מילכיק ריווערס, קיסעלניע קאָוס אַבסאַלוטלי נישט דיזערוואַדלי מיר האָבן בייפּאַס ופמערקזאַמקייַט קיסעלי. דעם אַלט רוסיש טרינקען איז ינוואַלאַבאַל צו דעם גוף. פרוכט, יאַגדע, גרינס, און מילכיק זשעלע זענען צוגעגרייט. לעגאַמרע אַלע ווערייאַטיז פון דזשעלי בישליימעס פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. קיססעל איז אַ זייער נערעוודיק, הויך-קאַלאָריע שיסל. ספּעציעל זשעלע זענען נוציק צו יונגע קינדער, וועמענס גוף דאַרף קאַלאָריעס. הייַנט מיר זענען פּריפּערינג מילך זשעלע מיט קעראַץ. מיר וועלן נוצן פּאַפּשוי. עס איז מער מילד, אָבער בלויז פּאַסיק פֿאַר מילך זשעלע, ווי עס טוט נישט געבן דורכזעיקייַט. דינען דעם זשעלע אין די קאָקטייל, און דאַן דיין ליב געהאט אָנעס וועט הנאה דעם טרינקען מיט פאַרגעניגן.
ינגרידיאַנץ:- מילך 500 מל
- מער 1 פּיסי.
- צוקער 2 טבספּ. l.
- צוקער וואַניל 2 ג
- קראָכמאַל פּאַפּשוי 60 ג
- וואַסער 10 מל
- שריט 1 צו גרייטן די זשעלע, מיר דאַרפֿן מילך, קעראַץ, עטלעכע וואַסער, צוקער, קראָכמאַל, וואַניללין.
- שריט 2 וואַשן קעראַץ, שאָלעכץ, רייַבן פיינלי.
- טרעטן 3 גיסן קעראַץ מיט אַ ביסל וואַסער און טרוקן אין אַ סאָטי פּאַן ביז האַלב.
- טרעטן 4 אין קעלט מילך, דיילוט פּאַפּשוי מאַראַנץ 2 טבספּ. l. Stir.
- שריט 5 מיט אַ דין שפּרינגען, גיסן די מילך אין די מער געמיש. קאָכן, סטימינג, ביז די מאַסע טיקאַנז. אויב איר ווי דיק, לייגן אַ ביסל מער קראָכמאַל צו די מילך.
- שריט 6 גיסן די צוגעגרייט זשעלע אין ברילן. באַצירן מיט בעריז אויף שפּיץ. דינען ווי אַ קאָקטייל, מיט אַ רער (אויב די קיסל איז פליסיק).