מאַקקערעל אין די אַרבל

מיר קערפאַלי ריין די קאַרקאַס פון מאַקרעל, אַראָפּנעמען די גילז, מייַן. מיר רייַבן מיט אַ געמיש פון זאַלץ און פעפער. ציבעלע ינגרידיאַנץ:

• מאַקקערעל - 2 ברעקלעך
• אָניאָנס - 2-3 ברעקלעך
• זאַלץ - 1 לעפעלע
• Lemon Pepper - 1 Pinch
• בייַ בלאַט - 1 שטיק
• קומין - 1 פונט

Instructions

מיר קערפאַלי ריין די קאַרקאַס פון מאַקרעל, אַראָפּנעמען די גילז, מייַן. מיר רייַבן מיט אַ געמיש פון זאַלץ און פעפער. אָניאָנס זענען קלינד, שנייַדן אין האַלב רינגס אָדער רינגס, ספּרינגקאַלד מיט קומין. שנייַדן די אַרבל צו באַקן די געבעטן לענג. מיר פאַרריכטן איינער סוף פון די אַרבל מיט אַ ספּעציעל קלאַמערן אָדער נאָר בונד אַ שטריקל און לייגן אַ מאַקרעל און האַלב אַניאַנז אין אַ אַרבל. יוואַנלי פאַרשפּרייטן די אַניאַנז צווישן די פיש. מיר מאַכן 5-6 פּונקטורעס אין די אַרבל צו לאָזן די פּאַרע. מיר שיקן אונדזער פיש אין די אַרבל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180-200 דיגריז פֿאַר 25-35 מינוט. די קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די נומער פון מאַקלערעל קאַרקאַס. אויב די פיש איז גרויס - מוטיק שטיין אין די ויוון פֿאַר וועגן 35 מינוט אויב איר ווילן צו באַקומען אַ גאָלדען סקאָרינקע אויף די פיש - דעמאָלט 10 מינוט איידער די סוף פון קוקינג, שנייַדן די אַרבל און עפענען די פיש.

סערווינגז: 3-4