מילך די צעלאָזן

1. קודם, אויף דער הרובע קאָכן די מילך (עס איז בעסטער צו צוגרייטן גוט פּויעריש מילך), צולייגן ינגרידיאַנץ:

• קרעם - 200 גראַמז
• מילך - 3 ליטער

Instructions

1. קודם, מיר קאָכן מילך אויף דעם הרובע (עס איז בעסטער צו צוגרייטן גוט פּויעריש מילך), לייגן קרעם צו עס, גערופֿן געזונט. איצט מיר דאַרפֿן חזיר-פּרעסן ינאַמאַל פּאַץ אָדער ראַפראַקטערי ליים פּאַץ. שפּיל אַ ביסל קולד מילך אויף פּאַץ (מיר האָבן ליים פּאַץ) און שטעלן זיי צו שמאַכטן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון (ויוון טעמפּעראַטור איז קליין, וועגן אַכציק-דערט דיגריז). איר קענען שטעלן די פּאַץ אין די ויוון. מילך איז אויסגעגאסן אין דער פאָרמירונג פון אַ ברוין פילם אויף זייַן ייבערפלאַך (בעערעך אַ שעה און אַ האַלב נעמט וועגן דעם צייַט). צו מאַכן דעם פילם, געשאפן אין דער פּראָצעס פון לאַנגטערינג, דיק און געשמאַק, איר מוזן דריקן עס קעגן די דנאָ פון די טאָפּ מיט זייַן לעפל. בעשאַס די מילקינג פון מילך, איבערחזרן דעם פּראָצעדור דרייַ מאָל. 2. דערנאָך מיר נעמען די קאַץ פון מילך פון די ויוון, דעקן עס מיט אַ דעקל, און האַלטן עס פֿאַר וועגן 4-6 שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 70 סעקונדעס (צו טייַנען דעם טעמפּעראַטור, די מילך קענען זייַן אויסגעגאסן אין אַ טערמאַס פלאַש). 3. די צעלאָזן מילך איז גרייט. אויף צעלאָזן היים מילך, איר קענען קאָכן מילאַט, רייַז אָדער סעמאַלינאַ קאַשע. איר קענען נאָר טרינקען מילך און אַ בולקע. Bon appetit!

סערווינגז: 8