- ווייַס מאַשרומז - 1 קילאָ
- אַ גרויס ניט-יאָדיזעד זאַלץ - 3 סט. ספּונז
- קנאָבל - 5-6 ציין
- אַ בינטל פון צייַטיק קראָפּ מיט אַ שירעם - 1 שטיק
- דעמב בלאַט - 2-3 ברעקלעך
- בלאַט קאַרש - 3-4 ברעקלעך
- גרויס כריין בלאַט - 1 שטיק
- פּיז פון שוואַרץ פעפער - 5-6 ברעקלעך
אפילו אין די צייט פון קיעוואַן רוס, מאַשרומז זענען געהאלטן ווערטפול מאַשרומז, אַזוי די רוסישע קוויזין האָבן אַ גרויס נומער פון רעסאַפּיז מיט זיי: סאַלאַדס, סופּס, רגע קיילים, אאז"ו ו. כאָטש דער ערשטער זאַך וואָס קומט צו גייַסט ווען מענשאַנינג די מאַשרומז, עס איז, פון קורס, סאָלטינג. זאַלץ מאַשרומז זענען ידעאַל קאַמביינד מיט קריספּי געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, ווי געזונט ווי אַ ווונדערלעך פאַרביסן פֿאַר די פעסטיוו טיש. סאַלטעד מאַשרומז זענען אויך געדינט ווי סנאַקס מיט זויער קרעם און הערבס. איידער פּיקלינג, די מאַשרומז מוזן זיין סאָוקט פֿאַר 2 טעג. צוגרייטונג: מושראָאָמס, שנייַדן אַוועק לעגס און דאַמידזשד געביטן. ראַש די מאַשרומז געזונט מיט אַ באַרשט. איר קענען אויך נוצן אַ ווייך שוואָם פֿאַר קיילים. שווענקען די מאַשרומז אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. אויב די מאַשרומז זענען גרויס, שנייַדן זיי צוזאמען אין העלפט. שטעלן די מאַשרומז אין אַ קאַנטיינער, לייגן זאַלץ און גיסן קאַלט וואַסער. מושראָאָמס זענען יוזשאַוואַלי סאָוקט אין פליסיק אין אַ קורס פון 5 טייבאַלספּונז פון זאַלץ פּער 10 ליטער פון וואַסער. ווייקן די מאַשרומז 2-3 טעג, טשאַנגינג די וואַסער 3 מאל אַ טאָג. זאַלץ איז ניט נייטיק. אַנשטאָט סאָוקינג עס איז מעגלעך צו קאָכן די מאַשרומז אין סאָלטיד וואַסער (10 ג פון זאַלץ פּער 1 ליטער פון וואַסער) פֿאַר 5-6 מינוט, דעמאָלט וואָרף זיי אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער. שאָלעכץ דעם קנאָבל, לייגן אויס די קאַנטיינערז פֿאַר פּיקלינג כריין בלומען. סאָוקט מאַשרומז שטעלן אין אַ קאַנטיינער פון האַץ אַראָפּ אין עטלעכע לייַערס. יעדער שיכטע זאָל זיין סאָלטיד און שיפט מיט בלעטער פון דעמב און קאַרש, קנאָבל, קראָפּ און פּיז פון שוואַרץ פעפער. קאָווער די שפּיץ שיכטע פון מאַשרומז מיט ריין גאָז, דעמאָלט שטעלן אַ ווודאַן קרייַז אויף וואָס צו ינסטאַלירן אַ שווער מאַסע. דעקן מיט גאָז און בונד. אין אַ ביסל טעג עס וועט זיין מעגלעך צו באַריכט אַ נייַע טייל פון סאָוקט מאַשרומז. די ראָסל קענען זיין ויסגעשעפּט, אויך פיל. אויב עס איז נישט גענוג, לייגן די וואָג כעוויער. נידעריקער מאַשרומז וועט זיין גרייט אין 20-30 טעג. שטעלן די מאַשרומז אין סטעראַלייזד דזשאַרז און פאַרמאַכן זיי.
סערווינגז: 5