- קאַרפּ - 2 קילאָגראַמס
- גרינס ייל - 50 מילאַליטערז
- סוי סאָוס - 50 מילאַליטערז
- לימענע זאַפט - 1 שטיק
- קנאָבל - 3-4 ציין
- ווייַס פעפער - צו טעם
- מושקאַט - צו טעם
- קראָפּ דאַר - געשמאַק
ערשטער פון אַלע, די פיש קאַרקאַס מוזן זיין קלינד, גאַטיד, ונ דורך רינסעד און דאַר. נאָך דעם, אַראָפּנעמען די קאָפּ, עק און פינס (אויב איר ווילן, איר קענען אויך נוצן דעם באַרגרוקן), שנייַדן די קאַרפּ פערלי גרויס ברעקלעך. אין אַלגעמיין, איר קענען נישט שנייַדן אויב די קאַרפּ איז קליין. קוועטשן די לימענע זאַפט אין אַ קליין שיסל. קנאָבל קראַשט אָדער לאָזן דורך די דרוק. צוגרייטן די מאַרינייד - אין לימענע זאַפט לייגן סוי סאָוס, גרינס בוימל, מינסט קנאָבל זאַלץ און בשמים. מיר לייגן די פיש אין אַ פּאַן אין לייַערס און פּלאָמבירן יעדער שיכטע מיט מאַרינייד. נאָך דעם, עס איז גוט צו מישן, אָבער עס איז דיזייראַבאַל צו טאָן דעם אין גלאַווז, אַזוי ווי נישט צו באַשירן דיין הענט. פאַרמאַכן די פּאַן מיט אַ דעקל אָדער עסנוואַרג פילם און לייגן עס אַוועק אין די קעלט. נאָך 2-3 שעה מיר נעמען די פאַן, סטרינג די ברעקלעך פון פיש אויף סקיוערז אָדער לייגן זיי אויף אַ רייַבן, און באַקן זיי אויף האָלצקוילן. אויב די קאַרפּ איז ניט געפונען אין די סופּערמאַרק, אָבער אין נאַטירלעך טנאָים - באַקן רעכט אַזוי עס איז קיין בלוט לינקס, הייסט, ביז אַ קריספּי סקאָרינקע איז געשאפן. בעת קוקינג, איר קענען שפּריצן פלייש מיט ריין וואַסער מיט אַ ביסל דערצו פון לימענע זאַפט און סוי סאָוס. דינען מיט בוילד פּאַטייטאָוז אָדער רייַז און פריש וועדזשטאַבאַלז.
סערווינגז: 5-7