פּעטרעשקע איז פון צוויי ווערייאַטיז, וואָרצל און בלאַט. פאַבריק פּעטרעשקע אונטער ווינטער אָדער פרי פרילינג. פּעטרעשקע איז אַ קאַלט-קעגנשטעליק פאַבריק, די זאמען דזשערמאַנייט בייַ טעמפּעראַטור פון 2-3 סי. די טיפקייַט פון פּלאַנטינג איז 2-2.5 סענטימעטער, עס טוט נישט דערלאָזן טריקעניש. זאָרגן קאַנסאַמשאַן פון לוסאַנינג דעם באָדן, ווידינג, טינינג. טהינינג שוץ 2 מאל, מיט די אויסזען פון 1-2 פאַקטיש בלעטער, דעמאָלט - מיט 5-6 בלעטער. בלאָסאַמז אין יוני-יולי.
וואַליוד פֿאַר די געווירציק אַראָמאַ און הויך צופרידן פון יקערדיק אָילס, דער הויפּט קאָמפּאָנענט פון וואָס איז געהאלטן צו זיין די אַפּיאָן און גלייקאַדזשענידע פון אַפּיגענין. יקערדיק ייל, קאַנטיינד אין פּעטרעשקע זאמען, באשטייט פון קומערין. סטעמס און בלעטער פון פּעטרעשקע זענען רייַך אין קעראַטין, אַסקאָרביק זויער, כּולל וויטאַמינס ק, פּפּ, אייַזן, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, פאַספעראַס, און עטלעכע גרינס קאַרבאָוכיידרייץ, פּעקטינס, פּראָטעינס. אין דער זאַץ פון פּעטרעשקע, נוציק עלעמענטן באַשליסן די קאָמבינאַציע פון די טעראַפּיוטיק און פאַרהיטנדיק ווירקונג.
באַהאַנדלונג מיט פּעטרעשקע
די קייט פון אַפּלאַקיישאַן פון נוצלעך און מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון גרינערי און פּעטרעשקע זאַפט איז זייער ברייט. פּראָסט פּעטרעשקע איז געניצט פֿאַר חולאתן פון פּעפּטיק געשוויר און גאַסטרייטאַס, ווי אַ דייורעטיק פֿאַר חולאתן פון אַלע ורינאָ-דזשענאַטאַל אָרגאַנס, סיסטיטיס, פּענכער שטיינער, דראַפּסי. צו מייַכל אַזאַ חולאתן, עקסטראַקט פון פּעטרעשקע ראָוץ אין אַ הייס וועג איז געניצט. צו 200 מל פון וואַסער, 30 ג פון כאַפּט פּעטרעשקע, ברענגען צו אַ קאָכן אין אַ געחתמעט קאַנטיינער, קאָכן פֿאַר מער ווי 5 מינוט, טשילד ינפיוזשאַן, געפילטערט דורך אַ פּלאַסט פון גאָז, נעמען 3 מאל אַ טאָג פֿאַר 2 טייבאַלספּונז.
גרין פּעטרעשקע בישליימעס סטרענגטאַנז די גומע און כווייטאַנז ציין. די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פּעטרעשקע זאַפט, רייַך אין פּאַטאַסיאַם, העלפן פארשטארקן די בלוט כלים, אַרטעריעס און קאַפּיללאַריעס נייטיק פֿאַר זויערשטאָף מאַטאַבאַליזאַם, און צו טייַנען די פונקציע פון דעם מאַרך, טיירויד גלאַנדז און אַדרענאַל גלאַנדז. גרינז און רוץ פון פּעטרעשקע, רעכט צו דעם בייַזייַן פון בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו עלעמענטן, זענען נייטיק פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג און פאָרמירונג פון ביין געוועב. ווירקעוודיק אין אויג חולאתן, קאַטעראַקץ און די אָפּטיק נערוו סיסטעם, קאָנדזשונקטיוויטיס. דער טעראַפּיוטיק ווירקונג פון פּעטרעשקע זאַפט איז געניצט ווי אַ קאַמפּרעס מיט ברוזאַז. דער זאַפט איז סקוויזד פון די קראַשט גרין טייל פון די פאַבריק דורך אַ דזשויסער. איין ינטייק זאָל נישט יקסיד 1 לעפל, אַנקאַנטראָולד קאַנסאַמשאַן פון זאַפט קענען פירן צו אָווערעקססיטאַטיאָן פון דעם נערוועז סיסטעם. פּעטרעשקע זאַפט אין קאָמבינאַציע מיט מער, סאַלאַט און שפּינאַט איז געניצט אין אַלע ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז און וויקאַנד ימיונאַטי.
