טערקיי טערקיז קיילים פון טערקיי ביסט זייער יידל און יידל. קוטלעץ מיט די דערצו פון לימענע שאָלעכץ און לימענע זאַפט האָבן אַ אָנגענעם אַפטערטייסט. לימענע גיט אַ ספּעציעל פרעשנאַס און פּיקאַנטי. אַזאַ קוטלעץ קענען זיין געמאכט פון הינדל פאַליי מיט פריש הערבס. די ינערלעך ספּראַוט אין קנאָבל, אויב עס איז בנימצא, מוזן דאַווקע אַוועקגענומען. איר קענען אויך אַדישנאַלי זאַטאַניראָוואַט קוטלעץ אין מעל אָדער ברעאַדקרומבס, קוטלעץ וועט זיין דזשויסיער.
ינגרידיאַנץ:- טערקיי פאַליי 500 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- געווירץ פֿאַר הינדל 1 ג
- לימענע 1 פּיסי.
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- שריט 1 צוגרייטן די טערקיי פאַליי, לימענע, ציבעלע, יי, בשמים, קנאָבל.
- שריט 2 רינס די פיליץ און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מאָלן אין מינסט פלייש.
- שריט 3 לייג די קראַשט ציבעלע, פּילד אַניאַנז און קנאָבל.
- שריט 4 לייג די יי, זאַלץ, בשמים. Stir. שטעלן אין מינסט פּינטעלע פון איין לימענע און 1 טבספּ. l. לימענע זאַפט.
- שריט 5 מישן די מינסט פלייש מיט דיין הענט ביז די פּראָדוקטן יוואַנלי מישן.
- שריט 6 פאָרעם קליין קוטלעץ, פּרעגלען אין גרינס בוימל.
- שריט 7 ברענגען צו די ויוון אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט בייַ 180 ° C. קוטלעץ זענען גרייט.