די מאָדערן קוק און טעם פון קיווי איז געווען קונה בלויז 75 יאר צוריק. ניו זילאַנדערס געפירט אַ גרויס אָפּקלייַב פון אַרבעט אויף די ינעדאַבאַל אַנסעסטאָר פון קיווי. ביסלעכווייַז, "כינעזיש אַגרעסן", ווי עס איז געווען גערופן פילע יאָרן צוריק, איז גערופן קיווי, אין כּבֿוד פון די סימבאָל פון ניו זילאַנד - אַ קליין פויגל פון קיווי.
א ביסל פון געשיכטע.
אין ניו זילאַנד קיווי איז געבראכט דורך אַ כייקאַלקעראַנט amateur און היגיעניש אלעקסאנדער אַלסיסאָן אין דער פרי twentieth יאָרהונדערט. ער איז געווען געצויגן דורך ריזיק ווייַס בלומען אויף די דעקאָראַטיווע ווייַנשטאָק פון מישוטאַאָ, וואָס געוואקסן אין טשיינאַ. די קליין פירות אויף דעם פאַבריק אין אַז צייַט זענען אָנ אַ טאַם און האַרט. דער גערטנער געבעטן זיין כינעזיש פרייַנד פֿאַר עטלעכע זאמען פון דעם שיין ווייַנשטאָק צו פאַבריק אין זייַן אָראַנזשעריי.
די סיבה פארוואס אלעקסאנדער עליסאַן און זייַנע יונגע ברידערז פאַרקנאַסט אין די קאַלטיוויישאַן פון "כינעזיש אַגרעסן", איז נאָך אומבאַקאַנט. נאָך 30 יאר, ווי אַ רעזולטאַט פון סך קאַץ, פערטאַלייזערז און וואַקסאַניישאַנז, זיי באקומען אַ גרויס קוסט פון אַ ליאַנאַ אויף וואָס געוואקסן ווייך, פּוכיק און געשמאַק פירות. די קוסט געוואקסן אין אַ גיכקייַט פון 20 סענטימעטער פּער טאָג, ברענגען אַ נייַע גערעטעניש יעדער דרייַ טעג.
די מאַדזשיקאַל געשמאַק פון קיווי, רעמאַניסאַנט פון אַ באַנאַנע, סטראָבעריז, קאַווענע און מעלאָן, קענען בלייַבן אומבאַקאַנט צו די גאנצע וועלט אויב עס זענען נישט פֿאַר די ינדאַסטריאַל קריזיס פון די שפּעט 1930 ס וואָס געשלאגן ניו זילאַנד. איינער פון די דיסמיסט קלערקס, יעקב מאַקלאָקקלין, צו פיטער זיין משפּחה באַשלאָסן צו דינגען אין די קאַלטיוויישאַן פון לעמאַנז אויף זייַן שוועסטער ס פאַרם. אָבער, לעמאַנז זענען נישט אין גרויס פאָדערונג, עס זענען געווען עטלעכע בויערס פֿאַר זיי, אָבער עס זענען פילע מאַניאַפאַקטשערערז. דערנאך מאָקלאָקלין דערמאנט אַז אויף די ארומיקע פאַרם זיי וואַקסן "כינעזיש אַגרעסן", בושעס וואָס וואַקסן אין אַ פראַנטיק גאַנג. אין דערצו, קיין איינער וואַקסן דעם אַרויסגעוואָרפן פרוכט.
נאָך בלויז אַ ביסל יאָרן, יעקב מאַקלאָוגהלין געווארן די באַזיצער פון אַ ריזיק פּלאַנטיישאַן פון 30 ייקערז און זייער לייַטיש קאַפּיטאַל. די נייַעס פון דעם געשווינד פאַרשפּרייטן צווישן די ניו זעאַלערס, און פילע פון זיי אנגעהויבן צו וואַקסן קיווי.
פילע סייאַנטיס זענען נאָך פאַרקנאַסט אין ברידינג, טריינג צו ברענגען אַ נייַ פאַרשיידנקייַט פון קיווי מיט רויט פלייש.
וויטאַמינס און וווילטויק פּראַפּערטיז.
קיווי כּולל כּמעט צוויי טעגלעך דאָסעס פון וויטאַמין C, קעראַטין, אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם (120 ג פּער פרוכט), מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, אייַזן, קאַלסיום, וויטאַמינס ב 1, ב 2, פּפּ און י.
עסן קיווי פרוכט יעדער טאָג איז רעקאַמענדיד צו מענטשן מיט הויך בלוט דרוק ווייַל פון די הויך צופרידן פון פּאַטאַסיאַם אין די פיטאַס. עטלעכע פרוכט, געגעסן נאָך אַ טעמפּ מיטאָג, וועט העלפן איר באַקומען באַפרייַען פון בעלטשינג, ברענעניש און העאַווינעסס אין די מאָגן.
לויט די לעצט פאָרשונג פון נאָרוועגיש סייאַנטיס עס געווארן באקאנט אַז קיווי פּראַמאָוץ די ברענען פון פאַץ אַז פאַרשפּאַרן אַרטעריעס, וואָס פירט צו אַ רעדוקציע אין די ריזיקירן פון בלוט קלאַץ. דעריבער, אַ זיס פרוכט איז רעקאַמענדיד צו עסן אַ טאָג פֿאַר צוויי אָדער דרייַ פיטאַסאַז צו מענטשן צאָרעס פון האַרץ קרענק. אין 30 טעג, די מדרגה פון פאַטי אַסאַדז אין די בלוט איז רידוסט דורך 15%, די ריזיקירן פון בלוט קלאַץ רידוסט דורך 20%. דאַנק צו די פּראָפּערטיעס, קיווי קענען ווערן אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה צו אַספּירין, וואָס איז געניצט פֿאַר די זעלבע צוועקן.
פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, קיווי קענען ווערן אַ ווונדערלעך מייַכל אַנשטאָט פון סוויץ אָדער אנדערע הויך-קאַלאָריע פרוכט. קיווי כּולל ווייניקער צוקער ווי אנדערע זיס פירות. בלויז 30 קקאַל פּער 100 ג. אין דערצו, קיוויפריוט כּולל ענזימעס אַז העלפֿן צו פארשטארקן קאַלאַגאַן, און פּראָסט געוויקס פיברע, וואָס איז געזונט אַבזאָרבד דורך אונדזער גוף. אָבער, טאָן ניט זידלען דעם פרוכט, אויב איר האָבן דיגעסטיווע חולאתן, קיווי איז אַ זויער פרוכט!
קיווי געגעסן ניט בלויז אין פריש פאָרעם, אָבער אויך אין פאַרשידענע סאַלאַדס, קלעם איז געמאכט פון אים. קיווי פיץ בישליימעס מיט פלייש, מאכן עס מער ווייך און ווייך, רעכט צו דער מאַטעריע קאַנטיינד אין די פרוכט פון אַקטינין, וואָס ברייקס אַראָפּ פּראָטעינס.