּן דיין שטימונג און אַפּעטיט.
ינגרידיאַנץ:- Beetroot 500g
- ציבעלע לילאַ 2 פּקס.
- פריש ינגבער 30 ג
- פעפער שמעקנדיק 7 פּקס.
- פּעפּער שוואַרץ מיט פּיז 7 פּקס.
- קאַרנאַטיאָן 7 פּקס.
- בייַ בלאַט 2 פּקס.
- זאַלץ 2 צפּ.
- טיש עסיק 150 מל
- וואַסער 350 מל
- האָניק 100 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן די פֿאַרבייַסן, נעמען קליין טובערז פון ביץ, אַניאַנז; פֿאַר מאַרינייד: וואַסער, עסיק, זאַלץ, האָניק (צוקער 5 טייבאַלספּונז), בייַ בלאַט, קלאָווע, זיס פעפער, שוואַרץ פעפער פּיז, ינגבער 4 סענטימעטער.
- שריט 2 וואַשן די טובערס ונ דורך. גיסן וואַסער און קאָכן ביז גרייט.
- שריט 3 קאָכן די ביץ מיט קאַלט וואַסער און שאָלעכץ.
- שריט 4 שנייַדן די ציבעלע אין דין העלפט רינגס.
- שריט 5 שנייַדן די בוריק אין דין סעמירינגס.
- טרעטן 6 מיר גרייטן די מאַרינייד: קאָכן וואַסער, שפּריצן בשמים - בוכטע, ביטער און זיס פעפער, קלאָוועס, ינגבער, סלייסט, האָניק. קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
- שריט 7 אַראָפּנעמען פון היץ. לייג דעם עסיק. קיל עס אַראָפּ.
- שריט 8 טיילן די ביץ מיט די אַניאַנז, אָלטערנייטינג מיט לייַערס. גיסן אַ וואַרעם מאַרינייד. לאָזן פֿאַר 1 שעה אין צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט ריפרידזשערייט.
- שריט 9 איר קענען קראָם גרייט-צו-עסן ביץ אין אַ סלוי.