סאָפּערס מיט הייַזקע קעז סטאַפינג יז איצט איצט אין שולע קאַנטינז און קאַנטינז עס ס זעלטן צו טרעפן דעם פאָלקס בייקינג אין סאָוויעט צייטן. פֿאַר זיכער, פילע געדענקען אַז פון די רייַך סאָרטירונג פון באַפיי אָדער די קלאָוסאַסט קאָאָקערי רעפּריזענטיד דורך "שולע" און "קינדער" קייקס, קערב, קאַפּקייקס, שטרוי, רובֿ אָפט אויסדערוויילט דעם אַנפּריטענשאַס פּיראָג. עמעצער גערופן זיי "זאַפטיק," עמעצער - "סאָטניקאָוו." אונטער די רויט קריספּי שאָל, עס איז געווען אַ זיס און ווייך קורד פילונג, און אפילו די וואס זענען נישט צו וואַרעם וועגן ריין הייַזקע קעז זענען וואָווען. ווי דער דערשיינונג איז דערקלערט - עס איז נישט קלאָר, ווייַל אין אויסזען עס איז געווען פיל מער געשמאַק ניט סאָטניקי, און קערב מיט העל קרעם היללס און פאַרביק לופט מאַרשמעלאָוז "קינדער" שטיקל. משמעות, אונדזער גוף איז סמאַרטער ווי אונדז, און פארשטייט אַז דאָס איז די סאָפּבערס וואָס וועט ברענגען מער בענעפיץ, און וועט נישט בלויז לאָזן אונדז געניסן די ויסגעצייכנט געשמאַק, אָבער אויך זיצן שטיל ביז די סוף פון די לעקציעס, אָן יקספּיריאַנסינג די פּאַנגז פון הונגער. און פילע מער מאַזלדיק: עטלעכע מוטערס און גראַנדמאַדערז אין די אָפּרוטעג בייקט סאָטניקאָוו היים, אָדער אין די זומער בייַ די דאַטשאַ. די מאָרגן "דאַטשאַ" סאָטניקי, און מיט אַ גלאז פון קאַלט דאָרף מילך, ערלויבט צו לויפן אַלע טאָג אויף דער גאַס אָדער צו פאַרברענגען אויף דעם טייַך, אָן צוריק היים. ספּעציעל אויב די באָבע קערפאַלי סטאַפט אַ פּאָר אין אַ קעשענע "אין רעזערוו." זאל אונדז געדענקען די קינדשאַפט און באַקן די סאָפּערז זיך.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 4 טבספּ.
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- פּוטער 120 ג
- סמעטענע 200 ג
- סאָדע 0.5 צפּ.
- לימענע זאַפט 1 טבספּ. l.
- צוקער 4 טבספּ. l.
- הייַזקע קעז 300 ג
- צוקער 4 טבספּ. l.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- צוקער וואַניל 4 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן זופּ, איר דאַרפֿן צו נעמען מעל, צוקער, סמעטענע, עגגס, 9% פעט הייַזקע קעז און פּוטער.
- שריט 2 שמעלצן פּוטער אויף אַ זייער פּאַמעלעך פייַער אָדער וואַסער וואַנע.
- שריט 3 פאַרבינדן די צעלאָזן פּוטער, צוקער און עגגס - מישן אַלץ גוט.
- טרעטן 4 לייג די זויער קרעם, און די סאָדע איז יקסטינגגווישט מיט לימענע זאַפט - קלעם אַלץ צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט.
- שריט 5 לייג די מעל אין פּאָרשאַנז און ניד די טייג געזונט. אין די טייג קומט 3-4 ברילן מעל.
- טרעטן 6 די טייג זאָל פאַלן הינטער און זיין גאַנץ ווייך.
- שריט 7 פֿאַר די פילונג, פאַרבינדן הייַזקע קעז, צוקער, יי און וואַניל.
- שריט 8 מישן אַלץ גוט צו מאַכן די לופט קורד מאַסע.
- שריט 9 די ייבערפלאַך פון וואָס איר וועט ברענען די טייג מיט מעל, קנאַקן אַ שטיק פון טייג און זעמל עס 5-7 מם דיק. און דעמאָלט קוועטש אַ קרייַז מיט אַ דיאַמעטער פון 10-13 סענטימעטער.
- שריט 10 די רעשט פון די פּרובירן איז פארבונדן צו דער הויפּט שטיק. שטעלן אויף די ריזאַלטינג קרייַז 1-1.5 טייבאַלספּונז. קורד פילונג.
- שריט 11 קאַלאַפּס די קרייַז אין האַלב און זיכער בלויז די עדזשאַז. פון דעם טייל, באַקומען 8-10 סווואַנירז.
- שריט 12 שמירן די באַקינג טאַץ מיט פּוטער און לייגן אויס די אָווענס.
- שריט 13 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C פֿאַר 15-20 מינוט ביז פאַרזשאַווערט.