- מילך - 0.5 ליטער
- מאַרגאַרינע - 150 גראַמז
- פּוטער - 200 גראַמז
- עגגס - 7 ברעקלעך
- סמעטענע - 200 גראַמז
- צוקער - 600 גראַמז
- וואָדקאַ - 100 גראַמז
- הייוון - 90-100 גראַמז
- רייזאַנז - 100 גראַמז
- וואַניללין - 1 שטיק (סאַשיי)
ונטער איז אַ פּשוט יסטער רעצעפּט. איך וויסן אַז אין רוסלאַנד דעם פּעקל איז גערופן "יסטער שטיקל", אָבער, אין אוקריינא עס איז יוזשאַוואַלי גערופן "יסטער". אָבער, וואָס ס די חילוק, ווי צו רופן - די הויפּט זאַך אַז מיר וויסן וואָס איז בייַ פלעקל :) און אַלעמען איז ענטייטאַלד צו רופן ווי ער איז געניצט צו. אַזוי, די רעצעפּט: 1. הייוון צו מאָל מיט 250 גראַמז פון וואַרעם וואַרעם מילך. לאָזן אין אַ וואַרעמען אָרט. 2. שלאָגן עגגס מיט צוקער ביז פּינע. אין די מאַסע לייגן זויער קרעם, די מנוחה מילך (וואַרעם), אַפּראָוטשט די הייוון, מישן ונ דורך און לאָזן די מאַסע פֿאַר 3-4 שעה. 3. לייגן וואָדקאַ, צעלאָזן פאַץ, וואַניללין, רייזאַנז, קאָך. אַדדינג טיילן פון מעל, ניד די טייג. לאָזן עס פֿאַר 2 שעה צו שפּילן אין אַ וואַרעם אָרט. וואַך וואָס טוט נישט לויפן אַוועק. דרייען אַראָפּ אויב נייטיק. 4. עקספּאַנד דורך פאָרעם - ניט מער ווי 1/3 פון די באַנד פון די פאָרעם. וואַרטן צו גיין אין די פאָרעם פון 10-15 מינוט. באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 דיגריז. באַצירן אויב געוואלט - גלייז און ספּרינגקאַלינג. געטאן! ;)
סערווינגז: 10