- בונט קראָפּ - 1 שטיק
- הייַזקע קעז - 1 קילאָ
- קערקומאַ - - צו טעם
- פּוטער - 300 גראַמז
- זאַלץ - - צו טעם
- קנאָבל - 6-8 זובטשיקאָוו
1. צו אָנהייבן מיט, עס איז בעסטער צו רייַבן די הייַזקע קעז דורך אַ זיפּ, אַזוי אַז די פֿאַרבייַסן איז כאָומאַדזשיניאַס און ווייך. באַטער (סאָפאַנד) און זאַלץ איז צוגעגעבן צו די הייַזקע קעז. מיר פאָרן קנאָבל דורך קנאָבל קראַק, מישן עס מיט הייַזקע קעז און מישן אַלץ ונ דורך ביז האָמאָגעניטע. 2. שווענקען די דיל, און ויסמיידן עס זייער פיינלי. אויב עס איז אַ באַסיל, איר קענען לייגן עטלעכע שנייַדן בלעטער צו די גערוך. 3. טיילן די קורד מאַסע אין דרייַ טיילן, לייגן שרעדיד הערבס צו איינער פון די קורד ברעקלעך, און מישן ונ דורך ביז גלאַט. 4. טורמעריק איז צוגעגעבן צו די צווייט קורד חלק. אַנשטאָט פון טורמעריק, איר קענען שטעלן בוריק זאַפט אָדער זאַפט פון קעראַץ. פֿאַר דעם, אויף אַ קליין כאַבאַרניק, רייַבן די פריש ביץ, אָדער קעראַץ, און דעמאָלט קוועטשן דעם זאַפט דורך די גאָז. 5. אין קאַלט וואַסער מיר נאַס אונדזער הענט און אראפקאפיע פאַרשידענע פארבן פון באַללס. אָפּלאָדירן די באַללס פאַרשפּרייטן אויף די שיסל, און דעמאָלט פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי אָדער דרייַ מיר שטעלן עס אין די פרידזשידער, צו פאַרפרוירן די בוימל. 6. ווי אַ ספּריג פון טענענבוים, איר קענען שטעלן אַ צווייַג פון קראָפּ (ספּעציעל פֿאַר קינדער), הייַזקע קעז באַללס זענען דעקערייטאַד מיט ניטל בוים אידיש.
סערווינגז: 6