- לאַם פוס - 1.5 קילאָגראַמס (אָן ביין, באַנדאַדזשד)
- קנאָבל - 3-5 ציין
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- אָיל - - צו טעם (נישט קרימי)
- פּאָמידאָר פּיוריי - 1 גלאז
- יאָגורט - 1 ליטער
- יי ווייַס - 1 שטיק
- קאָרנסטאַרטש - 1 סט. אַ ספּונפול
- זיס פעפער - 5 ברעקלעך
גיסן די יאָגורט אין אַ פאַן. לייג פּאַפּשוי און יי ווייַס. וויסק ונ דורך מיט אַ וויסק. קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט. לאָזן צו קילן און קראָם אין די פרידזשידער אויף מאָנען. מעסער, מאַכן האָלעס אין די פלייש. אין זיי, שטופּן די קלענעד קלאָוועס פון קנאָבל. היץ די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס ברויט פּאַן און שטעלן די פלייש. צייַט מיט פעפער און זאַלץ. פּרעגלען פון אַלע זייטן ביז די פלייש ענדערונגען אין קאָלירן. לייג צו די פלייש, פּאָמידאָר פּאַפּ. גיסן אין די יאָגורט. ראַזדראָביט זיס פעפער. און לייג צו די פלייש. זעמל די פלייש געזונט אין די סאָוס. וואַפּט די עדזשאַז פון די סקאָווראָדע מיט פויל אָדער אַ טייג פון וואַסער און מעל. ברענגען צו די קאָכן בייַ די לאָואַסט טעמפּעראַטור אָדער אין די ויוון בייַ 100 ° C און קאָכן פֿאַר 2 שעה. דו זאלסט נישט יקסיד די טעמפּעראַטור פון 100 ° C, דאָס וועט לאָזן די שעפּן צו בלייַבן ראָזעווע יראַספּעקטיוו פון די קוקינג צייַט. Bon appetit.
סערווינגז: 4-6