- רייַז - 100 גראַמז
- שווער קעז - 100 גראַמז
- עגגס - 3 ברעקלעך (1 יקער, 2 אנדערע פּער פּלאָמבירן)
- זויער קרעם - 70 גראַמז
- קעז פעטאַ - 200 גראַמז
- זוקיני - 1 גראַם
- פּאָמידאָר - 300 גראַמז (בעסער ווי קאַרש)
- קאַראַט - 1 שטיק
- קנאָבל - 2 ציין
- אָליווע בוימל, זאַלץ, פעפער - - צו טעם
ערשטער, מיר גרייטן די יקער פון רייַז, עגגס און שווער קעז. איידער סטערינג, בוילד רייַז זאָל זיין קולד. מיר נעמען די פאָרעם פֿאַר באַקינג. שמירן עס מיט בוימל און טייטלי ערד די באַזע. דעמאָלט מיר גרייטן די גאַז סטאַנציע. צו טאָן דאָס, אין אַ טיף שיסל, צעברעקלען פעטו, לייגן זויער קרעם, אַ ספּונפול פון מאַסלינע ייל, קנאָבל, עגגס. מיר מישן אַלץ גוט. מיר גרייטן די פּלאָמבירן. זייער דין רינגס פּרונקט צוקיני. קעראַץ מיר רייַבן אויף די מיטן כאַבאַר. אויף די רייַז באַזע לייגן האַלב די קאָרגעטטעס. דעריבער די מער שיכטע. דערנאך ווידער אַ פּלאַסט פון קאָרגעטטעס. מיר פאַרשפּרייטן אַלע די רוען אָנעס. אַלע יוואַנלי פּלאָמבירן די סאָוס. דרוק די טאַמייטאָוז. באַקן צו אַ גאָלדען סקאָרינקע אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז, וועגן 30-40 מינוט.
סערווינגז: 6-7