די פיש כּולל אַלע וויטאַמינס, מיקראָ-און מאַקראָו יסודות, ווי געזונט ווי אַלומאַ-3 און תוו -6 אַסאַדז. דעם אינהאַלט פון נוטריאַנץ און ענזימעס איז ניט מער געפונען אין קיין באקאנט עסנוואַרג וויסנשאַפֿט פּראָדוקט. אָמעגאַ זויער איז די מערסט ווערטפול פון אַלע ענזימעס, זייער הויך צופרידן אין פיש, העלפט די מענטש גוף צו יקוואַלייז די סומע פון ליפּיד און וואַסקיאַלער קאַלעסטעראַל. עס איז ווייַל פון דעם פאַרמאָג אַז נוטרישאַניסץ ווערן אַזוי פאַנד פון פיש.
קאַלעסטעראַל פּלאַקס זענען די הויפּט סיבה פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און די פּאַסירונג פון האַרץ אנפאלן אין יומאַנז. פיש איז אויך די מערסט באַליבט פּראָדוקט פון דייאַטאַניז, דער פּראָצעס פון דיידזשעסטינג פיש נעמט וועגן צוויי שעה, בשעת דיידזשעסטינג די זעלבע סומע פון פלייש וועט נעמען וועגן פינף שעה.
טיפּ פון פיש.
די פיש איז צעטיילט אין דרייַ טייפּס: ייליק, מיטל און דאַר. פּראָטעין איז דער הויפּט בנין מאַטעריאַל אין דעם מענטש גוף, און אין פיש די דורכשניטלעך צופרידן פון אַ הויך-מיינונג און לייכט דיידעסטיבאַל פּראָטעין איז 15%, און יראַפּלייסאַבאַל עלעמענטן וואָס זענען נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פאַנגקשאַנאַל גוף - יאָדינע (פֿאַר די הויפט נערוועז סיסטעם), צינק, פאַספעראַס און פלאָרין. ערראָנעאַס איז די באַשטעטיקן אַז נוציק פּראָפּערטיעס זענען כּולל בלויז אין לעבן פיש.
פיש איז אַמייזינג אין דעם זינען, די פּראָדוקט, מיט קאָמפּעטענט סטאָרידזש, אַלע נוצלעך און נייטיק סאַבסטאַנסיז און ענזימעס אָנהאַלטן. אבער פריש טייַך פיש קענען זיין געפערלעך פֿאַר די גוף. אויב די פיש נאָר געכאפט פון דעם טייַך וועט אַנטהאַלטן עגגס פון וואָרמז, די נוצן פון אַזאַ פיש קענען נעגאַטיוולי ווירקן געזונט. צו ויסמייַדן צרה, עס וועט זיין גענוג צו רעכט היץ דעם פּראָדוקט אָדער סאַלין מיט אַ באַטייַטיק סומע פון זאַלץ. עס איז אויך טעות צו יבערנעמען אַז די העכער די פּרייַז אויף די פּרייַז קוויטל אין די קראָם פֿאַר פיש, די מער נוצלעך סאַבסטאַנסיז אין דעם פיש זענען העכער.
פּרייַז און קוואַליטעט.
ווערט פֿאַר געלט - דעם דעפֿיניציע איז נישט וועגן פיש. אויב מיר נעמען, פֿאַר בייַשפּיל, דאָרש, אין וואָס אַ גענוג הויך צופרידן פון מעטהיאָנינע, קענען פאַרמייַדן די דעפּאַזישאַן פון פאַץ אין די אָרגאַנס און נאָרמאַלייז די פעט מאַטאַבאַליזאַם. און טייַער ווערייאַטיז פון פיש, אַזאַ ווי לאַקס, פאָרעל, רעפערס צו די טייפּס פון פאַטי פיש. די נוצן פון אַזאַ פיש איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטיענץ צאָרעס פון אָוביסאַטי.
נוציק פּראָפּערטיעס פון טייַך פיש.
א פיש מיט אַ נידעריק פעט צופרידן (דאַר - די פעט צופרידן איז נישט מער ווי 8%) העלפט צו קאָפּע מיט מענטשן מיט וידעפדיק וואָג און אַטהעראָסקלעראָסיס. אין סדר צו באַקומען אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס פון פיש און גאָרנישט צו פאַרלירן, איר דאַרפֿן צו רעכט צוגרייטן. די רעכט וועג איז צו קאָכן פיש, ווי געזונט ווי באַקינג אָדער קוקינג אויף אַ עפענען פייַער. אויב די פיש איז בייקט אין די ויוון, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די שטער, ווייַל אַלע די פעט וועט זייַן אויף די פיש. בעשאַס די פריינג פּראָצעס, איר מוזן נאָכפאָלגן עטלעכע כּללים. דער ברויט פּאַן, פּרעפעראַבלי געמאכט פון וואַרפן אייַזן, זאָל האָבן דיק עדזשאַז. עס איז בעסער נישט צו דעקן די דעקל ווען פריינג, אין סדר צו ויסמייַדן אַקיומיאַליישאַן פון וידעפדיק נעץ, אָדער די אויסזען פון די קאָכן פיש וועט זיין אַנאַפּאַטייזינג. פיש קענען קאָכן אויף אַ עפענען פייַער אָדער אין קוילן. פון די פונט פון מיינונג פון נוציק ענזימעס, עס איז נישט דער בעסטער אָפּציע צו זאַלן פיש.
אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז בלייַבן אַנטשיינדזשד, אָבער הויך זאַלץ צופרידן איז ינאַדמיססיבלע אין נוצן פֿאַר מענטשן מיט ניר קרענק, די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. די נוצן פון סמאָוקט פיש קענען אַדווערסלי ווירקן מענטשלעך געזונט. ווען סמאָוקינג, קאַרסינאַדזשאַנז דערשייַנען, וואָס, מיט רעגולער נוצן, בייַשטייַערן צו דער אַנטוויקלונג פון ראַק. דער העכסטן צופרידן פון אַזאַ סאַבסטאַנסיז אין הייס סמאָוקט פיש.
ווי צו קלייַבן אַ קוואַליטעט פיש?
עס זענען פילע פיש אין סטאָרז, אָבער ווי ריכטיק צו באַשליסן די קוואַליטעט? די קוואַליטעט פיש האָבן רויט אויגן, און די גילז זענען טונקל רויט. אויב די גילז האָבן מיוקאַס, און די אויגן זענען פאַרוואָלקנט, דאָס איז דער ערשטער רופן אַז די פיש איז נישט דער ערשטער פרעשנאַס. שלייַם אויף די ייבערפלאַך פון די הויט זאָל זיין בלאַס און פריי פון פרעמד סמעללס. ווען דרינגלעך אויף די וואָג, עס זאָל זיין קיין דענץ. אין שטוב, די פרישקייט פון די פיש קענען זיין באשלאסן דורך פּאַטינג עס אין אַ עמער פון וואַסער, פריש פיש זינקען צו די דנאָ, און די אַלט - געבאַקן וועט דאַווקע קנאַל אַרויף. א דיפּער און מער דיטיילד לערנען וועט דאַרפן אַ ספּעציעל לאַבאָראַטאָריע און ספּעשאַלאַסץ. וואָס איז די מערסט נוציק פיש, טייַך אָדער ים? מאַרינע איז אַוואַדע מער נוצלעך - אַ הויך צופרידן פון פאַטי אַסאַדז, וויטאַמינס און אויך מאַקראָנוטריענץ. אין עסנוואַרג עס איז בעסער צו עסן פיש פון מיטל אָדער קליין גרייס, ווייַל זיי טאָן נישט האָבן צייַט צו אָנקלייַבן שעדלעך סאַבסטאַנסיז. פּונקט די רעכט צוגרייטונג וועט העלפן רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז. פיש זענען נישט בלויז געניצט פֿאַר עסנוואַרג.
פּראָפּערטיעס, באקאנט צו אונדז פון אלטע צייטן.
אפילו די אלטע כילערז דיסקאַווערד און אַקטיוולי געניצט די מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון טייַך פיש. פיש קליי איז געניצט פֿאַר בלידינג, און אין עטלעכע שבטים, די פיבער פיש לעבער געניצט צו באַזייַטיקן די טערדז. עטלעכע פיש מינים האָבן באַקטעריסידאַל און אַנטיפּירעטיק פּראָפּערטיעס. ווי מאָל גייט דורך, וויסנשאַפֿט דאַנק צו זייַן דערגרייכונגען האט אַוואַנסירטע מעדיצין ווייַט פאָרויס. פון פיש איצט באַקומען ינסאַלאַן, וואָס איז וויטאַל פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, פּאַנקרעאַטין און אנדערע מעדאַקיישאַנז. פיש איז אַ אַמייזינג פּראָדוקט וואָס האט אַ פּלאַץ פון positive מאָומאַנץ.
עסן פיש .
רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פיש און פיש פּראָדוקטן ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג געפערלעך האַרץ חולאתן - האַרץ אנפאלן, כּמעט אין העלפט. די האַרץ איז די אייביק מאָטאָר פון אונדזער גוף און די פיש, ספּעציעל די טייַך, זענען ידעאַל פֿאַר פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג. איר קענען נישט אָפּזאָגן צו נוצן דעם פּראָדוקט ווייַל פון ומנייטיק אָדער שעדיקן. אויב עס איז פייַן בייַ מינדסטער אַמאָל אַ חודש, דער positive ווירקונג וועט זיין פיל שטארקער ווי נאָר עסן פלייש פּראָדוקטן מיט וועדזשטאַבאַלז. אַזוי טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די פּראָפּערטיעס פון די פיש, און בפֿרט דעם טייַך, ווייַל עס אָפט אויס אויף אונדזער טיש, אלא ווי די ים.