רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט פון רינדערנס האַרץ
דער רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז באזירט אויף די נוצן פון רינדערנס האַרץ און קעראַץ אין קאָרעיִש. מיזרעכדיק קעראַץ קענען זיין געקויפט שוין פאַרטיק אָדער אויף די ערעוו פון רייַבן עס אויף די כאַבאַרניק, גיסן עסיק און צייַט מיט בשמים.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס האַרץ - 0.5 קג
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 100-150 ג
- קאָרעיִש מער 150 ג
- באַלב - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 5 טבספּ. l.
ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון רינדערנס האַרץ?
וואָס איז נאָוטווערדי, צו צוגרייטן דעם שיסל אונטער די מאַכט פון אַפֿילו אַ יניקספּיריאַנסט יונג באַלעבאָסטע. קודם איר האָבן צו קאָכן די האַרץ אונטער אַ פארשלאסן דעקל (קאָכן פֿאַר וועגן 40 מינוט), שנייַדן עס מיט קליין שטרוי און לאָזן עס קילן גאָר. קעז דרייַ אויף אַ קליין כאַבאַרניק און לייג צו די האַרץ (מאַכן זיכער אַז די פלייש איז שוין קולד, אַנדערש די קעז וועט צעשמעלצן). ציבעלע שנייַדן אין קליין ברעקלעך און ווייקן פֿאַר 10 מינוט אין וואַרעם וואַסער (אויב איר ווי דער ציטער - איר קענען נאָר שווענקען). אָניאָנס און קעראַץ זענען צוגעגעבן צו די אנדערע פּראָדוקטן, צייַט מיט מייַאָנעז און מישן. געטאן!
ווייַן סאַלאַט רעצעפּט מיט האַרץ
דעם רייטפאַל קענען זיין גערופן אַ לוקסוס ווערסיע פון אַ פּשוט שיסל. דעם סאַלאַט מיט אַ האַרץ וועט זיין אַ ווערט באַפּוצונג פון קיין פעסטיוו טיש, און געסט דאַנקען איר מיט דאַנקבאַר ווי אַ ויסגעצייכנט שעף. א ספּעציעל שטריך פון דעם רעצעפּט איז אַ ווייַן מאַרינייד, אין וואָס עס איז נייטיק צו האַרץ פֿאַר בייַ מינדסטער 10 שעה.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס האַרץ - 0.5 קג
- קאַנד גרין פּיז - 100 ג
- איין מיטל ציבעלע;
- פּאַטלעזשאַן - 1 פּק.
- רויט ווייַן - 250 מל
- פריש גרינז
- מייַאָנעז - 4 טבספּ. l.
- אָליווע בוימל - 4 טבספּ. l.
ווי צו צוגרייטן אַ ווייַן סאַלאַט מיט אַ רינדערנס האַרץ?
ווי סטייטיד אויבן, פלייש זאָל זיין מאַרינאַטעד אין ווייַן פֿאַר בייַ מינדסטער צען שעה. צו טאָן דאָס, מישן די ווייַן און אַ פּאָר פון ספּאַ מייַאָנעז, און שטעלן די האַרץ. איצט גיינ ווייַטער צו די וועדזשטאַבאַלז. עגגפּלאַנץ זאָל זיין שנייַדן אין דין קייַלעכיק סלייסיז, און אַניאַנז זענען האַלבקיריאַלער. ווי באַלד ווי די מאַרינאָווקי צייַט קומט, מיר נעמען די פלייש און שנייַדן עס אין קליין סלייסאַז, נאָך וואָס מיר פּרעגלען זיי מיט גרינס פּרעפּעריישאַנז פֿאַר וועגן 15-20 מינוט. אין די סוף, לייגן פּיז, כאַפּט גרינז, מייַאָנעז אָדער מאַסלינע ייל (אין דיסקרעשאַן).
פֿאַר פאַנס פון פּיקאַנטי, דעם סאַלאַט קענען לייגן קראַנטשיז אָדער קראַמבאַלד קראַקערז. בלויז ריפיואַל אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן מייַאָנעז. די ינגרידיאַנץ וועט האַלטן זייער טעם פֿאַר וועגן זעקס שעה, אַזוי מיר רעקאָמענדירן צו לייגן זיי נאָר איידער געדינט.
מיר האָפן אַז איר וועט ווי דער סאַלאַט מיט דיין האַרץ און דעמאָלט באַקומען צוגעוווינט עס אין דיין מעניו ווי אַ שטענדיק גאַסט. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט, ווייַל מיט די האַרץ איז קאַמביינד אַ גרויס נומער פון פּראָדוקטן. גוט גליק אין קוקינג און גוט אַפּעטיט!