דער גאנצער קנאָבל "משפּחה" איז איינגעבונדן דורך איין - זיי זענען ליב געהאט כּמעט אומעטום. דערצו, מאל זיי אפילו ... שטעלן מאָנומענץ! די דאַמפּלינגז שטורעם אויף די גאָפּל איז שטרענג כאַנגגינג אין די מיטן פון איינער פון די סקווערז פון די קאפיטאל פון ודמורטיאַ, די שטאָט פון יזשעווסק. און מיר באַצאָלן צינדז צו זיין קלאָוסאַסט "קרובים". פון קורס, פון די זייער אַנטיסאַפּיישאַן פון אַ פּלאַטפאָרמע פון זאַפטיק דאַמפּלינגז, עמאַנייטינג פון די מיאַמי אַראָמאַ, די נשמה הייבט צו פרייען, און די אַפּעטיט פלער אַרויף! די הויפּט זאַך איז אַז דער פרייד פון אַנטיסאַפּיישאַן טוט נישט אומקערן אין אַ אַנטוישונג פון טעם. מיט הויזגעזינד פּראָדוקטן דעם איז קוים מעגלעך, אָבער מיט די קראָם אָפט כאַפּאַנז.
די געשיכטע פֿון איין "אויער"
ניט איין מדינה איז פייטינג פֿאַר די רעכט צו זיין גערופן אַ נאַציאָנאַלער שטריך פון געשמאַק ראַוויאָולי און די היסטארישע כאָומלאַנד פון פּעלמען. די הויפּט "שלאַכט" אַנפאָולדאַד צווישן רוסיש און כינעזיש קוויזין. פון קורס, מיר זענען צוגעוווינט צו אַזאַ אַ דערשיינונג ווי "רוסיש פּעלמענקי". אבער אויב עס איז גאַנץ ערלעך, די נאָמען פון די שיסל זיך איז קלאר פון כינעזיש אָנהייב: "פּעל" איז די אויער, און "נאַנני" איז די טייג (און פּרובירן ניט צו שטימען אַז אונדזער עקס-בויפרענד קוקט ווי אַן אויער!). די איטאַליעניש ראַוויאָלי, גרוזיניש קהינקאַלי, אוזביש מאַנטי, ליטוויש וויזערדז מאַכן אַ ווערט קאָנקורענץ צו רוסיש פּעל'מעניס און כינעזיש פּעלמעני. די עסאַנס פון יעדער "אויער" איז איינער - אַ זאַפטיק פלייש פילונג, פּאַקט אין אַ דין ראַפּער פון טייג. און איצט - וועגן די נאציאנאלע פּיקיוליעראַטיז פון מויל-וואָטערינג דאַמפּלינגז.
אויב די געוויינטלעך פאַרב איז טינטעד דורך אַדינג יאָוקס, שפּינאַט פּיוריי, בוריק אָדער מער זאַפט, און ווי אַ פילונג נוצן אַ מיקס פון הינדל און כאַזער, איר באַקומען אין ראַוויאָלי (וואָס מוזן זיכער זיין קליינטשיק). "טריפּלע" מינסעיאַט פון רינדערנס, כאַזער און לאַם, פּלוס דורכשניטלעך סיזעס - איר זענען דילינג מיט קלאַסיש רוסיש און כינעזיש פּעלמעני. אבער קהינקאַלי און מאַנטי מאָולדז אין די פאָרעם פון באַגס, אָבער אַזאַ וואָס אין די מויל זענען שווער צו פּאַסיק. פאָרסמעאַט פֿאַר די ערשטער טאָן רובֿ אָפט פון שעפּס מיט אַ זעט פון גרינז, סילאַנטראָ און זיראַ. מאַנטאַס אַנדערש אין פלייש פילונג מיט אַ זעט פון געהאַקט אַניאַנז, יז זיי לייגן פּאַפּ פון קירבעס אָדער אַ ביסל רוי פּאַטייטאָוז. און זיי זענען אַוואַדע האַלב פֿאַר אַ פּאָר. אבער די ליטוויש מכשפים אין ערשטער קלינגען, דעמאָלט פּרעגלען, און בלויז דעמאָלט גיין צו בוילינג וואַסער.
אין אַלגעמיין, דעם געאָגראַפי-קולינאַריש פאַנטאַזיע ענדס, און מיר גיין צו די סופּערמאַרק פֿאַר אַ פּאַק פון פאַרפרוירן פּראָדוקט. מיט קראָם דאַמפּלינגז אַלץ איז קלאָר און קלאָר: קיין סאַספּישאַס אַדאַטיווז, קלאַסיש טעכנאָלאָגיע, נאָרמאַל גרייס, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - זייער פיל העלפט אין אַ צייט פון גאַנץ מאַנגל פון צייַט.
מיר סקאַלפּט, סקאַלפּט, סקאַלפּט ...
די קונסט פון סקולפּטינג און נאציאנאלע פֿעיִקייטן פון מויל-וואָטערינג דאַמפּלינגז גייט צוריק צו די טיפענישן פון די סענטשעריז. קיין באַלעבאָסטע האט שוין גאַט צו וויסן ווי צו ראָולד אויס די זעלבע ברעקלעך פון טייג און מיט אַ לעפעלע צו דעפטלי שטעלן די מינעס "טוניק אין די טוניק." פּעלמעני זעלביקער קראָם דורכפירונג "דורך דערזען" קען קאָסטן אַ שעם.
פון קורס, עס ס 'קוים ווערט טעלינג ווי צו קאָכן דאַמפּלינגז. דער בלויז עצה איז צו וואַרפן אַ פּאָר פון לאָראַל בלעטער און אַ ביסל פּעפּפּערקאָרנס אין סאָלטיד בוילינג וואַסער אָדער יויך. טאַנאַלייזינג אַראָמאַ און פּיקאַנט טאַם זענען געראַנטיד! איר קענען נאָר פּרעגלען זיי מיט וועדזשטאַבאַלז אין ייל אין אַ סקאָווראָדע. פון שוין בוילד דאַמפּלינגז מאַכן קאַססעראָלעס, און אַפֿילו סאַלאַדס. געשמאַק און אַפּעטיטלעך דאַמפּלינגז זענען אַ פאַקטיש נס פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג אָדער מיטאָג. אָפט נאָכגעבן דיין הויזגעזינד מיטגליד מיט געשמאַק עסנוואַרג, און זיי וועלן שטענדיק זיין אָובידיאַנט און רעספּעקט דיין אַרבעט.