- מאַקאַראָני - 500 גראַמז
- בראַקאַלי - 1 שטיק
- באַלב - 1 שטיק (קליין)
- קנאָבל - 2 ציין
- פילטלע פון אַנטשאָווי - 2 ברעקלעך
- טשילע - 1 שטיק (טשיפּאָטלע אָדער סערראַנאָ)
- שרעדיד טאַמאַטאָוז - 400 גראַמז
- טרוקן ווייַס ווייַן - 1 גלאז
- קעז פּיקאָרינאָ - 150 גראַמז
שאָלעכץ דעם קנאָבל, שנייַדן די ציבעלע, טשילי, טיילן די בראַקאַלי. דעריבער, אין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ, היץ 2 צפּ. מאַסלינע ייל און פּרעגלען די קראַשט קנאָבל צו אַ בראַוניש קאָליר. אַראָפּנעמען די קנאָבל. לייגן אַניאַנז און בראָטן אויף מיטל היץ ביז ווייך. דעמאלט, הייבן די טעמפּעראַטור און לייגן די אַנטשאָווי פאַליי. קאָכן פֿאַר אַ מינוט און גיסן אַ גלאז פון ווייַס ווייַן. לייג די מאַקאַראָנען און וואַסער. דעמאָלט, טאַמייטאָוז און אַ קניפּ פון זאַלץ, מישן און ברענגען צו אַ קאָכן. איצט דער הויפּט זאַך איז צו רעכענען די קוקינג צייַט. בראַקאַלי איז האַלב אין וועגן 15 מינוט, אַזוי אויב איר קאָכן 20 מינוט פון מאַקאַראָנען, בראַקאַלי זאָל זיין מוסיף 5 מינוט נאָך דעם פריערדיקן שריט. פאָרזעצן קוקינג אויף מיטל היץ, לייגן 1-2 טעפּלעך פון וואַסער. וואַסער איז צוגעלייגט קערפאַלי, אַזוי ווי נישט צו דרייען די שיסל אין אַ קעסיידערדיק פליסיק. ווען די מאַקאַראָנען און בראַקאַלי זענען גרייט, לייגן די גרייטיד פּעקאָרינאָ און דזשענטלי מישן. קענען זיין געדינט צו די טיש. Bon appetit.
סערווינגז: 2-4