- מיטל צוקיני - 3 ברעקלעך
- ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז - 4 ברעקלעך
- טרוקן קראָפּ - 1 סט. אַ ספּונפול
- מאַסלינע ייל - 3 זאכן. ספּונז
- זאַלץ און ערד פעפער - צו געשמאַק
- לאַוואַש - 2 ברעקלעך
- רויט ווייַן עסיק - 2 קונסט. ספּונז
- סאַלאַט - 360-420 גראַמז
- פעטאַ קעז - 120 גראַמז
- פּיטיד שוואַרץ הזיתים - 1/4 טעפּל
היץ די ויוון, שורה די באַקינג בויגן מיט באַקינג פּאַפּיר. אויף די בויגן שטעלן די צוקיני, טאַמאַטאָוז, קראָפּ, 1 לעפל פון ייל, 1 1/2 טיספּונז פון זאַלץ און 1/4 לעפעלע פון פעפער. באַקן ביז געטאן, 20-25 מינוט. לאָזן צו קילן. ווישן בלאַט מיט אַ ריין פּאַפּיר האַנטעך. לייגן די צעבראכן לאַוואַש אויף אַ באַקינג בויגן, פּרעגלען ביז לייטלי ברוין, 1-3 מינוט אויף יעדער זייַט. לאָזן צו קילן. אין אַ שיסל, מישן די עסיק און די רוען 2 טייבאַלספּונז פון ייל מיט 1/2 לעפעלע פון זאַלץ און 1/8 לעפעלע פון פעפער, וויסק צוזאַמען. טיילן די סאַלאַט, צוקיני געמיש, ברעקלעך פון פּיטאַ ברויט, פעטאַ קעז און אָליוועס אין 4 פּלייץ, גיסן איבער די סאָוס און דינען צו די טיש.
סערווינגז: 4