פּעטרעשקע אין קאַזמעטאַלאַדזשי
נוציק פּראָפּערטיעס פון פּעטרעשקע זענען געניצט אין קאָסמעטאָלאָגי. מאָדערן דערמאַטאַלאַדזשיס רעקאַמענדיד עסן פּעטרעשקע צו פֿאַרבעסערן די הויט קאָליר פון די פּנים, מיט הויט פאַדינג, סטראַטיפיקאַטיאָן און טינינג פון ניילז, גראַעינג. ינפרוסיאָן פון פּעטרעשקע זאמען איז געניצט ין צו פארשטארקן האָר (איינער גלאז פון בוילינג וואַסער, 0.5 לעפעלע פון פּעטרעשקע זאמען, באַשטיין וועגן 8 שעה, טרינקען אַרויף צו 5 מאל אַ טאָג פֿאַר 2 טייבאַלספּונז). פּודער פון זאמען איז ראַבד אין די סקאַלפּ מיט אַלאָפּעסיאַ. עס איז נוצלעך צו ווישן הויט הויט פון קיין טיפּ מיט ינפיוזשאַן פון פּעטרעשקע, אין ווינטער עס פּריווענץ פון ערינג. אויף הייס טעג די טעגלעך ראַבינג פון די פּנים מיט ייַז קיובז פון די ינפיוזשאַן פון פּעטרעשקע קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַליזיישאַן פון ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם. פון די בלעטער און רוץ פון פּעטרעשקע צוגרייטן מאַסקס, לאָושאַנז און דעקאָקטיאָנס.
מאַסקע פֿאַר קיין הויט טיפּ - נבספּ; 2 טייבאַלספּונז פון הייַזקע קעז געמישט מיט פּעטרעשקע אפגעווישט מיט הערבס, אָנווענדן אויף פּנים פֿאַר 10-15 מינוט, דעמאָלט שווענקען מיט וואַרעם וואַסער.
צו זאָרגן פֿאַר טרוקן הויט געמישט אין גלייַך טיילן בוילד אויף מילך האָבערגריץ און גרינז פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע, מיט אַ שטאַרק טרוקן הויט קענען לייגן 1 לעפל פּוטער.
צו בליאַקירן די הויט, נוצן פּעטרעשקע, האָניק און לימענע זאַפט, געמישט אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז.
די נוצן פון פּעטרעשקע אין קוקינג
א שמעקנדיק געווירציק גרינז - אַ קעסיידערדיק גאַסט אויף אונדזער טיש. אין קוקינג פֿאַר די צוגרייטונג פון פארשיידענע קיילים נוצן די וואָרצל, בלעטער און פּעטרעשקע זאמען. דער וואָרצל פון פּראָסט פּעטרעשקע, גרייטיד און גרייטיד, וועט לייגן טאַם און שיין אויסזען צו קיין זייַט שיסל. אין דאַר פאָרעם, פּעטרעשקע בלעטער זענען געניצט פֿאַר קוקינג הייס בראַץ און סאָסאַז. פּעטרעשקע איז ינדיספּענסאַבאַל אין קיילים מיט פלייש און פיש, ווען עקסטינגוישינג וועדזשטאַבאַלז, פּריפּערינג סטעווז. פּעטרעשקע בלעטער באַצירן סאַלאַדס. מיט פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג, פּעטרעשקע טוט נישט פאַרלירן זייַן נוציק קוואַלאַטיז, אָבער בלויז ענכאַנסיז די געשמאַק.
האַרוועסט פֿאַר די ווינטער
זינט די פּראָפּערטיעס פון פּעטרעשקע זענען נישט פאַרלאָרן בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, עס מאכט עס מעגלעך צו שניט עס אין אַ טרוקן און פאַרפרוירן פאָרעם. פיינלי געהאַקט בלעטער און וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען דאַר, סטאָרד אין טייטלי פארמאכט גלאז קאַנטיינערז. פּעטרעשקע קענען זיין סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ, פּאָרינג זאַלץ.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ווען ניצן פּראָדוקטן פון גרינס אָנפירונג, דאָוסאַדזש זאָל זיין באמערקט.