ווייַנטרויבן זענען אַ געשמאַק יאַגדע, זייער פאָלקס אין אונדזער לאַנד. אין דערצו צו די געשמאַק מידות, ווייַנטרויבן אויך האָבן פילע נוציק פּראָפּערטיעס פֿאַר שיינקייט און מענטשלעך געזונט.
ווייַנטרויבן זענען באקאנט זינט אלטע צייטן און עס איז נישט אָן סיבה אַז עס איז גערופן די מאַגיש טאַלאַנט פון נאַטור. אין נאַטור, עס זענען ווייניק אנדערע בעריז און פירות וואָס קען קאָנקורירן מיט ווייַנטרויבן פֿאַר זייער געשמאַק און נוטרישאַנאַל מידות, נוץ צו מענטש געזונט און שיינקייט. אין די ווייַנטרויבן זענען קאַנסאַנטרייטאַד פילע וויטאַל אָרגאַניק און מינעראַל סאַבסטאַנסיז פֿאַר די גוף, ווי געזונט ווי פילע וויטאַמינס. וואָס מין פון נוציק פּראָפּערטיעס פון ווייַנטרויבן מאַכן עס אַ ינדיספּענסאַבאַל עסנוואַרג?
בענעפיץ פון ווייַנטרויבן
- ווייַנטרויבן זענען אַ שפּייַכלער פון נוציק סאַבסטאַנסיז פֿאַר יומאַנז. ווייַנטרויב בעריז אַנטהאַלטן פילע אַמינאָ אַסאַדז: ליסין, סיסין, אַרגענטינע, היסטידינע, מעטהיאָנינע, גלייסין, לעוסינע און אנדערע. דער ווערט פון די אַמינאָ אַסאַדז איז קאַנסאַנטרייטאַד אין אַ שנעל און גרינג מאָובאַלאַזיישאַן דורך דעם גוף צו טייַנען די וויטאַל וויטאַל פּראַסעסאַז פון לעבן שטיצן. פֿאַר בייַשפּיל, די אָנטייל פון אַמינאָ אַסאַדז אין די סינטעז פון הויט פּראָטעינס, די סינטעז פון וויטאַמינס, פאַרשידן כאָרמאָונז, אָנטייל אין אַרגינינע פאָרמירונג (ורעאַ), סטימיאַליישאַן פון וווּקס פּראַסעסאַז (לייסין) און אנדערע.
- קאַנטיינז אין די ווייַנטרויבן פּאָליפענאָליק סאַבסטאַנסיז בייַשטייַערן צו די אַקטאַוויישאַן אין דעם גוף פון די מאַטאַבאַליזאַם פארבונדן מיט דער אַנטוויקלונג פון דער מענטש גוף, ספּעציעל די רעספּעראַטאָרי סיסטעם. עס זאָל זיין ספּעשאַלי אונטערגעשטראכן אַז פלאַוואַנאָידס, קאַטעטשינס און אַנטהאָסיאַנינס קאַנטיינד אין ווייַנטרויב בעריז קענען רעדוצירן די ווירקונג פון ראַדיאַציע ינדזשעריז, און אויך צו פאַרמייַדן זייער נעגאַטיוו פּראַל אויף די גוף.
- פריש ווייַנטרויב בעריז אַנטהאַלטן פילע לייכט דיידזשעסטאַבאַל וויטאַמינס. פֿאַר בייַשפּיל, א, ב 1, ב 2 און פילע אנדערע. רעכט צו זייער נוציק פּראָפּערטיעס, יז און טעטיקייט פון דיידזשעסטיביליטי, די וויטאַמינס פיל יקסיד ענלעך וויטאַמינס סאַפּלייד מיט אנדערע פודז.
- קיאַטיאָנס פון אַ פאַרשיידנקייַט פון מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ קאַנטיינד אין ווייַנטרויבן און ווייַנטרויב זאַפט זענען העכסט אַקטיוו. וועגן 250 מג פון פּאַטאַסיאַם איז קאַנטיינד אין אַ הונדערט גראַמז פון פריש זאַפט פון די פּאַפּ פון ווייַנטרויבן. דעם צופרידן פון פּאַטאַסיאַם באטייטיק יקסידז די אינהאַלט אין מאַנדאַרינס, אָרינדזשיז און אנדערע בעריז און פירות. די קוואַנטיטאַטיווע קאַלסיום צופרידן איז וועגן 17 מג, וואָס איז וועגן די זעלבע סומע ווי אין באַרנע און זשורעכלינעס. פאָספאָרוס איז קאַנטיינד אין דער סומע פון 22 מג פּער 100 גראַמז פון ווייַנטרויבן. מאַגניזיאַם - 7 מג, סאָדיום - 2 מג, אייַזן - 0.6 מג פּער 100 גראַמז פון ווייַנטרויב זאַפט אָדער פריש ווייַנטרויבן. רעכט צו דער זעט פון מיקראָעלעמענץ, ווייַנטרויבן זענען נישט ערגער צו אַזאַ פירות ווי באַרנע, זשורעכלינעס, לימענע, מאַראַנץ און אנדערע.
אַפּפּליקאַטיאָן פון ווייַנטרויבן
די, ווי געזונט ווי פילע אנדערע פּראָפּערטיעס פון ווייַנטרויבן האָבן געאָרכנט עס אין אלטע צייטן ווי אַ פּראָדוקט פון הויך ווערט, מעדיציניש און פשוט נייטיק פֿאַר די שיינקייט און געזונט פון אַ מענטש.
