קוקינג עראַמאַטיק הינדל דזשוסי און זייער געשמאַק הינדל איז באקומען מיט דעם רעצעפּט! די הערות פון לימענע און מאַראַנץ זענען קלאר דייַטלעך, ראָוזמערי גיט עס אַ פּיקיוללי סאַטאַל קאַניפעראַס אַראָמאַ, און זענעפט און קנאָבל דערגאַנג און פאַרענדיקן די פּאַליטרע פון טעם! אזוי, איר קענען קאָכן קיין טייל פון די הינדל, נישט בלויז די גאנצע פוס. גאַרניש מיט פריש סאַלאַט!
ינגרידיאַנץ:- הינדל דרומז 2 פּקס.
- לימענע 1 פּיסי.
- מאַראַנץ 1 פּיסי.
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- זענעפט 2 צפּ.
- אָליווע ייל 7 טבספּ. l.
- ראָסעמאַרי טרוקן 1 צפּ.
- זאַלץ 0.75 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 3 פונט
- שריט 1 צו צוגרייטן אַ געשמאַק הינדל לויט דעם רעצעפּט, מיר דאַרפֿן אַ לימענע, מאַראַנץ, הינדל לעגס, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קנאָבל, זענעפט, מאַסלינע ייל, טרוקן אָדער פריש ראָוזמערי.
- טרעטן 2 טשיקקען דיך שנייַדן דורך די דזשוינץ אין 2 טיילן יעדער. אין אַלגעמיין, פיר ברעקלעך זענען געשאפן, און, אַקאָרדינגלי, פיר פּאָרשאַנז.
- טרעטן 3 מיט די לימענע און מאַראַנץ, נעמען די פּינטעלע און לייגן עס צו די שיסל מיט הינדל.
- שריט 4 מיר ריין און צעהאַקן דעם קנאָבל.
- שריט 5 לייג דעם קנאָבל צו די שיסל מיט די פלייש.
- טרעטן 6 אַראָפּנעמען די נאָדלעס פון ראָוזמערי פון די טוויגז און מאָלד זיי אין אַ מאָרטער אין אַ פּודער אָדער פיינלי צעהאַקן עס.
- שריט 7 גיסן די ראָוזמערי צו די פלייש.
- שריט 8 גיסן הינדל טייז מיט פרעשלי סקוויזד זאַפט פון האַלב אַ לימענע און העלפט אַ מאַראַנץ.
- שריט 9 לייג זענעפט און 3 טייבאַלספּונז. פון מאַסלינע בוימל.
- שריט 10 און, פון קורס, לייגן זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 11 מיקס די הינדל ברעקלעך ונ דורך אין די מאַרינייד, דעקן די שיסל מיט פלייש מיט אַ שפּייַז פילם און שטעלן די מינימום פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזש ווי גייט צו מאַרינירן.
- טרעטן 12 נאָך טרינקען הינדל ברעקלעך אין מאַסלינע ייל (וועגן 4 טבספּ.) אויף אַלע זייטן ביז גאָלדען ברוין און ביז האַלב אָדער בייקט אין די ויוון!
- שריט 13 מיר דינען הינדל אין הייס פאָרעם, פּאָרטיד, מיט פריש בלאַט אָדער גרינס סאַלאַט!