לימענעקעללאָ לימענע ליקער איז נישט אַ סאָרט פון לימענאַד. דאס איז אַ טראדיציאנעלן איטאַליעניש מאַשקע, וואָס איז געדינט אין די סוף פון די לאָנטש אָדער אין עס, צו ומקערן די טעם צווישן קיילים. כאָטש לימענאַד דעם טרינקען קענען זיין גערופן בלויז אַלקאָהאָל. פריער, דעם לימענע ליקער איז צוגעגרייט בלויז אין ווילאַ מאַסאַ פון די פירות פון די משפּחה לימענע גראָווע, און זיי זענען טראַדישאַנאַלי גריטיד דורך אַלע געסט קומען צו די ווילאַ. אבער אין די סוף פון די twentieth יאָרהונדערט, די מאַסאַ ברידער - סטעפאַנאָ און סערגיאָ, געגרינדעט אַ פירמע פֿאַר די פּראָדוקציע פון לימאָנקעללאָ און געמאכט דעם טרינקען אַפאָרדאַבאַל פֿאַר אַלעמען. דעם לימאָנקעללאָ איז צוגעגרייט פון אַ זיכער סאָרט פון לעמאַנז - סאָררענטאָ, גראָוינג אויף די אַמאַלפי ברעג, אָבער מיר וועלן נוצן די וואָס זענען. עס איז בעסער צו האַלטן די פאַרטיק לימאָנעללאָ אין די פרידזשידער און דינען טשילד. און איר קענען קאָכן אויף זייַן יקער אַ אַפּערייטיוו, געמישט מיט מינעראַל וואַסער אָדער גאַזירטע ווייַן, און לייגן אַ גלאז פון לימענע טשיפּס און ייַז קובעס. יענע וואס ווי דיזערץ, ווי ייַז קרעם, אויסגעגאסן דורך דעם עראַמאַטיק ליקער. און אויב איר לייגן לימאָנטשעללאָ צו די טייג מיט באַקינג, דעמאָלט אַלע דיין קאַפּקייקס, קיכלעך און ראָללס וועט ווערן אַפֿילו מער געשמאַק און עראַמאַטיק.
ינגרידיאַנץ:- לימענע 5 פּקס.
- עטהיל אַלקאָהאָל 95% 200 מל
- צוקער 250 ג
- וואַסער 400 מל
- שריט 1 צו צוגרייטן לימאָנעללאָ נעמען 4-5 גרויס לעמאַנז, צוקער, וואַסער און עטאַל אַלקאָהאָל 95%.
- טרעטן 2 לעמאָנס זענען געזונט געוואשן, דעמאָלט באַזייַטיקן די פּינטעלע פון זיי (אין אַלגעמיין, די שאָלעכץ זאָל זייַן 70-80 גראַמז).
- שריט 3 גיסן די פּינטעלע מיט אַלקאָהאָל, נאָענט טייטלי און לייגן עס אין אַ טונקל קיל פּלאַץ פֿאַר 8-10 טעג, טרייסלען יעדער טאָג.
- טרעטן 4 נאָך 8-10 טעג, צוגרייטן די סירעפּ - 400 מל פון קאַלט וואַסער ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן צוקער, מישן געזונט ביז עס דיזאַלווז גאָר. דעמאָלט קיל די סירעפּ.
- שריט 5 שפּאַנונג די אַלקאָהאָל צומיש און לייגן צו די סירעפּ. ווידער, נאָענט די דעקל טייטלי און באַשטיין אין אַ טונקל קיל פּלאַץ פֿאַר 5 טעג. דעמאָלט די ליקער קענען זיין שיקער אָדער געוויינט אין באַקינג. קראָם די פאַרטיק ליקער אין די פרידזשידער.