לעטשאָ פון פעפער און ציבעלע

אונדזער פּעפּערז זענען טשאַמערד אויף די גאַז פייַער, אָדער אויף די גריל, אָדער פשוט באַקן אין די ויוון. ינגרידיאַנץ:

• אָליווע בוימל - 3 זאכן. ספּונז
• בויגן - 1 שטיק
• בולגאַריש פעפער - 3 ברעקלעך
• קנאָבל - 2 ציין
• סאָל - 1 פונט
• ווייַן עסיק - 2-4 קונסט. ספּונז
• פּאַפּריקאַ - 1/2 לעפעלע

Instructions

אונדזער פּעפּערז זענען טשאַד אויף די גאַז פייַער, אָדער אויף די גריל, אָדער פשוט באַקן אין די ויוון. דעמאָלט ייַנוויקלען עס אין עסנוואַרג פילם. דעמאָלט שנייַדן די אַניאַנז אין גרויס קובעס. נאָך די פּעפּערז זענען גאָר קולד, מיר באַזייַטיקן זיי פון די פילם און באַזייַטיקן די הויט. פינעלי צעהאַקן די קנאָבל. מיר שנייַדן די פלייש פון פּעפּערז. ברעקלעך פון פעפער זאָל זיין וועגן די זעלבע גרייס. סאָלים, פעפער זיי און שטעלן זיי אין אַ פאַן. וועגעטאַבלעס פּרעגלען אין ייל פֿאַר 5 מינוט איבער מיטל היץ. לייג צוויי ספּונפולז פון עסיק. דעריבער לייגן די פּאַפּריקאַ. כל געמישט. דעקן די וועדזשטאַבאַלז מיט אַ דעקל און מליען אויף אַ קליין פייַער (די וועדזשטאַבאַלז זאָל לייטלי קאָכן). די מער איר שטעלן אויס די וועדזשטאַבאַלז, די סאַפטער און מער מונדיר זיי ווערן. איך יוזשאַוואַלי פאַרלעשן וועגן 15 מינוט. דעמאָלט מיר שטעלן די לעקאָ אויף פייַער. אָדער ראָולד עס אין אַ סטעראַלייזד סלוי, אָדער לאָזן עס קיל אַראָפּ אונטער אַ דעקל, און דעמאָלט דינען עס צו די טיש. Bon appetit!

סערווינגז: 5-6