כאַזער אין כינעזיש סטיל

1. מיט באַרס פון דערנענטערנ גרעב, אַ סענטימעטער איז שנייַדן אין כאַזער, די לענג פון די ברעקלעך איז פּר ינגרידיאַנץ:

• סוי סאָוס - 2 זאכן. ספּונז
• אָניאָנס - 2 ברעקלעך
• פעפער און זאַלץ - צו טעם
• כאַזער - 400 גראַמז
• גרין - - צו טעם
• קנאָבל - 2 ציין
• זיס פעפער - 2 ברעקלעך

Instructions

1. איין-סענטימעטער באַרס פון דערנענטערנ גרעב זענען שנייַדן אין כאַזער, די לענג פון די ברעקלעך איז וועגן 3-4 סענטימעטער. ונטערוועש וואַש די פלייש, אַ ביסל פעפער, זאַלץ, און ברויט פּאַן, אין גרינס בוימל, פּרעגלען. די פייַער מוזן זייַן גרויס. פּרעגלען פֿאַר דרייַ-פיר מינוט, סטערינג טייל מאָל. 2. מיר שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב-רינגס. אין אַ טעלער מיר יבעררוק פלייש, אין אַ ברויט פּאַן גיסן רוי ייל, (אַ פריינג פּאַן איר קענען נוצן אנדערן). אַרויף צו דורכזעיקייַט, מיר וועלן ראַטעווען די ציבעלע. 3. מיר שנייַדן די זיס פעפער אין שטרוי, פון די פעפער איז ערשטער נייטיק צו באַזייַטיקן די סעפּערמאַנץ און זאמען. לייג די ציבעלע און פעפער, דישן פֿאַר פינף מינוט, קייט טייל מאָל. 4. גרינדינג קנאָבל און גרינז. אין די סוף סוף פון קוקינג אַניאַנז און פּעפּערז עס לייגן זיי. 5. סטו וועדזשטאַבאַלז געמישט אויף אַ טעלער מיט כאַזער, וואָטערד מיט סוי סאָוס אָדער לימענע זאַפט. די שיסל איז גרייט.

סערווינגז: 4