- כאַזער שאַנק - 1.5 קילאָגראַמס
- ציבעלע - 1 שטיק
- קאַראַט - 1 שטיק
- בלאַט ביי - 2 ברעקלעך
- פעפער און זאַלץ - 1 צו טעם
- ביר פינצטער - 500 מילאַליטערז
- זענעפט - 1 סט. אַ ספּונפול
- באַקוויט האָניק - 1 סט. אַ ספּונפול
- קומין - 1 לעפעלע
1. אין פלאָוינג וואַסער, וואַשן די כאַזער ראָד, שטעלן עס אין אַ פּאַן, פּלאָמבירן עס גאָר מיט וואַסער. מיר ריין די ציבעלע און לייגן עס צו די פּאַן, נאָר שאָלעכץ די קעראַץ און שנייַדן עס אין גרויס ברעקלעך, לייגן עס צו די פּאַן, לייגן בייַ בלאַט, פעפער און זאַלץ. מיר ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די פּינע מיט אַ ראַש און קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה מיט אַ ביסל געעפנט דעקל אויף אַ קליין פייַער. מיר אַראָפּנעמען די פאַן פון די פייַער און לאָזן עס אין די יויך צו קילן אַראָפּ. 2. נעמען די לאָך און מישן די זענעפט, האָניק און ביר אין עס. מיר שטעלן אויף די פייַער, גערופֿן עס. צו געשמאַק די סאָוס קענען זיין געווירציק אָדער זיס. 3. ווייַטער אין די פאָרעם (היץ קעגנשטעליק) מיר יבעררוק די ראָד, גיסן די סאָוס איבער די ביר, שפּריצן מיט קומין און שיקן עס צו די פּרעהעאַטעד ויוון (טעמפּעראַטור הונדערט און נייַנציק דיגריז). באַקן באַקן ביז אַ ברוין סקאָרינקע. יעדער צען צו פופצן מינוט איר דאַרפֿן צו וואַסער די סאָוס מיט אַ סאָוס. 4. מיר שטעלן די צוגעגרייט זעמל אויף דעם שיסל און שנייַדן אין סלייסיז. איר קענען דינען מיט גרייטיד כריין אָדער שאַרף זענעפט
סערווינגז: 8