- ווייַנטרויבן זענען געניצט פֿאַר קאָמפּלעקס באַהאַנדלונג פון אַנעמיאַ, טובערקולאָסיס און פאַרשידן חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
- אַזאַ סאַבסטאַנסיז ווי פרוכט און גלוקאָוס פון ווייַנטרויבן, דאַנק צו זייער פול און גיך דיידזשעסטיביליטי דורך דעם גוף, זענען איינער פון די ינדיספּענסאַבאַל מכשירים אין דער באַהאַנדלונג פון די שטענדיק גענעראַל שוואַכקייַט פון די גוף. גראַפּעס הילף ומקערן די נאָרמאַל טעטיקייט פון די נערוועז און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
- די בייַזייַן אין די ווייַנטרויבן געשווינד און לייכט אַסימאַלייטיד וויטאַמינס, שוגערז, קאַטיאָנס און אָרגאַניק אַסאַדז באַשטימען נישט בלויז די פיזיאַלאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט, אָבער אויך דייאַטערי.
- ווייַנטרויבן זענען געהאלטן אַ ווערטפול ענערגיע פּראָדוקט.
- דערצו, עס איז באקאנט וועגן אַזאַ פּראָפּערטיעס פון ווייַנטרויבן ווי אַ פאַרגרעסערן אין דייוריסיס און יעראַנערי עקסקרעטיאָן, פּראַמאָוץ גוף וואַשינג, האט העמאָסטאַטיק, אַלקאַנייזינג און טשאָלערעטיק פּראָפּערטיעס.
- גרויס פּראַל אויף די דיגעסטיווע טראַקט און עקסקרעטאָרי סיסטעם. ווייַנטרויבן נוטראַלייז אַזאַ שעדלעך סאַבסטאַנסיז ווי ינדאָלע, סקאַטאָלע, פענאָל.
ווייַנטרויבן אין קוקינג
דעם נוץ פון ווייַנטרויבן האט באשלאסן זייַן ברייט טעראַפּיוטיק פאַרשפּרייטן. אָבער נישט בלויז פריש בעריז פון ווייַנטרויבן האָבן אַ נוציק פּראָפּערטיעס. ניט ווייניקער פאָלקס זענען פּראָדוקטן באקומען פון זייער פריש בעריז: ניט-אַלקאָהאָליקער קאַנד זאַפט און קאַנסאַנטרייץ, דריינג ווייַנטרויבן (רייזאַנז), קאַמפּאָוץ, געבעקס און קולינאַריש פּראָדוקטן מיט די דערצו פון פריש אָדער דאַר ווייַנטרויבן.
פֿאַר בייַשפּיל, פון קאַנדענסט ווייַז מוזן זייַן געמאכט טאַבלעץ. די טאַבלעץ זענען גענומען מיט מינעראַל וואַסער אין סדר צו מייַכל און פֿאַרבעסערן דעם גוף (באָרזשאָמניע פלאַך קייקס). אין די לענדער פון די קאַוקאַסוס, ווייץ מעל און ווייַנטרויב מוזן, מיט די דערצו פון פאַרשידן טייפּס פון ניסלעך, רייזאַנז און אנדערע דאַר פרוכט, מאַכן די דזשוטשע.
די בעסטער פרוכט און פרוכט קאָמפּאָטעס זענען באקאנט פון ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן מיט אַ פּלאַץ פון פּאַפּ און קליין ביינער אָדער ווייַנטרויב ווערייאַטיז ווי קיש-מיש, ווען עס איז קיין שטיין בייַ אַלע. ויסגעצייכנט קלעם קוואַלאַטיז זענען קלעם אָדער אַרייַנשטופּן, באקומען פון ווייַנטרויב ווערייאַטיז מיט אַ יסאַבעל אָדער מוסקאַט טעם און גאַנץ געדיכט פּאַפּ (מוסקאַט האַמבורג, יסאַבעללאַ, מוסקאַט אַלעקסאַנדריאַן, לידיאַ און אנדערע).
עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר מאַריניידז. פֿאַר די צוגרייטונג פון ווייַנטרויב מאַרינייד נעמען ווערייאַטיז מיט פלעשי בעריז, פֿאַר בייַשפּיל: איטאליע, קאַרדינאַל, קאַראַבורנו, מוסקאַט אַלעקסאַנדריאַן, גיסן עסיק און לייגן צו געשמאַק פאַרשידן בשמים.
אין מער ברייט פּראָדוקציע, די זויער, גערופן וויין שטיין, איז פון גרויס וויכטיקייט, וואָס איז געשאפן דורך די וויסט פּראָדוקטן פון די ווייַן אינדוסטריע. אַזאַ זויער איז וויידלי געניצט אין קאַנפעקשאַנערי, קאַנינג, נאָנאַלקאָהאָליק, ווייַן, פאָטאָשאָאָטיש, פאַרמאַסוטיקאַל, דרוקן און טעקסטיל ינדאַסטריז.
- ווייַנטרויבן און פּראָדוקטן געמאכט פון עס, דאַווקע אַרייַנגערעכנט אין דער דיעטע אין ענטערפּריסעס מיט באדינגונגען וואָס זענען געהאלטן ערנסט און שעדלעך צו מענטשלעך געזונט.
- ווייַנטרויבן זיכער אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פון סאַנאַטאָריומס, האָספּיטאַלס, מנוחה האָמעס און אנדערע מעדיציניש און פאַרהיטנדיקע אינסטיטוציעס.
- דעפּענדינג אויף דער צייַט, קינדער ס יסטאַבלישמאַנץ געבן קאָמפּאָטעס פון ווייַנטרויבן, ווייַנטרויב זאַפט, קלעם אָדער דזשאַמז, ווי געזונט ווי פריש ווייַנטרויבן.
בעריפּס פון ווייַנטרויבן זענען איינער פון די מערסט נוציק בעריז פֿאַר שיינקייט און מענטש געזונט. ניצן ווייַנטרויבן, יעדער טאָג איר נעמען קעיר פון דיין געזונט.